坑澗水仙是什么茶？

坑澗水仙是巖茶！

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于東南”之譽(yù)。

群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。

坑澗茶，涵蓋三坑兩澗諸多熱門山場，牛欄坑，慧苑坑，流香澗，翹楚并聚?？訚舅刹璧娜~型較大,葉質(zhì)肥厚。其條索肥壯,色澤綠褐油潤。香濃辛銳、清長,有獨(dú)特的“蘭花香”;茶湯味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽;湯色濃艷呈橙黃色;葉底軟亮,耐沖泡。武夷巖茶品鑒時,常以水仙茶為代表,表現(xiàn)“三紅七青”“蛤蟆皮”“蜻蜓頭”等特征。