1. 茶葉苗培育技術(shù)
茶樹栽培與茶葉加工主要研究茶樹的栽培以及茶葉的生產(chǎn)、加工、檢驗、審評、營銷等方面基本知識和技能，進(jìn)行茶樹培育、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉質(zhì)量評測等。
例如：茶樹的栽培與采摘，綠茶、烏龍茶等不同茶葉的篩選與加工，茶葉質(zhì)量等級的檢測、評定與管理等。
2. 怎樣培育茶葉苗
茶，是我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬈分唬嫴?，是中國特有文化，在我國大部分地區(qū)種植。比較有名的茶像安溪鐵觀音、云南普洱茶、西湖龍井、蘇州碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、恩施玉露、利川工夫茶等。
茶葉生產(chǎn)以成為一方人民的經(jīng)濟(jì)支柱，就拿我們恩施利川毛壩鎮(zhèn)來說主要收入就是靠茶葉，富硒茶（恩施玉露、利川紅）比較有名，利川紅茶每年都有部分茶葉出口。茶葉的采收期很長，從谷雨、清明前后開始一直到七八月份結(jié)束。
那如何培育好茶樹苗是關(guān)鍵，直接影響后面的收入，茶樹苗有“種子繁殖”和“扦插繁殖”兩種，一般大面積的培育茶樹苗都是采用扦插的方式繁殖。
■【扦插繁殖 : 扦插是剪取茶樹半木質(zhì)化枝條上的莖葉段，將下端插入苗床，經(jīng)過培育，則能生根抽枝，形成獨(dú)立的新茶苗?！?/p>
1、原理 插穗插入苗床，插穗上下切口處附近的細(xì)胞，很快產(chǎn)生薄膜，封閉上下切口。在薄膜之下形成愈傷木栓，覆被切口。愈傷木栓具有防止水分散失和微生物侵入等保護(hù)作用。
2、過程 這時下端切口在知宜的溫度、濕度下，經(jīng)過一定時間，則由形成層和韌皮薄壁組織細(xì)胞分裂而產(chǎn)生愈傷組織。同時，從中心柱內(nèi)鞘，或從髓射線和形成層交叉點(diǎn)發(fā)出新根，這就是扦插發(fā)根的過程。
一、準(zhǔn)備苗圃地
1、選地: 我們的苗圃地要選擇地勢平坦、水源充足、能排易灌，地下水位較低的田或酸性或微酸性的砂質(zhì)的平地。
2、建苗床: 苗床要精建。苗圃地深翻后制成高10-15厘米，寬120-130厘米，呈東西走向的苗床，苗床間溝寬40厘米，溝深30厘米。標(biāo)準(zhǔn)苗床是這樣，你可以根據(jù)自己地寬窄的實際情況來操作。
3、搭棚遮陰: 遮蔭材料最好是黑色遮光網(wǎng)，棚架設(shè)置高度60厘米至80厘米，遮光網(wǎng)搭好以后，在已平整好的苗床鋪上6厘米至8厘米厚的細(xì)土即可。
二、準(zhǔn)備插穗
1、選插穗: 插穗應(yīng)該選擇半木質(zhì)化、健壯、無病蟲害、具飽滿腋芽的枝梢。半木質(zhì)化不好理解，就看樣色，紅棕色就差不多。
2、切穗方法: 將枝條剪成長3～5厘米的長度，必須是帶有一片葉和飽滿腋芽的插穗，且剪口要平滑、斜面。斜面有利于插穗與土壤的更好接觸，提高成活率。
三、扦插
1、插穗處理: 為了預(yù)防疾病、蟲害，提高茶苗的成活率，在扦插時將插穗基部快速蘸取少量高濃度生根粉，采用邊沾邊插的方式；也可用萘乙酸溶液浸泡30秒左右，撈出插穗扦插。
2、扦插方法: 用拇指、食指和中指捏住插穗葉片下部將插穗直插或稍斜插入土中，深度以露出葉柄為宜，邊插邊將土壤稍加壓實，使插穗與土壤緊貼，以利發(fā)根。扦插前用水把苗床噴濕為宜，在土壤沒有黏性之后再進(jìn)行插穗。
四、肥水管理
1、水: 扦插好以后必須澆水，使插穗與土壤更好的接觸，快速生根，插好的前幾天最好早晚一次。這個視情況而定，總之保證一定的濕度即可。
2、肥: 茶穗插后半個月左右，可噴施0．2％濃度的尿素或復(fù)合肥，30至50天插穗腋芽開始萌發(fā)生長，可噴施腋肥；到70天來天的時候，可施少量的肥水（用稀釋過的糞水）。幼苗生長7至8個月是較關(guān)鍵的時期，當(dāng)苗高25厘米以上時，應(yīng)摘除2至3片嫩葉，促進(jìn)分枝生長。
