1. 茶放久了會變苦
茉莉花的干花是苦的。茉莉蜜茶是用茉莉花和綠茶茶坯窨制而成的，在窨制過程中發(fā)生反應(yīng)，苦澀味去除，滋味轉(zhuǎn)為甜和，所以，不是苦的。而茉莉花的干花，那個泡起來會有點苦。茉莉蜜茶滋味醇厚，泡飲鮮醇爽口，茶香中不摻雜一點煙焦味及其它異味，唇齒間流出的只有茉莉花的芬芳和茶葉的香醇。
2. 為什么茶放久了會苦
茶葉存放長短，從理論上來說，主要取決于含水率、氧化程度，另外就是茶包的包裝形勢是否科學(xué)。首先茶葉的含水率要控制好，一般在6%左右，含水率過高，在一定環(huán)境下茶葉容易變質(zhì)，存放一個月的龍井發(fā)苦的原因就是這個。
3. 茶放久了會變苦嗎
1、你喝的荷葉茶很可能是老荷葉。老荷葉一般喝起來比較苦澀，而且沖泡出來的茶色也會比較濃。所以，建議你在選擇荷葉茶的時候最好選擇較嫩一些的荷葉，這樣就能保證荷葉茶的味道與品質(zhì)。如果恰好你手上就有一些荷葉茶，而且確實是老荷葉，那么也不要急于丟掉，你可以在荷葉茶里添加一點冰糖，這樣就能緩和荷葉茶的苦澀，喝起來的口感也還是可以接受的。但是，如果是糖尿病患者，建議還是不要添加任何糖類。
2、你喝的荷葉茶可能是放置久的荷葉茶。一般荷葉茶最好要趁熱喝，這樣減肥效果和口感都有了保證，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝涼茶。荷葉茶放久了就會氧化，所以味道也會發(fā)生改變，包括荷葉茶的顏色也會變深變濃。
3、還有一種可能，那就是你選擇的荷葉茶是劣質(zhì)的荷葉茶。一般好質(zhì)量的荷葉茶，不僅味道好，而且減肥效果也好。但是劣質(zhì)的荷葉茶就不一樣了，味道不好不說，減肥效果也會大打折扣。劣質(zhì)荷葉一般是一些受過污染或者背面有很多污點，甚至是不干凈的荷葉加工而成的荷葉茶。這樣的荷葉茶，我們建議大家最好不要喝。
總之，想要減肥就選擇好的荷葉茶，不僅味道好，品質(zhì)有保證，最重要的是效果也有了保證。如果想要荷葉茶的味道，記得要選擇好的荷葉茶哦。拒絕劣質(zhì)荷葉茶，這里給大家推薦一個好的荷葉茶網(wǎng)站，那就是碧荷網(wǎng)，大家可以去看看。
4. 茶泡久了苦
很多杯子都是包有一圈石棉。對于有些苦?？纯茨愕谋邮遣皇且郧芭葸^什么。另外，保溫杯其實是很不適宜泡東西的，比如茶葉，茶葉在保溫杯里長期浸泡是喝了反而對人體不好的。保溫杯一旦泡過什么的話，氣味會殘留很久。最好拿開水沖洗和浸泡一定時間后，再次沖洗，最后再裝熱水。
5. 茶葉放久了發(fā)苦
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綠茶西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)種植的主要品種有龍井群體種、龍井43號、龍井長葉等。西湖龍井茶的鮮葉原料分級標(biāo)準(zhǔn)是:特級為一芽一葉或一芽一二葉初展，且芽長于葉，長度為2~2.8厘米;1~2級為一芽一三葉(初展葉),芽、葉長度基本相等，長度為2, 5~3. 5厘米;3~4級為一芽二三葉(三葉初展)，葉長于芽,長度為3~3.9厘米;5~6級為一芽二三葉(有部分嫩的對夾葉),長度為3.9~5厘米。
