1. 正山小種茶葉什么顏色
紅茶與正山小種都有哪些區(qū)別了。 口感上的區(qū)別和制作工藝上的區(qū)別，具體是：祁門紅茶有著獨特的口感，茶葉是烏黑灰亮的給人很好的視覺體驗。而泡出來的祁門紅茶更是有著好像紅寶石那樣的光亮和顏色，讓人看了都舍不得喝只想靜靜觀賞。祁門紅茶中有著淡淡的奶香，蜜糖香以及蘭花香，
正山小種是屬于紅茶，也是紅茶中的佼佼者。它的茶葉顏色烏潤，形狀非常肥實似條索狀，不過茶湯的顏色就沒有祁門紅茶那么鮮艷，但在味道上絲毫不遜色于祁門紅茶。正山小種的茶水顏色有著褐色和金黃，有桂圓香味和松煙香，這種味道可能更受男士喜愛。
祁門紅茶的制作工藝還是非常精細的，經過很多道復雜的工序和功夫制作而成。主要分為采摘，初制和精制三個最重要的過程制作而成。正山小種制作工藝：茶青一萎凋一揉捻一發(fā)酵一過紅鍋一復揉一熏一復火一毛茶
2. 正山小種的茶色是什么樣的
正山小種屬于紅茶，紅茶最基本的品質特征是紅湯紅葉。從干茶來講，優(yōu)質正山小種條索緊結，密披金色茶毫，色澤烏黑油潤，沒有茶類和非茶類夾雜物，大小勻整一致。
開湯后香氣純正，由于正山小種的采用松煙進行烘干，所以有明顯的松煙香。
正山小種茶湯金黃明亮，在茶湯和盛茶器皿接觸的邊緣會有一圈油亮的光圈，這是紅茶品質好的特征之一。
茶湯品飲起來滋味醇柔、入口爽滑、松煙香充斥唇齒之間、甘甜味明顯，口感類似于桂圓湯。因此正山小種素有“松煙香、桂圓湯”之稱。
正山小種的葉底應呈古銅色，芽葉肥嫩，軟亮有光澤。以上都是優(yōu)質正山小種的品質特征，反之則證明質量次之。
3. 正山小種茶葉什么味道
醇、順、鮮、甜
正山小種口感為醇、順、鮮、甜，且伴隨著濃厚的松煙香、桂圓干味，香氣馥郁，滋味柔和細膩，甘甜潤滑，醇和溫潤，回味持久，除此之外，正山小種還具有獨特的山韻氣息，持久明朗
4. 正山小種茶葉品性
口感特點：正山小種湯色亮黃帶微紅，清澈明亮，口感鮮醇，其口感的核心特點為純、醇、順、鮮，且伴隨著濃厚的松煙香、桂圓湯，香氣馥郁，湯色鮮美且耐泡
5. 茶葉正山小種屬于什么茶
煙小種是一種茶品，屬于紅茶，是正山小種的一個變種。 煙小種的概念
煙小種，顧名思義就是區(qū)別于正山小種，用小葉種制作的功夫紅茶。正山小種”紅茶為適應消費者所需口味的不同，衍生出了重煙型的煙小種紅茶。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽。
煙小種
煙小種的產地
政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地。
煙小種的加工工藝
第一道工序：烘干。桐木地區(qū)雨水較多，晴天較少，所以一般都采用室內烘干的方法。將茶葉均勻的鋪灑在機器上，調節(jié)好設備溫度后，使茶葉迅速蒸發(fā)水分、固定外形在高溫熱效應下，茶葉香氣得到進一步熟化與純化，變得更加優(yōu)雅清醇。
第二道工序：平原篩。通過平原篩篩出來的茶葉可以將茶葉大小進行歸類經過一級級篩選后，區(qū)別了茶葉條形的長短及大小，形成規(guī)格一致的半成品。
第三道工序：風選。風選出的茶葉輕重就可以分出等級，比如一級二級三級四級。風選機還可以去除雜物，提高茶葉品質。
第四道工序：拼小樣。每一號茶要放百分多少，就需要拼一個小樣出來。拼小樣就是要達到一定的級別，每一號要拼多少就需要去計算，并達到標準。
第五道工序：加煙，這是做出口最關鍵的一道工序。像這個環(huán)節(jié)是根據(jù)客戶的需要的淡煙味進行加煙。
加煙后，又按照國家茶葉出口的衛(wèi)生要求、理化要求和出口國農殘要求，對出廠前的茶葉成品進行水分、粉末、碎茶和灰分的檢測，確保每批成品茶符合商品茶的規(guī)格要求。
最后一道工序：裝箱。煙小種出口的時候，對雜物要求非常嚴，所以拼堆的時候還要仔細檢查。裝箱后還要對車輛進行檢查，比如是否有異味、會不會防潮，這每一個環(huán)節(jié)都要做到非常標準。
據(jù)桐木關江氏茶葉世家第二十四代傳人江元勛介紹：“武夷山桐木關生產的正山小種是以區(qū)域來劃分，而煙小種則是工藝來劃分，這個茶幾百年來供給歐洲市場，加奶加糖口感豐富，很地道。我們每年生產煙小種大概兩百頓，遠銷歐洲市場”。
煙小種
煙小種的品質特征
條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。
煙小種質地較正山小種茶，現(xiàn)市場上已很少出現(xiàn)。
煙小種
煙小種相關信息