3、揭網(wǎng)煉苗: 當(dāng)茶苗長至25厘米至30厘米左右，就可以揭網(wǎng)煉苗了。初次揭網(wǎng)，選擇下午光照較弱的時候進(jìn)行，采取半揭后再全揭的方法進(jìn)行煉苗，逐步增強(qiáng)茶苗的適應(yīng)能力和抗逆性，培育壯苗和提高移植后的成活率。當(dāng)茶苗生長到35厘米以上，基部莖粗0．5厘米以上時即可移栽。
◆注意:我們對要摘取插穗的母茶園也不能忽視，母茶園管理的好壞直接影響插穗的質(zhì)量，要施足肥、及時摘除花果及消頂，減少對母茶樹的營養(yǎng)消耗。
好了，以上就是我對怎樣培育茶樹苗的分享，不同地區(qū)可能很多方法也不一樣，但也差不了多少。供參考！我是“鄉(xiāng)下二妹子”。
3. 茶葉苗栽培種植技術(shù)
茶樹的養(yǎng)殖方法
(一)品種選擇：選用高產(chǎn)抗病、適制性好、制優(yōu)率高的茶樹優(yōu)良品種，集中連片30～50畝以上茶園早中晚熟品種應(yīng)各占1/3為宜，為確保移栽成活率，茶苗出圃后，茶苗根系應(yīng)沾黃泥漿。
(二)茶苗規(guī)格：無茶根結(jié)線蟲、茶根蚧、茶餅病、根癌病等危險性病蟲?；緲?biāo)準(zhǔn)：苗高達(dá)20cm以上，莖粗1.8mm以上，莖桿變硬，三分之二以上紅棕色。一年生苗最低標(biāo)準(zhǔn)：苗高12cm以上。著葉數(shù)4片以上。
(三)起苗出圃：起苗前，先灌水浸透苗床。多帶土，匆傷根系，苗木太高可適當(dāng)定剪，并挑除異種雜株、病蟲株。
(四)種植時期：一般以幼苗休萌期為宜。春栽以立春至驚蟄為好，秋栽以寒露、霜降前后的小陽春氣候為好。盡可能選擇陰天或雨后進(jìn)行種植，以利成活。
(五)種植規(guī)格(方式)：主要有兩種。①單行雙株：一個種植行(畦)種一行，株(叢)距25-30cm，每叢植2株，兩株之間留間隙3-5cm，以免日后兩株主干相貼影響生長。②雙行單株：一個種植行(畦)種植兩行，小行距20-30cm，兩行植株位置要錯開種植(三角形種植)，同行株距25-30cm，每畝用苗量2500-3000株。③計劃密植，種植畦寬1.3-1.5m，溝寬0.3m。每畦植四行，株行距25-30cm，叢植一株，畝植4000-5000株。
(六)種植方法：①大小苗分開種植，大苗植于生長環(huán)境較差處，小苗植于土質(zhì)較肥沃、生長環(huán)境較好的地塊。②種植前需粘黃泥漿。③定植時，在種植溝內(nèi)挖稍大于根系的穴，填上土壓緊壓實，注意不要損傷根系和根莖，要澆透水。④定植后宜鋪放稻草(厚約10cm)及其它植物稿稈或地膜，以利保濕保溫，抑制雜草生長。
茶樹養(yǎng)殖的注意事項
【土壤】：一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好。酸堿度PH值4.5~6.5為宜。
【雨量】：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過多都有影響。
【陽光】：光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。
【溫度】：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度;最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。
【地形】：地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
4. 茶葉苗移栽技術(shù)
移栽可在春秋兩季進(jìn)行，而以春季較好。移時需帶土球，因貓兒刺須根稀少，操作時要特別防止散球，同時要剪去部分枝葉，以減少蒸騰，否則難以成活。貓兒刺耐修剪，可修剪成各種樹姿，供觀賞。