西湖龍井茶分特級、一級、二級、三級、四級、五級六個等級。其品質(zhì)特點為:外形扁平光滑、挺直、綠潤、勻整，香氣清香持久,滋味鮮醇爽口,湯色嫩綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮。高級龍井茶向有“色綠、香郁、味醇形美”四絕佳茗之美譽。
因為太嫩，且未發(fā)酵，內(nèi)含成分未經(jīng)轉(zhuǎn)換，滋味較為刺激，所以沖泡的時間與溫度就需要控制，時間不能太長，溫度不能過高。茶水比最好是1:50，水溫80——90℃。
時間過長、溫度過高時，茶湯過濃，苦澀味就會過重。
6. 茶放久了會變苦嘛
茶葉中含有茶多酚、茶堿、咖啡堿等物質(zhì)，如果長時間浸泡，茶中上述物質(zhì)會大量浸出，因此茶泡久了自然會越來越苦澀。
同樣的，如果放了很多茶葉，即使不泡很久，茶水也會迅速變苦，因為一次將大量茶葉放入水中也會導(dǎo)致上述物質(zhì)大量浸出。
有可能是水溫不合適，茶葉的種類不同，泡茶的最佳水溫都不同，比如花茶80度左右，綠茶75到85度，鐵觀音90度以上，普洱和紅茶95度以上。
如果用了過高的溫度，有可能直接將茶葉煮熟，使茶多酚大量浸出，茶水也會變苦。
7. 茶水時間長了變苦
正常情況下，存儲沒有問題的綠茶是不會變苦的，反倒會因為放的時間久了，茶葉經(jīng)過氧化，茶葉的鮮味消失，香氣也基本沒有，茶湯開始變黃，茶湯的口感反倒不如初購時的鮮爽，而會多了些酸味。
我建議可以試著把茶葉放少一點，用沸水泡的時候，出湯快一點，看是不是依舊苦，一般同樣茶葉茶湯的情況，如果沒有變質(zhì)，茶湯應(yīng)該就不會苦了。如果苦，可以考慮茶葉已經(jīng)變質(zhì)了。
8. 茶葉泡時間長了為什么會苦
茉莉花茶呈現(xiàn)苦味，主要有兩個原因，其一是茉莉花茶的茶胚是選用的夏季綠茶茶胚，其咖啡堿、茶多酚含量較高，因此成品茶苦澀度較高；其二是沖泡水溫過高、投茶量過多，茉莉花茶需使用85℃左右的開水沖泡，
茉莉花茶呈現(xiàn)苦味，主要有兩個原因，其一是茉莉花茶的茶胚是選用的夏季綠茶茶胚，其咖啡堿、茶多酚含量較高，因此成品茶苦澀度較高；其二是沖泡水溫過高、投茶量過多，茉莉花茶需使用85℃左右的開水沖泡，且投茶量不宜過多，一般茶水比例為1:50。
9. 茶葉放一段時間為什么變苦
謝邀，熟茶沖苦可能有以下幾種情況。
1.投茶量過大。餅茶屬于緊壓茶，體積很小的情況下可能會有比較大的質(zhì)量，沖泡的時候可以利用天平或電子秤稱一下標(biāo)準(zhǔn)量再沖泡。
2.沖泡時間過長。在投茶量合適且水溫合適的情況下，不建議長時間悶茶，尤其前幾泡時要盡量快速出湯。
3.沖泡時水溫過低或品飲時水溫過低。熟茶應(yīng)用100度沸水沖泡，沖泡時水溫過低令水溶物溶解太不充分，有“生味”。品飲時水溫過低因茶涼后苦。
4.陳年茶儲存不當(dāng)。普洱茶是后發(fā)酵茶，在陳化過程中物質(zhì)會不斷轉(zhuǎn)化，并且茶葉具有很強的吸附性，會吸附空氣中氣味。如儲存不當(dāng)也可能出現(xiàn)苦味，建議放在書房等遠(yuǎn)離其余氣味的地方，注意控制溫濕度。
茶葉中澀為主要因為茶本身的質(zhì)量問題，澀是舌兩側(cè)體驗到的感覺，如果過澀是茶葉本身的質(zhì)量問題，建議換茶。