奶茶行業(yè)是個爆利行業(yè)，最近5年魚龍混雜，我看前景不怎么樣，一，如果是個人想開奶茶店我看還是算了，放眼看去滿大街連鎖品牌店，你拿啥和別人競爭，二，如果你想加盟我看也算了，加盟的品牌太多，市場就這么大，客源都分流了，品牌的集中度更加明顯，大品牌加盟費不低，加盟到小品牌無法保證原料的品質(zhì)。離死就不遠了，未來奶茶店品牌不會留下太多，以個體存在的店不會太多。
對于小型快餐項目，如果要是談到發(fā)展前景，那么就要了解這個項目對于顧客來說，有沒有持續(xù)消費的意義！如果顧客只是偶爾的，甚至是一年可能都不會去多少次的，那么這項餐品就談不上發(fā)展前景！
現(xiàn)在的快餐主力消費群體在90后！00后！那么對于奶茶來說，雖然有一些洋氣的味道！但是，從現(xiàn)在的餐飲發(fā)展和營收來看！國內(nèi)的傳統(tǒng)快餐，是占有很大優(yōu)勢的！一些不太符合國人口味與飲食習慣的并不是很理想！
所以，我認為奶茶市場發(fā)展前景，不會太樂觀！而且，我堅信，退出市場是必然！
茶飲加盟店怎么選擇品牌？
選擇加盟就是復制一種成功模式！
所以啃定要選擇一家成功的品牌。怎么衡量一個品牌是否正常？其實名氣只是其中一種，而且對于大多數(shù)選擇加盟的朋友資金不會太大，大品牌進入少則50萬，多則百萬以上！所以今天我就直接忽視大品牌。
選擇品牌就如同女生找對象！也講究的是個門當戶對。當你不夠白富美的時候，可以選擇個潛力股。選對了安逸一生！
怎么在茫茫品牌中去辨別他是成功的品牌！或者說有發(fā)展?jié)摿Φ钠放?！結(jié)合運營官13年連鎖品牌運營經(jīng)驗，總結(jié)了一下主要有三大點。
一看品牌背書。俗話來說也就是看家底。家底厚的自然不會太差。品牌的隸屬集團公司年限越長越有保障，服務各方面會更完善。有時候?qū)嵙褪请S著年紀增長的，并沒有什么一蹴而就的成功。品牌背書里可以考量的又包括團隊，研發(fā)實力，管理實力及運營能力。
二看品牌門店數(shù)量，在加盟行業(yè)，魚龍混雜品牌形象產(chǎn)品都可以花錢打造，但開店數(shù)量開店速度才是檢驗品牌實力。
三看品牌運營服務。加盟了服務不行，名氣再大都的死！而且死的很慘。
市場上的茶飲品牌眾多，選對品牌是重中之重，對日后的經(jīng)營等都有著很大的聯(lián)系。
最好就是去到總部親自體驗過，對這個項目做一個詳細的了解，各方面的一些支持以及運營體系好不好等各方面因素都需要有個了解，我公司的麓谷小鎮(zhèn)品牌你也可以了解下。