貓兒刺耐修剪，每年的6、7月份和10月份各做一次修剪，剪去枯枝、病蟲枝、過密枝及徒長枝，過長的枝條要剪短。冬季移至陽光充足的低溫室內(nèi)，保持盆土偏干一些，0℃以上即可安全過冬。每年春季換盆一次，盆土可用腐葉土、園土和沙土各1份的混合土，并加入少量的蹄甲片或骨粉等含磷量較高的肥料作基肥。貓兒刺生長期常有紅蠟蚧為害枝干，要注意及時防治。
5. 茶苗繁育技術(shù)
茶苗扦插繁育技術(shù)
一、茶母本園的管理茶樹的無性繁育，是采用茶樹的成熟枝條通過插植，使其生根、發(fā)芽、長葉，育成植株。插穗發(fā)根的遲早、成活率的高低、茶苗粗壯的程度，分枝快慢，葉片數(shù)多少等等，與品種特性、剪穗質(zhì)量、苗圃的管理、采穗園即母本園的管理有關(guān)。抓好母本園的管理，
一要施足肥料，使母本樹在水足肥豐的條件下萌發(fā)健壯的枝條。
二要清除花果，減少母樹營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。
三要及時打頂壯梢，當(dāng)枝條頂芽形成駐穗后，及時把頂芽摘除，約兩個星期左右，新梢多數(shù)腋芽肥粗飽滿，枝條三分之二左右呈木質(zhì)化（紅梗）程度后，及時剪枝插植育苗。
二、苗圃地的建設(shè)首先要選好地。要選擇地勢平坦、水源充足、能排易灌，地下水位低于40厘米的田或酸性或微酸性的砂質(zhì)的平地或緩坡地。其次要精制苗床，苗圃全面地翻耕后制成高10-15厘米，寬120-130厘米，呈東西走向的苗床，苗床間溝寬40厘米，溝深30厘米。再次要搭好遮光棚。遮蔭材料采用黑色遮光網(wǎng)，棚架設(shè)置高度60厘米至80厘米，遮光網(wǎng)搭好以后，在已平整好的苗床鋪上6厘米至8厘米厚的細(xì)土。
三、插穗育苗選剪插穗即枝條。剪插穗的要求是：把穗條剪成“一個短莖一葉一腋芽”，長度為3．5厘米的短穗，剪口要平滑。插植規(guī)格：行距10—15厘米，株距3-5厘米，以葉片互不重疊為宜，每畝扦16萬至18萬株。插植深度以腋芽和葉炳露出土面為宜。插后要著重抓好肥水管理，要淋足定根水，使土壤與插穗充分接觸，免使插穗失水。插植后40天內(nèi)，晴天每天早晚淋水一次，40天后晴天淋水一次；雨天看苗床水分情況少淋水或不淋水。兩個月以后保持土壤濕潤即可。
短穗插植后15—25天，可噴施0．2％濃度的尿素或復(fù)合肥，35至50天插穗腋芽萌發(fā)伸長，噴施腋肥次數(shù)可增加；75天后，可薄施水肥，以漚制的人畜糞尿兌水淋施，全苗圃期施肥5次至6次。此外，還要注意光照管理及病蟲害的防治。
幼苗生長7至8個月是較關(guān)鍵的時期，當(dāng)苗高25厘米以上時，應(yīng)摘除2至3片嫩葉，促進(jìn)分枝生長。摘頂后要及時施肥。
揭網(wǎng)煉苗是茶苗出圃的最后階段。當(dāng)苗長至25厘米至30厘米左右，選擇下午陽光不太強(qiáng)時，揭網(wǎng)煉苗。初次揭網(wǎng)，采取半揭后再全揭的方法進(jìn)行煉苗，逐步增強(qiáng)茶苗的適應(yīng)能力和抗逆性，培育壯苗和提高移植后的成活率。當(dāng)茶苗生長到35厘米以上，基部莖粗0．5厘米以上時即可出土。
6. 茶葉培育茶苗
關(guān)于茶樹種植，我家縣區(qū)(陜南)使用兩種方式:一種是千種子直播，另一種是無性繁植(即選優(yōu)良枝條纖插)。
最常見的都是種子直播，種子直播一般在每年10月份左右，先深耕田地，涼幾天整地后即可播種，每窩投12顆種子，第二年出苗后長約10公分高時可將劣質(zhì)和紅色葉的拔除，選長勢較好的可移栽，每窩留三苗或四苗即可。
7. 茶葉苗培育技術(shù)要點(diǎn)
