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              湖北有哪些名茶?

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-01-19 04:38???點擊:274??編輯:顏茂???手機版

              著名的名優(yōu)茶:
              綠茶: 仙人掌茶、恩施玉露、車云山毛尖、峽州碧峰、鄧村云霧、江夏碧舫、松滋碧澗、 神農(nóng)奇峰、株山銀峰、西廂碧玉簪、天臺翠峰、雙橋毛尖、昭君毛尖、青龍雀舌、三峽寶劍、娘娘寨云霧茶、長陽茗峰、一尖仙峰茶、松峰茶、龜山巖綠、金水翠峰、水仙茸勾、挪園青峰、鄂南劍春、金竹云峰、武當針井、五峰春眉、隆中茶、天堂云霧、容美茶、霧洞綠峰、宣恩貢茶等。
              黃茶:遠安鹿苑。
              紅茶:宜紅工夫。
              緊壓茶:青磚茶、米磚茶等。
              湖北武陵源的名茶,天子山有云霧茶、毛峰,索溪峪有毛尖茶,張家界有“青巖茗翠”與“龍蝦花茶”。
              青巖茗翠:“青巖茗翠”是武陵源的名花,也是全國名茶之一。“青巖茗翠”外形美觀,條索緊結(jié),圓渾彎曲,白毛顯露,色澤翠綠。從肉質(zhì)看,清香馥郁,味醇回甘。沖水后,湯色綠明,葉底均勻,飲后頓覺神爽。武陵源的“青巖茗翠”之所以質(zhì)地優(yōu)良,與這里的地勢和氣候分不開。黃石寨、枇杷界一帶海拔1000多米,氣候溫和,云霧繚繞,濕度大,這種獨特的環(huán)境有利于茶葉中的氨基酸、咖啡堿等有效成分的形成和增長。人們來到武陵源游覽,用金鞭溪,鴛鴦泉的水,泡上一杯“青巖茗翠”茶,韻味無窮。
              龍蝦花茶: 武陵源風景區(qū)的“龍蝦花茶”也是獨具特色的名茶。它是以高山毛尖茶和名貴獨特的龍蝦花科學配制而成的,其特色:一是茶色杏黃而明澈,滋味甘爽而回甜,香氣清悅,頰齒留芳;二是含氨基酸豐富,肉質(zhì)好;三是外形美觀,頭大身肥,尾尖稍彎曲,狀如龍蝦花,造型美觀,栩栩如生。
              制龍蝦茶,要求采摘、炒制精細。每年的“清明”至“谷雨”為采制期。采摘標準是初展一芽一葉或二葉,要求芽長三厘米左右,帶三至五毫米的蒂把,葉與芽等長,或葉略長于芽,芽葉肥實完整,茸毛多,色澤黃綠。嚴格堅持六不采,即雨水、露水芽不采,紫紅色芽不采。炒制分為殺青、炒揉、熱悶、回鍋、復悶、揀剔、烘干七道工序、制作技術(shù)性強,成品來之不易。
              天崇毛尖:在武陵源的商店里,游人還可以買到名茶“天崇毛尖”。這種茶始產(chǎn)于明朝天啟年間(公元1621-1627年),距今已有350余年歷史。從明至清,這種茶一直作為名茶進貢。
              “天崇毛尖”條索緊結(jié),圓渾彎曲,苗鋒顯露,披滿銀毫,色澤翠綠,清香濃郁,味清醇甘,葉底均勻,飲后有提神醒腦的功能。
              “天崇毛尖”在制作時要經(jīng)過殺青、初揉、復炒復揉、初烘、整形、攤晾、包裝等八道工序,現(xiàn)在這種名茶已在武陵源成批生產(chǎn),游人可以任意選購。
              月巖茶:月巖茶產(chǎn)于武陵源區(qū)莊塌鄉(xiāng)月亮巖村。此村已有400余年種茶歷史。月巖茶的采摘標準是一芽二葉開展與一芽二三葉初展;制作工藝分殺青、初揉、干燥等工序。月巖茶具有外形條索細長,略帶彎曲,味道醇郁,清香爽口的特點,頗受旅游者喜愛。
              茅巖莓茶:茅巖莓茶,原為明代茅崗覃氏土司祖?zhèn)魉幉?,由張家界?yīng)用植物研究所高工黃宏全發(fā)掘研制保健飲品。國檢確認:該茶含有人體必需的17種氨基酸和14種營養(yǎng)元素,有清熱解毒、殺菌抗炎、潤喉止咳、降脂減肥等作用。尤對金黃葡萄球菌、甲、乙鏈球菌等數(shù)種病菌有強殺滅力。茶界權(quán)威朱先明教授贊曰:“調(diào)制恰當,香味芬芳;長期飲用,助君安康”。
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