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              生普洱可以變成熟普洱(生普洱怎樣變成熟普洱)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-27 03:40???點擊:265??編輯:admin???手機版

              1. 生普洱怎樣變成熟普洱

              生普洱的好處:

              1、在夏季飲用,消暑去燥、清熱止渴。

              2、清理腸道,減肥降脂。

              3、降血脂、降血壓、預防心血管疾病。

              4、防輻射。

              5、提高免疫性。

              6、殺菌、抗病毒。適合年輕人群。熟普洱的好處:1、養(yǎng)胃,護胃,暖胃。2、降血脂,減肥,降壓、抗動脈硬化。3、健牙護齒。4、消炎、殺菌、治痢。5、抗衰老。適合人群:老年人,腸胃不好的人,體寒的人。擴展資料:注意事項:1、生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不宜喝!只有熟茶才有養(yǎng)胃護胃的功效。2、喝普洱茶減肥也許減了脂肪,改變了體型,但卻未必減體重。3、剛做好的普洱茶不宜多喝。4、普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。5、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲。生茶和熟茶的區(qū)別:生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉溫和,好的老普洱通常是以此種制法。熟茶:以科學方法人為發(fā)酵使茶性溫和,讓茶水達到軟水好喝。以1973年后為分界點。嚴禁將生茶和熟茶混合存放在一起的原因:1、生茶和熟茶的香氣類型不同。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。2、生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,即使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價值。參考資料來源:百度百科-生普洱參考資料來源:百度百科-普洱熟茶

              2. 生普洱如何變成熟普洱

              生普洱茶可以放陳皮,陳皮搭配生茶、熟茶均可,陳皮與生茶搭配可減輕生茶苦澀的口感,同時能中和生茶的烈性,但正常情況下,陳皮更適宜搭配熟普洱茶,陳皮口感柔滑醇厚,香味濃郁,與普洱熟茶的柔和口感相輔相成,

              生普洱茶和陳皮搭配在一起,確實有很好的治療積食功效。普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶,濾去雜質后,再加幾塊陳皮一起沖泡,兩者搭配既有陳皮的清新果香,又有普洱的陳香濃郁,回味甘甜,最適合積食時飲用。

              3. 生普洱多久變熟普洱

              普洱茶建議還是泡著喝好,最好是不要煮著喝。因為普洱熟茶煮著喝是很容易導致濃度過高,里面的茶多酚、茶堿物質含量比較高,會傷及脾胃,同時還不好控制香氣、滋味。不過,一些用料比較粗老的陳茶就可以煮著喝,煮的時候一定要把時間控制在3-5分鐘,煮的時間不可以太長。

              4. 生普洱如何變熟普洱

              泡出來紅色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶湯是紅黑色,因為普洱茶是黑茶發(fā)酵出來的,通常4年以內的黑茶,還沒有達到充分程度的發(fā)酵,是生普洱茶,澀口,味道沖。一般很少人買。

              熟普洱茶是經過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時間越長顏色越深,時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來的湯色鮮紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的,但是沒第一次那么深。大概泡4,5次,顏色才變淺,生普洱茶葉看上去為暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色。

              因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅色。

              5. 生普洱怎樣變成熟普洱呢

              歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月里,普洱茶以自身獨特的品質,滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來,隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛,并逐漸成為人們日常生活中的重要內容。隨著普洱茶市場的需求量的增大,自上世紀后期云南開辟了規(guī)?;牟鑸@(臺地)茶,以使普洱茶的產量更大些、采收更方便。

              因還有很多在人為因素的關系,致使古樹茶和臺地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理,順其自然成長,有時生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶,也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來的茶青也就有所不同了。

              原始型古茶樹特點:野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達10米;

              栽培型古茶樹特點:人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3~5米;

              生態(tài)型茶樹特點:在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經人工干擾和處理。

              原始型古茶樹與栽培型古茶樹,因為這些喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直

              向紅土壤深處生長(云南當?shù)厝苏J為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足,茶葉品質佳,但因產量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁,前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹普洱茶)

              6. 生普洱放久了變成熟普洱嗎

              對于大眾來說,普洱熟茶更能贏得人們的喜歡。也的確有普洱越陳越好的說法。不過,現(xiàn)在因為普洱的炒作,出現(xiàn)了很多的劣質普洱,特別時普洱熟茶。所以現(xiàn)在也有一些人改喝普洱生茶。茶一定要喝干凈的茶,所以還是應該去正規(guī)的茶廠,茶樓買。

              要看你的胃好不好。熟普養(yǎng)胃,胃寒的最好不要喝生普。普洱茶存放的年限一般是30年,好的茶是要自己去品的,最好還是挑一些像大益、福今這樣的好品牌。

              生茶和熟茶都有好的和差的,有店的話還是到店里買吧!大益牌的要好一點!

