1. 焙火茶上火嗎
1，頭遍是為了洗茶，2，茶葉泡太久會把有害微量元素泡出來，喝了對身體不好，3，大紅袍屬于發(fā)酵焙火過的巖茶，喝太多一直喝比較容易上火。謝謝。
2. 焙過火的茶葉
1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。
2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。
4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復(fù)進行若干次。
3. 茶葉焙火的作用
巖茶制作工藝中還有一道特別工序是：精制焙火，俗稱燉火，吃火。
這是提升若茶質(zhì)量，純化香氣，熟化滋味，保持綠葉紅鑲邊特征的重要環(huán)節(jié)。也是古人總結(jié)的武夷巖茶的獨特焙法。一般來說，初制好的毛茶，雖然已經(jīng)烘干干燥。但香與味，都還未能盡合要求。所以，必須揀剔篩選精制后，重新焙火。通過重新焙火，去除青味，苦澀味，雜味，產(chǎn)生火功香，使茶葉耐泡，湯色加深，滋味濃醇，形成巖茶特有的韻味。
焙火的要點在于：低溫，長時間烘焙。手工操作用竹制焙籠，將茶葉裝入焙籠，約七、八斤，滿八成，置炭火坑上，溫度為50－80氏度，全程為3－8小時不等，最長的要十幾個小時。前1小時左右不加蓋，而后可半加蓋或全加蓋。機械烘焙則采用改造后的烘干機慢速檔烘焙，全過程歷時1－2小時，連續(xù)烘焙2－3道，溫度控制范圍為0－120每。火功高低的掌握要根據(jù)不同茶葉品種，毛茶質(zhì)質(zhì)量狀況以及銷售要求等等。一般來說高檔茶宜低火功，低檔茶宜高火功。由于精制焙火對于巖韻形成荃關(guān)重要，所以技術(shù)含量很高。
4. 紅茶有焙火嗎
紅茶二次焙火溫度為80～90℃，焙火的時間為30分鐘，焙火須靠溫度來降低茶葉含水量，并使吸濕膨松的條索更緊結(jié)。香氣不足的茶葉有必要經(jīng)由烘焙技術(shù)來提高其質(zhì)量。焙火后的紅茶條索緊細，色澤金黃或烏黑，滋味甘甜醇厚且花果香持久。
5. 烘焙茶上火嗎
那要看是不是炒出來的，炒過的那多半要上火，三匠的是用低溫烘焙技術(shù)，這個不會上火，至少我就沒上火
6. 焙火茶是什么茶
歷史上焙火的目的主要是為了茶葉干燥后容易保存。以前焙火時要計算茶區(qū)到銷售市場上的距離和時間，來計算焙火的程度，以保證新茶做好后到達市場銷售完之前不會返青，這種火功是最好的。
焙火的作用有哪些呢？
干燥茶葉，易于保存
茶葉本身結(jié)構(gòu)疏松，內(nèi)部帶有羥基等親水成分，極易吸水，因此要將茶葉內(nèi)的水分通過焙火降低。一般水分控制在5%以下才能較好地保存，水分高于12%容易發(fā)生霉變。
殺菌解毒，降低農(nóng)殘
茶葉本身存在許多微生物，如霉菌、酵母菌、蘑菇菌等。焙火溫度高于160度時能夠較大程度地殺菌，并且高溫可以促進農(nóng)藥的降解和揮發(fā)，降低有害物質(zhì)的殘留。
調(diào)和茶味
通常制茶的原料不能保證茶葉原料的統(tǒng)一，多是源于多個茶園、不同采摘時間、采摘時長、保存的方式也不同，因此茶葉的風味不一。高溫焙茶可以讓茶氣混合，各路茶香味歸一，而達到較好的統(tǒng)一的茶香。
穩(wěn)固茶香和品質(zhì)
初制茶時茶氣不穩(wěn)，可能還有青臭味、苦澀味及儲藏不當帶來的雜味，通過高溫焙茶可以讓茶味更加醇和純正，增加新鮮感和茶香。
增進茶香和熟感，滿足銷區(qū)口味需求
不同地區(qū)的消費者對茶口味要求不同，不同品質(zhì)的茶對焙茶的火候要求也不同。通過調(diào)整焙火的程度和火候，可以讓茶葉呈現(xiàn)不同的口感和香氣
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7. 烘焙的茶葉會上火嗎
一般考慮烤制蛋糕的溫度。 在蛋糕剛進爐時，蛋糕表面距離上火較遠，離底火較近，所以底火不可太高，容易烤糊且漲不高或者導(dǎo)致不熟；當?shù)案饴栏?，就要降上火，加底火。也是因為蛋糕表面和上火距離決定的，不降上火會把表面烤糊而且不熟；然后再加底火，長高后的蛋糕水蒸汽都擠在的中上層，加底火把水蒸氣出去。這樣也可以避免出現(xiàn)回縮不粘模具的現(xiàn)象。 至于蛋糕出爐的時間，并不是在它最高的時候，要等它變矮一點再出爐，這個時候才是最佳出爐時間。 注意控制溫度可以避免漲邊中間回縮。
8. 焙火茶上火嗎能喝嗎
一般來說，像炒青、烘青的綠茶和烘干的紅茶，大都需要退火，但不需要太長時間，半個月左右火氣基本就退去了。
而一些炭焙味比較明顯的茶，存放一段時間后，碳火味就會明顯下降，下降程度和包裝容器、存放條件等還有極大的影響。
焙火明顯的茶要退火多久呢？主要看火功的高低和存儲條件。以巖茶為例，中低火功的茶一般存放一、兩個月后，碳火味就會明顯下降。中足火功的茶一般要過三、五個月后，碳火味才會明顯下降。足火、高火功的茶一般要放半年、甚至一年以上碳火味才會明顯下降。