1. 打油茶的茶葉要泡多久
恭城油茶葉是專(zhuān)門(mén)打油茶的。先用開(kāi)水把茶葉泡開(kāi)，拍點(diǎn)姜，蒜。
然后把茶鍋燒熱，放油，再把茶葉，姜蒜一起放鍋里，用專(zhuān)用的油茶棰把茶葉和姜蒜棰碎，當(dāng)有一些茶葉和姜蒜的碎沫粘在鍋底的時(shí)候，把燒開(kāi)的開(kāi)水倒入適量進(jìn)鍋里，加點(diǎn)鹽。用油茶擱擱出來(lái)就可以了。老一輩的人喜歡在放茶葉之前放點(diǎn)米，再拍點(diǎn)花生。這樣打出來(lái)的油茶會(huì)更香，更濃。打好的油茶，配點(diǎn)蔥花，再配上幾碟恭城的特色食物。就是恭城最美味的東西。
2. 油茶樹(shù)茶葉可沖泡嗎
是這樣子的，油茶的嫩芽估計(jì)是不能泡水喝的。油茶又名茶子樹(shù)，是常綠的小喬木，因?yàn)槠浞N子可以榨油供食用，故名油茶樹(shù)。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的食用油。茶油的不飽含脂肪酸高達(dá)90%，遠(yuǎn)高于菜油，花生油和豆油，與橄欖油相比，維生素E的含量高出一倍，并且含有山茶甙等特定的生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 炒油茶需要多長(zhǎng)時(shí)間
炒油茶蒸面大火上氣后要再蒸10分鐘才可以！
4. 油茶的茶葉用什么水泡
茶葉適量，蔥適量，蔥白適量，生姜適量，蒜適量，花生適量，油適量
1茶葉用水泡發(fā)洋蔥洗凈切成碎，小蔥葉子切顆粒，生姜切片，蒜米切片，花生放一邊備用
2· 茶葉、蔥白、生姜、蒜米和花生，加適量的油放入多功能料理機(jī)的主鍋里
3· 料理機(jī)設(shè)置1檔140度翻炒5分鐘
4· 米博多功能料理機(jī)主鍋里加入適量的水
5· 米博多功能料理機(jī)設(shè)置3檔140度煮15分鐘
6· 料理機(jī)設(shè)置10檔，破壁3分鐘，油茶就做好了，放上小吃就可以了
5. 打油茶的茶葉要泡多久才能喝
將藍(lán)山優(yōu)質(zhì)糯米油炸成小坨放入碗中，配上花生、黃豆、凍米、紅豆、麻豆、玉米，面上稍撒點(diǎn)蔥花，然后泡入滾開(kāi)的姜湯，湯中放有少許紅糖和茶葉。藍(lán)山油茶聞起來(lái)香氣四溢，吃起來(lái)甜辣松脆，十分可口。
6. 打油茶要什么茶葉
恭城油茶加綠豆是為了油茶不太油膩
恭城油茶在制作的時(shí)候綠茶、綠豆和小蔥適量多放點(diǎn)，油茶就能呈現(xiàn)綠色，但不要放太多，不然油茶味道會(huì)比較重。
綠豆和茶葉用溫水泡開(kāi)，茶葉首選老綠茶，如果沒(méi)有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。
7. 茶葉泡出茶油好不好
在此先強(qiáng)調(diào)一下：茶絕對(duì)不能用塑料之類(lèi)的材質(zhì)泡，那樣泡越好的茶越是糟蹋浪費(fèi)！沒(méi)有瓷或紫砂器皿，玻璃也可以，搪瓷也ok，不銹鋼都跟塑料的杯子有質(zhì)的區(qū)別。
大家平時(shí)試茶，都有這樣的感覺(jué)，就是瓷蓋碗試茶，跟紫砂壺或者飄逸杯試茶，香氣口感相差還是有點(diǎn)明顯的，滋味也是。
宜興紫砂壺也好，建水陶也好，潮州手拉胚壺也好，其他的陶土的器皿，多少受土胎影響。
類(lèi)似紫砂壺，透氣性好的同時(shí)，也會(huì)吸附并且發(fā)散氣味。
所以，茶的香氣，你還沒(méi)聞到，壺已經(jīng)先大口深呼吸吸進(jìn)去了；茶湯的滋味也是。
新壺在沒(méi)吸夠茶味茶油茶氣之前，會(huì)一直先你一口喝茶聞香，跟供老祖宗的菜一樣，它先吃過(guò)了，才輪到你。
除非泡養(yǎng)了很多年的紫砂壺，壺真正養(yǎng)成了，已經(jīng)吸附足夠的茶汁了，才不會(huì)再吸茶味，只是茶油沒(méi)吸到飽和狀態(tài)還會(huì)繼續(xù)。
同一泡茶，紫砂壺和瓷蓋碗對(duì)開(kāi)試茶的話(huà)，很明顯：高香類(lèi)茶紫砂明顯損香，偏重滋味的茶，會(huì)覺(jué)得壺內(nèi)出來(lái)的茶湯不如瓷蓋碗的味道足。
所以試茶的話(huà)，尤其高香型茶建議還是用瓷蓋碗的好。
只是瓷器沒(méi)有紫砂壺養(yǎng)成系的樂(lè)趣，試茶瓷蓋碗，喝茶可以用紫砂壺，且玩且喝茶。
【這樣器形的蓋碗最不燙手】
蓋碗的碗沿比較外撇，然后注水的最高限其實(shí)離蓋碗邊緣有一段比較大的距離。類(lèi)似這樣器型的蓋碗，同樣注滿(mǎn)水，捏著邊緣也不怎么燙。
【試茶應(yīng)該選擇白色或青花蓋碗】
試茶，最好是用青花或者白瓷蓋碗，配個(gè)玻璃公道白底瓷杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。
還有人說(shuō)瓷器里面，青花與汝窯覺(jué)得泡茶還有很大區(qū)別，這個(gè)我沒(méi)對(duì)比也沒(méi)感覺(jué)，不發(fā)表意見(jiàn)。
不過(guò)，從客用角度出發(fā)，建議用青花或者白瓷，所有開(kāi)片的瓷器都不適合當(dāng)客杯，衛(wèi)生問(wèn)題。
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8. 打油茶的茶葉要泡多久才好
正宗做法如下：
步驟 1
先用溫水泡開(kāi)茶葉。
步驟 2
鍋里放油炸或炒陰米。
步驟 3
炒油果。
步驟 4
先將油茶的水份炒干。
步驟 5
加入油和姜爆炒。
步驟 6
用木錘錘打茶葉。
步驟 7
加熱水煮開(kāi)即可。
步驟 8
過(guò)濾完茶葉，加入陰米油果蔥花少許鹽即可飲用。
9. 自己做的油茶放多久
油茶粉放一年最好不要喝了，因?yàn)樗怯斜Ｙ|(zhì)期的，超過(guò)保質(zhì)期就容變壞變味，口感也不好，如果要變壞變質(zhì)，人食用之后會(huì)對(duì)身體造成傷害。
因此對(duì)放一年的油茶粉雖然有包裝但也超過(guò)了保質(zhì)期，要重新購(gòu)買(mǎi)，選擇新鮮的食用，這樣對(duì)身體有好處。