正山小種紅茶為東方口味，也就是我們所說的桂圓湯香味(假正山小種在前兩泡有桂圓味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且及沖泡的湯色比正山小種紅茶更濃紅）；而煙正山小種紅茶（LAPSANG）為西方口味，國內市場較少；他具有明顯的松煙香，口味重，如使用清飲法就如喝中藥一般。但如加入牛奶，利用牛奶遇熱水變腥的特點中和LAPSANG濃重的松煙香，再加入方糖，其湯色與滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美譽。
正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但LAPSANG的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實。
6. 正山小種茶的顏色
發(fā)霉：就是干茶表面會產生“白霜”現(xiàn)象
1：正山小種存放不當會導致茶葉發(fā)霉，變質或受潮從而影響到口感。所以在茶葉的存放上要注意環(huán)境，氣溫以及時間。
＜一＞想要保持正山小種的品質純正必須要注意以下兩點：
（1）存放正山小種最好選擇冰箱或罐子儲存法，在使用罐子存放時，最好把茶葉先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周圍最好也是用透明膠帶封好，以防空氣進入影響了品質，最好保持真空。同時還要避免陽光直射的地方，雖然表面有罐子隔著但可能也會被陽光入侵。
（2）如果是使用冰箱存放的話，首先就要把茶葉用一個干燥的防潮袋裝好，再放進一個罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你對自己的室內環(huán)境條件并不是太放心的話，建議最好放進冰箱里冷藏保存哦，這樣最起碼也能保證到茶葉的品質了。
7. 正山小種茶葉圖片大全
奇蘭小種正山小種主要區(qū)別在于出身是否正統(tǒng)，正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，色澤發(fā)黑，與煙小種合稱為小種紅茶。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，由福建武夷山深處當?shù)夭柁r于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。奇蘭小種是近些年小種茶的新銳，屬于烏龍茶的種類，色澤發(fā)白，經過宣傳包裝逐漸被消費者熟知，但傳統(tǒng)還是正山小種正統(tǒng)。
8. 正山小種茶葉是什么茶
小種紅茶的小種指的是茶樹的品種。 陸廷燦《續(xù)茶經》載《隨見錄》：“武夷茶，在山上者為巖茶，水邊者為州茶，……其最佳者，名曰工夫茶。工夫之上，又有小種，則以樹種為命。每株不過數(shù)兩，不可多得。” 小種紅茶有正山小種和外山小種之分，正山小種產于政和、或者說鄉(xiāng)桐木關一帶，也稱"桐木關小種或"星村小種"。
坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，質地較差，統(tǒng)稱"外山小種"或"人工小種"。
9. 正山小種茶葉是紅茶嗎
正山小種屬于全發(fā)酵茶
正山小種是紅茶的一種，它被稱為世界紅茶的鼻祖，這種茶葉原產于中國福建省的武夷山，是據(jù)說他總在古代18世紀前后已經出現(xiàn)，但那時這種茶葉的主要集散地集中在一個叫鄉(xiāng)村的地方，所以這種茶葉在古代時又叫星村小種。正山小種的茶葉是用松針或松柴熏制而成，它制成的干茶具有濃郁的松香味兒。
10. 正山小種的茶湯顏色
正山小種不能久泡。前四泡的時間不要超過30秒鐘，后面的時間也不要超過一分鐘，長時間沖泡后，不僅香氣喪失，而且顏色會發(fā)生改變。
正山小種沖泡要點：
1、正山小種不適合長時間沖泡，前四泡的時間不要超過30秒鐘，后面的時間也不要超過一分鐘，長時間沖泡后，不僅香氣喪失，而且顏色會發(fā)生改變。
2、正山小種有獨特的香味，最好用玻璃茶具進行沖泡，這樣可以觀察茶湯的顏色。
3、正山小種能夠去油膩，因此適合混搭咖喱和肉類，也可以搭配甜品。
11. 正山小種的茶葉
01
正山小種茶屬于紅茶。
02
正山小種茶具有利尿功效，能夠于是促成尿量增加。加快新陳代謝。
03
正山小種茶具有消毒殺菌的作用，可以通過喝正山小種茶來消滅病原菌。增強身體免疫力。
04
長期喝正山小種茶可以得到解毒的效果。消除體內重金屬。
05
不僅如此，正山小種茶還能提高人的精神，讓人注意力集中。