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              用紫砂壺泡茶有哪些好處

              紫砂壺泡茶:

              一、泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn),能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。

              評(píng)論:用玻璃杯泡茶也不失原味的,這種說(shuō)法沒(méi)有獨(dú)特性。至于說(shuō)“色香味皆蘊(yùn),能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁”,說(shuō)得不錯(cuò),但是沒(méi)有把為什么講清楚,好像憑空產(chǎn)生的,有些強(qiáng)詞奪理。

              二、紫砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng),器身就越光亮,這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。

              評(píng)論:不錯(cuò),紫砂壺越用越光亮,使用時(shí)間越長(zhǎng)越升值,這點(diǎn)我沒(méi)有異議。

              三、紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會(huì)爆裂。

              評(píng)論:其實(shí)陶瓷也有這個(gè)功能,砂鍋飯就是放在爐子上燒出來(lái)的,不是紫砂壺的專利。

              四、傳熱慢,而且保溫,若使用提攜無(wú)燙手之感。

              評(píng)論:這個(gè)功能其實(shí)并不重要,因?yàn)樽仙皦赜刑崾?、蓋子有頂,燙不到手的,如果玻璃杯做成紫砂壺的樣子,也不怕?tīng)C手。況且,我反復(fù)試過(guò),紫砂壺其實(shí)還是很燙手的!

              五、坯體能吸收茶的香氣,用常沏過(guò)茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。

              評(píng)論:終于說(shuō)到位了,紫砂壺有很強(qiáng)的吸附性,連灰塵、油跡、汗跡甚至油漆味都照吸不誤,茶香也跑不了,這就是第一條的原因。

              六、紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān),泡紅茶時(shí)茶壺會(huì)由紅棕色變成紅褐色,經(jīng)常泡綠茶時(shí),砂壺會(huì)由紅棕色變成棕褐色,壺色富于變化頗耐人尋味。

              評(píng)論:沒(méi)有什么值得大驚小怪的,正應(yīng)驗(yàn)了那句話:近朱者赤,近墨者黑。也是由于臟乎乎紫砂泥良好的吸附性產(chǎn)生的現(xiàn)象。

              七、宜興紫砂有很好的可塑性,入窯燒造不易變形,所以成型時(shí)可以隨心所欲地做成各種器形,使紫砂器的花貨、筋紋的造型能自成體系。

              評(píng)論:其實(shí)朱泥的收縮率達(dá)30%-50%,只能做小品壺,小品壺也只有七成的出爐率,七成里面還有的要用手工或機(jī)器打磨大壺很難做的,燒出來(lái)時(shí)全變形或爆裂了,降坡泥也差不多??伤苄院靡膊⒉皇亲仙澳嗒?dú)有的特性,景德鎮(zhèn)的瓷土也一樣有很好的可塑性,被做成各種各樣美妙絕倫的工藝美術(shù)品。

              八、獨(dú)特的透氣性能。其透氣性能好,使用其泡茶不易變味,而且隔夜茶也不會(huì)餿。

              這一點(diǎn)最重要,是紫砂壺區(qū)別于其他瓷杯的最主要特征。宜興的各種紫砂泥,質(zhì)地細(xì)膩,由石英、高嶺土、赤鐵礦、云母等多種礦物構(gòu)成,經(jīng)1100攝氏度左右高溫?zé)贫?,?00倍的顯微鏡下可以觀察到它的雙重氣孔,內(nèi)部呈團(tuán)形顆粒,外層是麟片狀顆粒,兩層顆??梢孕纬刹煌臍饪?,使之具有透氣不透水的功能,是“隔夜茶不餿”的原因所在。

              由于紫砂泥吸附性很強(qiáng),甚至把茶香也吸收,所以能留住茶香,保持茶味,如果一把壺泡茶時(shí)間足夠長(zhǎng),即使導(dǎo)入白開(kāi)水,也有茶的香味,就是紫砂泥吸香所致,這也是為什么用紫砂壺沏茶,茶味特別清香的原因。

              另外,紫砂泥由于特有的雙氣孔結(jié)構(gòu),具有強(qiáng)烈的吸附性,呈現(xiàn)一種活動(dòng)開(kāi)放的狀態(tài),顏色會(huì)隨著茶水的沖泡越來(lái)越光亮,發(fā)出一種幽幽的光澤,是打蠟所無(wú)法取代的效果,類似于奇石被經(jīng)常摩挲,石頭會(huì)起凝重的包漿一樣。經(jīng)常使用紫砂壺泡茶的人,對(duì)紫砂壺顏色微妙的變化最敏感,無(wú)論在視覺(jué)上和心理上都有一種只能意會(huì)難以言傳的感覺(jué)。

              而施釉的瓷器和玻璃杯,沒(méi)有雙氣孔結(jié)構(gòu),不透水也不透氣,顏色不會(huì)變化,鐵板一塊,質(zhì)料一成不變,用來(lái)泡茶固然也不錯(cuò),但是給人死氣沉沉的呆板形象,養(yǎng)不出什么效果,只會(huì)越養(yǎng)越老化越不值錢,根本無(wú)法和神奇的紫砂壺相比。這,就是使用紫砂壺泡茶優(yōu)于其他器皿的最重要原因。

              由于紫砂壺本身就是工藝品,千姿百態(tài)的紫砂壺融入了作者對(duì)藝術(shù)、人生的理解,發(fā)展到后來(lái),還將中國(guó)特有的詩(shī)詞、書(shū)法、繪畫(huà)傳統(tǒng)文化即“詩(shī)書(shū)畫(huà)”融為一體,使得紫砂壺不僅僅是泡茶的工具,還是精湛的藝術(shù)杰作而身價(jià)百倍,具有很高的收藏價(jià)值。

              1、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強(qiáng)的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。

              2、紫砂壺泡茶,保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性能。

              3、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高,而且沒(méi)有釉,就不存在坯釉應(yīng)力的問(wèn)題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會(huì)爆裂。

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              擴(kuò)展資料:

              紫砂壺泥質(zhì)天成,用深藏在當(dāng)?shù)厣礁怪刑赜械淖?、紅等彩泥,加工成型,再放到1100至1200℃的高溫窯爐中燒成陶。

              由于泥料中含有氧化硅、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學(xué)成分,燒后的成品赤如紅、紫如葡萄、赭如墨菊、黃如柑橙,絢麗多彩,變幻莫測(cè)。紫砂壺造型數(shù)以千計(jì),“方非一式,圓無(wú)一相”,有仿幾何形體造型,工藝精湛,色澤純樸。

              藝人們?cè)趬伢w上用鋼刀代筆,雕刻上花鳥(niǎo)山水,金石書(shū)法,使紫砂壺成為一種融文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、雕塑、金石、造型于一體的藝術(shù)品。品茗之余,兼賞其藝術(shù),給人以知識(shí)的啟迪和美的享受。紫砂壺有高矮之分,口徑有大小之別,這與泡茶有密切關(guān)系。

              參考資料來(lái)源:/ah.people.com.cn/n/2014/1217/c35.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)――用紫砂壺泡茶有哪些好處?>人民網(wǎng)――用紫砂壺泡茶有哪些好處?

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