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              有人說十大名茶一半都是貴州茶,你怎么看?

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-10-01 08:42???點擊:227??編輯:章眉???手機版

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              貴州是產(chǎn)茶大省,但貌似很多茶葉都用來給名茶當(dāng)“替身”了,除了貴州龍井,還有貴州碧螺春、貴州毛峰等等,據(jù)說還有貴州白茶、貴州鐵觀音。想買到原產(chǎn)地名茶的茶友,常常都得提防貴州茶的魚目混珠。

              看到這里,貴州人民表示很委屈。因為貴州自然環(huán)境得天獨厚,這里的茶葉根本就不差,都勻毛尖、湄潭翠芽等等都是茶中珍品。只可惜,由于地理和歷史的原因,貴州茶長期以來很少為外界所知,名氣不大。直到今天,貴州茶只能給名茶當(dāng)“替身”,才能賣個相對較好的價錢。

              如果當(dāng)年乾隆爺外出旅游,不是去富庶的江南,而是去偏遠(yuǎn)的貴州鄉(xiāng)村游,說不定今天貴州也會有一款像西湖龍井這樣的名茶哦!

              當(dāng)然,也有外因:其他茶區(qū)的知名茶葉要擴大生產(chǎn),卻遭遇了局限,例如工業(yè)侵占土地、人工成本提高等。于是,很多知名茶企都到貴州采購茶青原料。這一現(xiàn)象類似中國的企業(yè)給外國企業(yè)做貼牌加工。

              貴州茶有什么好?歷史終究不能重現(xiàn),現(xiàn)實卻是不可回避,對愛茶的我們來說,了解一下作為后起之秀的貴州茶還是很有必要滴。

              在很多人眼里,一說到中國的產(chǎn)茶大省,就想到云南、福建、安徽、四川,其實貴州也應(yīng)是當(dāng)之無愧的產(chǎn)茶大省。早在2015年,貴州的茶園面積就已躍居全國第一,占了全世界的1/10,比云南、四川還多,是福建的將近一倍。

              不僅是種植面積,在茶品質(zhì)量方面,貴州也擁有與任何茶產(chǎn)區(qū)分庭抗禮的實力:貴州是全國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、無污染的茶葉產(chǎn)區(qū)。懂茶的同學(xué),看到這樣的描述,一定能判斷出來,這樣的生態(tài)環(huán)境是很容易長出優(yōu)質(zhì)茶來的。此前,懂茶帝的文章也聊過環(huán)境對茶葉品質(zhì)的影響,親們可以再來復(fù)習(xí)一下。

              ▲貴州茶區(qū)的茶園

              好學(xué)生自然有好成績,貴州茶多個重要理化指標(biāo)都名列全國前茅,例如:水浸出物含量平均值在40%以上,高于國家標(biāo)準(zhǔn)6個百分點;氨基酸含量3%~5%,高于全國平均水平1個百分點。也就是說貴州茶的內(nèi)含物質(zhì)更豐富,而且滋味更鮮爽。

              如今,“貴州綠茶”已經(jīng)是全國首個省級茶葉類國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,貴州各地農(nóng)業(yè)部門和茶人們也都干勁十足,決心要讓天下人喝上干凈的好茶。他們要求必須做到100%茶園禁止使用違禁農(nóng)藥,100%不經(jīng)營違禁農(nóng)藥,確保不發(fā)生農(nóng)藥使用安全事故和農(nóng)殘超標(biāo)。

              貴州省農(nóng)委、省茶產(chǎn)辦常務(wù)副主任胡繼承不止一次提到,生態(tài)好、環(huán)境好、山青水秀、空氣潔凈,是貴州最大的優(yōu)勢,要讓貴州茶成為可以自由呼吸的茶。當(dāng)然,為了實現(xiàn)這樣的目標(biāo)也不容易,貴州從政府到茶企把各種新式武器都用上了,粘蟲板、太陽能殺蟲燈等等,都是在全國較早推廣的。政府還統(tǒng)一給茶農(nóng)發(fā)放采茶竹簍,這在其他茶區(qū)是極為少見。

              ▲粘蟲板在貴州茶產(chǎn)區(qū)已廣泛使用

              ▲這是在貴州茶區(qū)推廣的新式武器——殺蟲燈

              ▲這叫“誘蟲小燈”,也在貴州茶區(qū)推廣,像間小房子,是不是很可愛?

              這些努力也得到了回報,數(shù)據(jù)顯示,去年前三季度貴州省茶葉合格率達(dá)100%。目前,貴州茶葉主打“三綠一紅”四個品牌(即湄潭翠芽、綠寶石、都勻毛尖和遵義紅),可能只是一個開端。

              另外,貴州政府和國家外交部還積極組織貴州茶葉到國外參展。其中,綠寶石綠茶和紅寶石紅茶還得到了苛刻的德國人的認(rèn)可,獲德國農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎,被評委會主席克魯茲稱贊:“本產(chǎn)品的質(zhì)量堪稱完美!”

              在貴州,也有一些眼光超前的茶企開始有所行動,不再滿足于給別人當(dāng)“替身”,而是要借著貴州茶上升的東風(fēng),打造屬于自己的“貴州茶”品牌,逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化邁進。它們專注提升茶葉品質(zhì),從中國茶的貴州原料、到貴州制造、再到貴州創(chuàng)造,打造與外界不一樣的綠茶,例如不用洗茶、按歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、100℃沸水沖泡。

              寫到此處,小懂不禁感嘆,茶葉農(nóng)殘超標(biāo)是目前茶行業(yè)最大的痛點之一,多少年來都無法根治。如果貴州茶業(yè)界的這些積極的做法都能落到實處,倒也是全國茶友之福了!

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