1. 普洱茶是喝生的好還是熟的好
16年的普洱熟茶,現(xiàn)在可以直接喝,繼續(xù)存儲(chǔ)口感會(huì)更好。因?yàn)槠斩璧奶攸c(diǎn)就是越陳越香,是可以喝的古董。16年的熟茶已經(jīng)轉(zhuǎn)化五年了,現(xiàn)在喝香氣和口感都很好,但如果繼續(xù)存儲(chǔ),茶體出現(xiàn)至少一半碳化后,香氣更內(nèi)斂,茶湯更濃厚,入口醇香度更高,回甘生津持久,綜合協(xié)調(diào)度會(huì)更高。
2. 普洱茶喝生茶好還是熟的好
普洱茶生茶和熟茶各有特色,沒有誰好誰壞,普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅,普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵;顏色方面,普洱生茶初為青綠、墨綠,而普洱熟茶顏色呈紅褐色;普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香,苦能回甘,澀能生津,而普洱熟茶入口醇厚,綿軟,回甘。
3. 普洱茶是喝生的好還是熟的好一點(diǎn)
熟普洱會(huì)好點(diǎn)。熟普洱養(yǎng)胃,性溫和。比起生普洱來說,口味也稍甘醇。我們一般人群還是比較適合熟普洱。如果是煮茶,兩種都可以
4. 普洱茶是喝生得好還是熟的好
生普洱和熟普洱的區(qū)別在于前者的加工方式更為簡(jiǎn)單,刺激性更強(qiáng),也更為苦澀,后者味道更加醇厚,香味更濃,二者沒有一個(gè)好壞之分,我們可以根據(jù)自己的口味來選擇。
普洱茶是一種外形為橢圓形,產(chǎn)地為云南的山茶科茶葉,其香味高銳持久,沖泡時(shí)的茶湯為橙黃色,色澤濃厚,香氣醇厚,較為獨(dú)特,其茶葉的穩(wěn)定性較強(qiáng),所以耐于沖泡,其由于制作方式與原料不同而具有很多種類。
5. 普洱茶喝生的好還是喝熟的好
生茶的功效生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。
熟茶的功效熟普洱茶,其色褐紅,暖意滿懷且熟茶性味甘溫,善蓄陽氣,生熱暖腹,能夠強(qiáng)身補(bǔ)體,加奶、糖調(diào)飲芳香不改,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述:普洱茶具有“幫助消化,驅(qū)散寒冷,有解毒作用?!?/p>
6. 普洱茶是喝生的好還是熟的好喝
2021普洱茶熟茶是好喝的。因?yàn)槭墙衲陝偘l(fā)酵壓制的熟茶,還沒有經(jīng)過時(shí)間的陳化,干茶有比較淡新茶的青澀味,沖泡前五泡茶湯褐紅透亮,陳香氣足,入口口感香醇甜潤,粘牙感不明顯,回甘生津明顯,第六泡至第十泡湯色和香氣減弱,口感是直接的回甜,后期陳化后口感會(huì)更好。
7. 喝生普洱茶好還是熟普洱茶好
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。
8. 普洱茶是喝生的好還是熟的好呢
普洱茶不用煮,也不用蒸,熟普洱茶的沖泡方法:先將蓋碗和茶具清洗干凈,然后向蓋碗投入7g熟普洱茶(茶水比例為1:30),然后注入沸水放置到85℃,第一泡為醒茶湯不宜飲用,接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水,蓋上碗蓋,等待10秒左右,即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯,最后分倒至茶杯進(jìn)行品飲。水溫很重要,普洱生茶,水溫高,香!水溫低就比較回甘!