1. 普洱茶泡法流程
第1步撬茶
用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克) 普洱茶;
第2步投茶.
將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中;
第3步準(zhǔn)備沖泡
將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中;
第4步第一泡茶
將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能，在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第- -泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同;
2. 普洱茶的泡制方法
一、普洱茶沖泡的準(zhǔn)備工作：
1、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
2、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
二、普洱茶沖泡器具
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
小提示：杯子最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
三、普洱茶投茶量
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用"功夫"泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
四、沖泡普洱茶
普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為"洗茶"。"洗茶"概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》(明朝)載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對(duì)于普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長(zhǎng)時(shí)間"洗茶"，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
3. 普洱茶的沖泡流程
普洱茶怎么泡最好喝
經(jīng)驗(yàn) 2019-05-16 18:55
食材
普洱茶 1
碗 1
茶具 1
濾網(wǎng) 1
方法/步驟1:
備、洗茶具：首先準(zhǔn)備好茶具，同時(shí)用熱水先對(duì)茶具洗一遍
方法/步驟2:
洗茶：將普洱茶茶葉取出適量投入碗蓋中，然后倒入開水，片刻后將茶水倒掉，去除茶葉中的雜質(zhì)以及附著物。
方法/步驟3:
沖泡：往蓋碗中倒入沸水，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。
方法/步驟4:
出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。
方法/步驟5:
分茶：取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。
注意事項(xiàng)
喝好后可以往蓋碗中繼續(xù)加入沸水沖泡，然后倒出品飲，這樣連續(xù)循環(huán)數(shù)次，等待茶葉泡的差不錯(cuò)時(shí)，就可以品飲結(jié)束或者換新的茶葉繼續(xù)品飲。
4. 普洱茶泡法流程圖
這是因人而異的。如果我自己喝就會(huì)選擇泡一顆。首先，掀蓋沖泡法。說到小青柑沖泡方法，禪香慧不得不提最為人熟知的掀蓋沖泡法。將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，水開后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二轉(zhuǎn)開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。
先沖后煮法。使用蓋碗等茶具先沖泡七至八泡，再進(jìn)行蒸煮。這樣就可以有層次地品飲一道小青柑茶，從先始的柑香四溢到中間的湯質(zhì)濃稠到最后淡淡香甜，徹底發(fā)掘禪香慧小青柑的魅力價(jià)值，利用率杠杠的，不過也要做好耗時(shí)準(zhǔn)備。泡一顆還是半顆是根據(jù)自己的口味兒定吧。
5. 普洱茶泡法流程視頻
操作方法
01
如果是茶磚。豎放茶磚。將茶磚豎起來，茶磚較長(zhǎng)邊貼著支撐板。
02
入刀。一手按好茶磚，另一只手拿著茶刀從茶磚的側(cè)面入刀。
03
插刀。將茶刀由茶磚邊緣伸向茶磚內(nèi)部，之后輕輕提起。
04
如果是茶餅。將茶餅平放。
05
茶餅中心的凹陷處入刀。
06
由淺入深插入茶餅，向四周放射性地翹起。這樣出來的茶就可以泡了。
特別提示
在此過程中一定要小心茶刀，不要傷到自己哦！
6. 普洱茶應(yīng)該怎么泡泡法
攪拌茶葉用小頭的那端，撥泡沫用另一端。
7. 普洱茶的簡(jiǎn)單泡法
1、撬茶
撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環(huán)，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當(dāng)，就會(huì)有很多茶碎或茶渣，影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，盡量把茶餅撬得更完好些，不會(huì)太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利于沖泡。
2、投茶量
