小麥仁和大麥仁哪個(gè)煮粥更好吃？
答:用大麥仁煮粥更好吃。
1、將大麥粉與口堿混和，添加適量水，調(diào)稀。
2、稻米清洗干凈放進(jìn)鍋中，再添加適量水火災(zāi)煮。
3、待稻米燒開后，放進(jìn)調(diào)合好的大麥粉和口堿，再次煮。期內(nèi)不斷的拌和，至粘稠時(shí)關(guān)火。
4、盛出晾溫就可以服用。如果是在夏天，能夠放進(jìn)冰塊兒，吃起來是別有一番滋味。
假如感覺單一的大麥粥一些簡(jiǎn)單，可適度添加一些別的食物，我們下邊詳細(xì)介紹的第二種大麥粥，便是添加了薏米仁和綠豆，名叫薏米仁綠豆大麥粥。
如何自制涼茶？
夏日如果親手做一杯涼茶，不僅冰涼舒爽，又可消暑。下面就是幾種涼茶的自制方法。
1.西瓜皮涼茶：將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，消暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
2.薄荷涼茶：到中藥鋪買點(diǎn)薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此茶能提神醒腦。
3.荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
4.陳皮涼茶：將干橘皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋泡10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
5.桑菊涼茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)感冒也有一定療效。
6.香蘭涼茶：將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水沖溶，蓋上蓋泡5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱去火，清暑化濕，開胃止嘔。
7.果汁涼茶：用料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。 飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。