一、地塊選擇與土壤管理地塊選擇是茶樹栽培過程當(dāng)中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內(nèi)容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向于腐殖質(zhì)含量較高、土層肥厚的微酸沙質(zhì)土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優(yōu)勢。平穩(wěn)是茶樹種植過程當(dāng)中對于地勢的最基本要求，建議茶農(nóng)選擇坡度在25度以下的山坡進(jìn)行茶樹的種植。對茶園的土壤進(jìn)行日常管理的過程中應(yīng)當(dāng)注重對土地肥力的保持，通過使用草葉的覆蓋可以穩(wěn)定土壤對于水分的保持促進(jìn)茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發(fā)育以及蔓延。二、平衡施肥茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內(nèi)容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應(yīng)用。茶農(nóng)應(yīng)當(dāng)選擇秋天時節(jié)在茶樹之間挖掘土溝，進(jìn)行肥料的施加，推薦史丹利純硫基17-17-17?；实氖┘幼顬橹匾脑瓌t就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料與史丹利的純硫基混合施加以豐富土地的營養(yǎng)成分。追肥的工作則是集中在茶樹發(fā)芽的早春時節(jié)，首選尿素為主，有機(jī)肥為輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應(yīng)當(dāng)是鋪蓋的填土高到地平線以上。三、氣候災(zāi)害和病蟲害防治茶樹病蟲害防治要注意的問題包括干旱的預(yù)防以及害蟲的防治。由于昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點(diǎn)，因此要在茶園的開辟上加強(qiáng)對抗旱能力的注意。為了預(yù)防干旱，理想的茶園應(yīng)當(dāng)選擇在土層厚實的近水源地。病蟲害的防治應(yīng)當(dāng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦參堿、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆堿、茚蟲威、丁醚脲；防治茶橙癭螨可選用礦物油、炔螨特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環(huán)唑。在病蟲害防治技術(shù)施用過程中，應(yīng)當(dāng)遵循的基本原則包括：農(nóng)藥使用的頻率與課題應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍之內(nèi)；對于茶樹天敵應(yīng)當(dāng)盡量采用利用而非殺滅的方式；加強(qiáng)對生物農(nóng)藥的積極應(yīng)用與推廣。四、茶葉修枝與摘采在適宜的時期對茶樹樹枝進(jìn)行正確的修剪，對茶樹的長勢協(xié)調(diào)、茶葉的產(chǎn)量提高以及質(zhì)量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主干確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環(huán)節(jié)。一般情況下通過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主干，在首次的修剪當(dāng)中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作為留用的主枝以備進(jìn)一步培養(yǎng)；第二次修剪在上次的留選枝干中再選定兩到三個分支。