一、滇紅茶沖泡方法有哪些?
滇紅茶沖泡方法如下:
1、泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。
2、紅茶最大的優(yōu)點(diǎn)是可以調(diào)飲,依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也會(huì)變得更加豐富。
3、紅茶沖泡時(shí)間不宜過長(zhǎng),放久后茶中的茶多酚會(huì)迅速氧化,茶味變澀,沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng),可以釋放最佳茶香。
4、新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡紅茶。
5、謹(jǐn)慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。
6、清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。
二、滇紅茶飲用方法是怎樣的?
滇紅茶飲用如下:
1、品飲嘗味:待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
2、量茶入杯:通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶:當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
4、聞香觀色:紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
三、滇紅茶沖泡步驟是怎樣的?
滇紅茶沖泡步驟如下
1、沖泡高原紅滇紅工夫紅茶,請(qǐng)預(yù)備好玻璃杯、泡茶水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中,注入燒開后放置至80—90度的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。
2、泡茶水溫很重要,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度,每個(gè)人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感,只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐后,才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
四、應(yīng)怎樣進(jìn)行滇紅茶的鑒賞?
滇紅茶的鑒賞如下:(1) 從茶葉的外形上來看,滇紅工夫茶條索緊結(jié),芽壯葉肥,苗鋒完整;滇紅碎茶則 顆粒重實(shí)、緊致勻齊,色澤烏黑光潤。(2) 從葉底看,滇紅茶色澤鮮亮色潤,鮮嫩均勻。滇紅工夫茶的特色為茸毫顯露,毫 色有淡黃、橘黃、金黃之分。(3) 從湯色和滋味來看,滇紅茶湯色鮮紅明亮,金圈突顯,香味濃郁,滇紅工夫茶滋 味醇和;滇紅碎茶滋味濃郁,富有刺激性。
五、滇紅茶的貯存方法是什么?
滇紅茶的儲(chǔ)存一般采用馬口鐵罐或者鐵聽,不宜和其他茶葉混合儲(chǔ)存,以保持茶味純 正。滇紅茶適宜的儲(chǔ)存環(huán)境是通風(fēng)、無異味、干燥,避免陽光直射。