              生茶或是熟茶,只要“茶質”好,后天保存環(huán)境適中,口感和品質將是越陳越好越香,但如果涉及到長期收藏,我們建議以生茶為主,生茶的后天“陳化”空間要比熟茶大。

              7. 生普洱怎么做成熟普洱

              生普工藝開始的記錄如下:

              最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。

              關于普洱茶,目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》?!盁o采造法”,沒有具體的方法,和一些調料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到涼拌茶這道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。

              在1382年,明代關于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團,瀹作草氣,差勝飲水耳”,在當時明代駐軍的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一點。

              1664年,《物理小識》記載的“蒸而成團”,已經是明確的工藝,“團”所指的是緊壓的物塊,包括餅、沱等都屬于“團”。

              再過了接近100年,在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn),炒茶工藝已經出現(xiàn),且普洱茶的名稱在1825年已經出現(xiàn)在了正史的記載中,阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之?!?/p>

              經歷了200年,從“蒸而成團”到“蒸炒并存”的階段。再經過大概100年的時間,出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝,炒后變軟,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》,已經把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反復搓揉成茶,曬干或晾干即得,是為初制茶”,我們也發(fā)現(xiàn)了當時所說的潑水茶。

              實際上,普洱茶的制作歷史非常短,真正成熟的普洱茶制造工藝,從時間上來說,也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年,中國茶業(yè)公司云南省公司成立,部隊進駐后把下屬的所有茶廠,全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后,就分為初制和精制兩個部分,延續(xù)至今的普洱茶工藝,加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級、拼配蒸壓成型五個環(huán)節(jié)。

              初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎,用手搓揉,使出汁成條,曬干后即成毛茶,亦稱散茶,就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶,當時叫“滇青”;復制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶經篩、簸、撿,剔去片、梗、茶末,進行分級。

              總體來說,與其他茶類相比,普洱茶的制作過程并不復雜。目前能找到的專業(yè)級別的資料記載,是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學》。在本書中,我們可以看到以下內容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨列為一個章節(jié)的,在第30章,共分為四節(jié),即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝?

              毛茶的制造,和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的,即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時的鍋溫,鍋要燒到發(fā)紅時再投葉,這就是當時的殺青工藝。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下關、鳳慶的沱茶工藝和配方,都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造,由青毛茶作為原料蒸壓,和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是,50年代以前,年產量2000余擔,而鎮(zhèn)越縣(易武)占了1500 擔,四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產的。

              8. 生普洱轉化成熟普洱

              不可以

              普洱茶后期轉化是個輕發(fā)酵的轉化過程,單論生茶來講的話,其實在后期它的湯色,口感,滋味都已經發(fā)生了轉變。尤其是能看到后期它的湯色有點被染紅的感覺,讓很多人都誤以為:生茶放久了是不是會變成熟茶?事實上生普洱茶怎么存都不會變成熟普洱茶,如果生茶存放久了,只會變成老茶或陳茶,而熟茶卻是經過人工干預渥堆快速發(fā)酵的工藝而制成。

                普洱生茶、熟茶,是根據(jù)其加工中發(fā)酵程度不同進行命名的兩種茶。

              9. 生普洱如何快速變成熟普洱

              用生普養(yǎng)出來的壺較之熟普養(yǎng)出來的壺價格略高,生普含有茶堿的成分更多一些,能夠讓壺體得到更好的滋養(yǎng)。此外,還要注意清潔時要徹底將壺身內外洗凈,用完要晾干,切忌與油污接觸。

              生、熟普洱的口感、茶氣不同,而且茶湯也是深淺不同,最好還是不要共用一把紫砂壺

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