如此反復(fù)，就可以修剪出一米左右的主干，確定出整株茶樹的樹形。采茶時間的科學(xué)確定具有兩層重要的意義，一方面所采集到的茶葉在質(zhì)量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對茶樹健康發(fā)育造成的負(fù)面影響。在實踐當(dāng)中，根據(jù)茶樹特有的“早采早發(fā)”特點(diǎn)，形成了一套采茶的基本方法。在理論上，茶葉摘采的一般部位出于中開面以及小開面的中間，無論是在春秋季節(jié)還是在冬夏季節(jié)都沒有太大的差異。但是在實際生產(chǎn)的茶樹栽培管理當(dāng)中，一般在春季將茶葉的摘采稍作提前，這樣的茶葉采集方法有利于延長茶葉生長周期，處理好茶葉生長與采摘、質(zhì)量與數(shù)量之間的矛盾。拓展資料：一、茶葉：茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。參考資料：百度百科茶葉
8. 茶葉苗培育技術(shù)視頻
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人們多年種茶經(jīng)驗 的累計，茶農(nóng)們總結(jié)出了一套成熟的茶園管理技術(shù)， 這套方案不僅適用于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，而且還是茶 農(nóng)們經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗得來的，非常值得人們研 究和借鑒。種植茶樹之前要對茶園進(jìn)行精心的選擇和設(shè)計， 在土地坡度高于15°時，要修成水平的梯田園地， 如果土地坡度在15°以下的，要畫好等高線。
在選 地結(jié)束以后，要進(jìn)行初墾、復(fù)墾、施肥，方才可以 種植。在種茶的過程中，一定要注意種茶的方式和密度，這與將來茶的長勢有著很大的關(guān)系。在龍井茶傳統(tǒng)的種植中，都是采用種子叢式穴播或育苗叢栽，但隨著科技的不斷進(jìn)步，龍井茶的種植方式也在發(fā)生著巨大的變化。
從開始的密植條栽到后來采用的合理密植單條或雙條的種植方法，在種植時，把握好茶苗的密度，分配好一畝地的種植株樹。除此之外，人們對苗木質(zhì)量的要求也是越來越 嚴(yán)，在現(xiàn)在的種植中，西湖龍井茶的品種多是采用 無性繁殖，在茶苗出圃之前，都有一定的要求，并 且要生長的健壯，沒有病蟲害的跡象，根系也要生 長得正常。
茶苗的移栽是一個重要的時期，其中也要掌握 相應(yīng)的技術(shù)，每年在晚秋或早春時節(jié)，是移栽最恰 當(dāng)?shù)臅r期。在墑情好的時候，晚秋剛移栽的茶苗, 在稍晚的時候，或在冬季的時候，就會發(fā)根。到了 第二年的春天，就會發(fā)出嫩芽，這樣要比春天移栽 的茶苗早成園。
9. 茶樹苗培育技術(shù)
栽培時間。
茶子樹的最佳栽培時間在每年的10月或2月。
種植密度。
種植密度最好控制在每畝100株左右，即每株2米左右，每行3米左右。
栽培方式。
種子播種，幼苗插枝和嫁接都是可能的，但種子播種的生長周期比較長，基本上在2年半到3年左右就會有效果。
科學(xué)施肥。
施肥應(yīng)該分三個階段。 第一，苗期施肥以氮肥為主。 也就是說，我們經(jīng)常說的尿素主要是促進(jìn)油茶的生長，第二階段是茶子樹開始結(jié)出果實的3年。 此時，茶子樹正處于壯年期，因此必須分3個階段施肥。 首先，春季施用1次生長肥，開花期施用1次促花肥，最后在結(jié)實期施用1次壯果肥。 第三階段是幾年前，我們第二階段，也就是在收獲茶子樹后，再加一個養(yǎng)肥。 生長肥以氮肥為主，花肥以鉀，磷肥為主，果肥以硼肥為主。