一、碧螺春的沖泡方法有哪些？
1、準備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
2、沖泡步驟：
1)溫杯：清潔并提高杯的溫度。
2)滾燙杯身：慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致。
3)倒水：將洗杯水到入水盂。
4)涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
5)投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
6)賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。
二、鐵觀音的沖泡方法有哪些？
壹 在沖泡茶水的蓋碗中放入適量的鐵觀音，以8g左右的鐵觀音為量，然后用滾燙的沸水倒入蓋碗中;
貳 淹沒鐵觀音的沸水浮出少量的茶沫，同蓋碗的蓋子輕輕將茶沫刮出，刮的動作要輕以免沸水燙傷自己;
叁 迅速將沖泡好的鐵觀音茶水倒入帶有濾網(wǎng)的公道杯中，可以將碎茶葉屑輕松的過濾掉;這個步驟被茶友稱之為“洗茶”，所以在速度上要求越快越好;
肆 這個步驟需要用茶水清洗茶杯和過濾網(wǎng)，用公道杯中的第一道茶水沖洗效果最佳;
伍 再接著二次用沸水沖泡之前的鐵觀音，記得要用蓋子蓋好沖泡的鐵觀音;15秒密閉的蓋碗使鐵觀音味道均勻，茶香味四溢恰到好處;
陸 可以把鐵觀音茶發(fā)再次倒入公道杯中，然后依次的倒入每個茶杯中飲用。
三、鐵觀音有哪些沖泡方法？
??對于鐵觀音這樣的茶品來說，我們在沖泡的時候往往需要按照一定的方法來執(zhí)行，否則會破壞茶品的療效。而鐵觀音一般的沖泡方法是這樣的：首先取出一定量的茶葉，不要太多不要太少，一般泡一次大概8克茶葉就夠了，將茶葉放在蓋碗中，用沸水沖泡。接下來，使用蓋子將碗周圍的泡沫刮掉，將茶快速沖倒在公道杯中，公道杯上一定要放置濾網(wǎng)，這樣可以將碎茶葉給過濾掉。
??此外，這第一道茶水主要是用來洗茶用的，不能夠飲用，這點需要大家額外注意。
我們用二道杯中的茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯，然后再用沸水沖泡第二次茶水，同時注意蓋上蓋子，一般來說這一次茶水只需要浸泡大約15秒鐘既可以出水了，此時應將茶水立即倒在公道杯中，根據(jù)個人喜好進行茶水濃淡的調(diào)整，并將公道杯中的茶水倒在茶杯中，此時茶杯中的茶水就可以供我們飲用了。
??當我們飲用完畢之后，還可以解開蓋碗沖泡下一次的茶水來進行飲用，但千萬注意在沖泡之后茶葉不能夠放置太長時間，如果你下次飲用時間間隔比較長，那么就可以把茶葉倒掉了。