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              滇紅大金針和滇紅毛峰哪個(gè)好喝?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-15 21:20???點(diǎn)擊:243??編輯:admin???手機(jī)版

              一、滇紅大金針和滇紅毛峰哪個(gè)好喝?

              滇紅毛峰好喝!

              滇紅毛峰茶香氣很是淳樸,而且是單純的茶韻,有別的的臭味,完全不象其他的荼葉那樣含有異味,或是其他刺激性的異味,沖泡以后也是有深厚的密糖甘甜,聞著很舒服。

              不僅香氣美麗動(dòng)人它的口感也是一級(jí)棒,通道時(shí)它的味道醇正醇厚,細(xì)細(xì)品味品位,明顯的感受到當(dāng)中摻雜的百果香,香中帶甜;款多入喉,口感很是細(xì)膩爽滑,完全沒有想象荼葉的苦澀味,而且飲后,唇齒之間間還縈繞著茶韻,嘴巴也是有回甜感,飲后讓人神爽。

              滇紅毛峰好喝

              滇紅毛峰茶的口感具有“濃、強(qiáng)、鮮”的顯著特色,其茶身骨重實(shí),條索緊結(jié)肥壯,色澤烏潤,飽滿厚實(shí),干茶聞之,便有優(yōu)雅的蜜香之味,沸水沖泡之后,湯色紅濃明亮,花蜜香顯著,馥郁持久,口感濃厚鮮醇,甜爽飽滿,入口充實(shí)強(qiáng)烈,且回味鮮爽。

              二、滇紅茶有哪些品種?

              前面給大家普及了紅茶的種類,其中也說到我們云南的滇紅,很多人以為滇紅就只有一種茶,事實(shí)上滇紅的種類非常多,今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。

              一、 什么是滇紅?

              從廣義上講,云南紅茶簡稱滇紅,是中國功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個(gè)茶品,一個(gè)是普洱茶,另外一個(gè)就是滇紅了。

              從狹義上說,滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。

              二、 滇紅茶有什么特點(diǎn)?

              滇紅的原料是云南大葉種紅茶(區(qū)別于比較有名祁門紅茶是中葉種,正山小種是小葉種),滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問世以來,便以“形美、色艷、香高”著稱。

              三、 滇紅的種類有哪些?

              1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅

              紅茶傳統(tǒng)的制作工藝:鮮葉采摘,萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥。

              烤紅:用火烘烤干燥。

              曬紅:用自然光(日光)干燥。

              烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點(diǎn)擊此處詳細(xì)了解

              2、 按照原料區(qū)別大致劃分為:

              (1) 古樹紅茶:顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶。(百年可稱古)

              (2)野樹紅茶:即野生茶樹制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的,自然環(huán)境中生長的野生茶。

              (3)臺(tái)地茶地紅茶:臺(tái)地茶就是人工種植的茶樹,是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶。從滋味方面來說,臺(tái)地茶比老樹茶和古樹茶差了一些,因?yàn)椴枞~在生長過程中,會(huì)生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚,茶湯滋味較澀。

              (4)紫鵑紅茶:“紫娟”茶樹屬小喬木型,大葉類,中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色,茶菁色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強(qiáng)。

              3、 根據(jù)成品的造型來分可以分為:

              (1)滇紅金針

              金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的,香氣較其它紅茶好很多。

              (2)滇紅松針

              滇紅松針一芽一葉、一葉二葉,經(jīng)典58制作工藝

              (3)滇紅金芽

              茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或彎曲(也有人稱為半曲金芽)

              (4)滇紅金螺

              長達(dá)1小時(shí)以上的手工揉捻做形,滋味足、更耐泡

              (5)滇紅金絲

              采用緊條工藝,重揉捻,超過3小時(shí)的揉捻時(shí)間,條索細(xì)長、緊結(jié)。

              4、 按照采摘等級(jí)來劃分:

              級(jí)別由低到高:粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。

              四、 常見的滇紅有哪些?

              經(jīng)典58、中國紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。

              一杯好的紅茶,

              經(jīng)歷揉捻發(fā)酵,經(jīng)歷磨難,才能茶香四溢;

              生活亦如此,熬過低谷,繁華自現(xiàn)。

              學(xué)著喝茶

              日子可以繼續(xù)繁忙而普通

              但心一定會(huì)慢慢的精致

              把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣

              精致也會(huì)成為日子的常態(tài)

              云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

              三、滇紅工夫產(chǎn)于何地?

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              簡稱滇紅,產(chǎn)于云南南部與西南的臨滄、保山、風(fēng)慶、勐海、昌寧、云縣

              等地。

              云南地處我國西南邊陲,主要茶產(chǎn)區(qū)所處位置被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生

              地帶”。境內(nèi)山嶺縱橫,河谷淵深,地貌錯(cuò)綜復(fù)雜。屬亞熱帶氣候,年平均氣

              溫15?18度之間,晝夜溫差平均超過10T以上。

              ??雨量充沛,常年云霧繚繞。

              森林茂盛,落葉枯草形成深厚的腐殖層。土壤肥沃疏松,茶樹芽壯葉肥,即

              使長到5—6片葉,仍質(zhì)軟而嫩。

              滇紅工夫因采制時(shí)期不同,其品質(zhì)具有季節(jié)性變化。一般春茶較好,夏

              茶稍差,秋茶最差。春茶條索肥壯,身骨重實(shí),凈度好,葉底嫩勻。

              ??夏茶正值

              雨季,茶葉生長快,雖芽毫顯露,但凈度較低,葉底較硬。秋茶因茶樹生長代

              i射作用轉(zhuǎn)弱,成茶身骨輕,凈度低,嫩度差。

              滇紅茸毫顯露為其品質(zhì)的一大特點(diǎn)。其毫色可分為淡黃、菊黃、金黃等

              類。產(chǎn)于鳳慶、云縣、昌寧等地的滇紅,毫色多呈菊黃色;產(chǎn)于勐海、臨滄、普

              文、雙江等地的滇紅,毫色多呈金黃色。

              ??同一茶園春季采制的一般毫色較

              淺,夏茶較深。

              滇紅的品質(zhì)特點(diǎn):條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)勻整,色澤烏潤,茸毫特多。香氣

              濃郁,但因產(chǎn)地不同,香氣有所差別,一般以滇西的云縣、昌寧、鳳慶所產(chǎn)為

              好,不但香氣高長,而且?guī)в谢ㄏ恪6涛秳t以滇南的工夫紅茶為佳,具有

              滋味醇厚、刺激性強(qiáng)的特點(diǎn)。

              ??

              。

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