普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。如果擔(dān)心估計(jì)不準(zhǔn)茶葉的克數(shù)，可以買個(gè)電子秤。
2、溫杯
泡茶第一步——溫杯，用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶
器溫度，讓茶葉受熱均勻。
3、醒茶
沖泡前的醒茶也稱為洗茶，將普洱茶放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，通過對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。
4、沖泡方式
使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入，前期沖泡即入即出，后期至尾水適當(dāng)悶泡，普洱茶較為耐泡，7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長(zhǎng)悶泡時(shí)間。
8. 普洱茶泡茶流程
1、準(zhǔn)備茶具、選擇泡茶水
準(zhǔn)備好茶具，并將其用熱水沖洗一下，接著選擇泡茶的水與口感密切相關(guān)，不要用自來水，自來水中泡出來的茶，茶味不純正。最好用純水，礦泉水和山泉水來泡茶，茶香味會(huì)更為清甜順口，讓人愛不釋口。
2、洗茶
普洱茶因?yàn)橛性椒旁较愕脑椒旁街靛X的特性，在泡茶前要洗茶，洗茶水倒掉，洗茶可以根據(jù)個(gè)人愛好來定，一次或者兩次都可以。洗茶后茶香更為純正，香味發(fā)揮得也更好。
3、沖泡水溫
用來泡普洱茶茶的水煮時(shí)不宜過度沸騰，最好的水溫92℃以上，水中的氧氣過少會(huì)影響茶的活性。水溫低一些利于發(fā)出茶香味，水溫太高很容易泡出甜蜜味。較嫩的茶或者新茶，一定要用稍低些溫的開水泡，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。
注意茶葉茶水比例
茶與水的比例有講究，茶水比例為1g:50g,泡茶量為容器容量20%最好，如果是普洱茶茶餅，一定要先將壓茶撥開，在空氣中放2星期，沖泡出來的茶水風(fēng)味更佳。當(dāng)然喜歡喝濃茶，可以適量的多些茶葉，也可根據(jù)個(gè)人的要求來定。
4、出茶：
將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。
5、分茶：
取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。
結(jié)語：普洱茶的泡法步驟掌握好，就能泡出風(fēng)味清香，回味甘甜的茶來。不要用保溫杯沖泡普洱生茶，這樣會(huì)讓生茶失去活性，影響普洱茶的風(fēng)味，喝優(yōu)茶，還是要有講究。
9. 普洱茶沖泡流程
沖泡普洱茶還是一門藝術(shù)，它富于變化，富有個(gè)性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的“定式”。
隨著普洱茶越來越被人們認(rèn)可，它的沖泡方法法也越來越藝術(shù)化了，專業(yè)人士還為其設(shè)計(jì)了專門的步驟：
步驟一：靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂中把茶具備好。
步驟二：紫砂沐霖。即燙壺，用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水，起到溫壺的作用。
步驟三：海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。
步驟四：普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里，便于客人觀賞茶葉。
步驟五：普洱獻(xiàn)姿。用茶荷盛茶葉，請(qǐng)客人觀賞普洱散茶的外形。
步驟六：普洱進(jìn)殿。將茶荷中的茶葉置于壺中，投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。
步驟七：潤(rùn)澤普洱。將熱水注入壺中，使茶葉與水充分融合后，快速把洗茶之水倒入茶船或茶海，便于沖泡時(shí)茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。
步驟八：品杯初浴。茶海中的水分入各個(gè)杯中，逐個(gè)溫杯。
步驟九：壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水，使茶葉在水中翻動(dòng)。
步驟十：游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動(dòng)幾下，并擦凈壺上的水滴。
步驟十一：茶熟香馨。斟茶，茶葉沖泡后，把茶湯斟入茶海中。
步驟十二：茶海慈航。分茶入杯，將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。
步驟十三：陳韻悠然。把分好的茶奉給客人，共同分享普洱茶的色、香、味，悠然中品味人生。
10. 普洱茶泡法流程圖片
沖泡五年老普洱茶首要是高溫，水溫一定要高，老茶經(jīng)過五年沉淀，已經(jīng)進(jìn)入一種平穩(wěn)轉(zhuǎn)化狀態(tài)，高溫才能把其中隱藏的內(nèi)質(zhì)激發(fā)出來，所以沖泡時(shí)，為了保證水溫，佛水入壺時(shí)，低沖，迅速澆入，除了入水，壺蓋不要打開，保持壺內(nèi)溫度，同時(shí)收斂住茶氣。
11. 泡普洱茶的流程
363普洱茶審評(píng)法，首先對(duì)茶的外觀(餅、磚、沱等)做出評(píng)分，然后在各階段相應(yīng)對(duì)茶品的湯色、氣息、味覺、觸感以及韻味做出評(píng)價(jià)，同時(shí)對(duì)于各階段茶湯表現(xiàn)做出對(duì)比，最后對(duì)濕茶葉底評(píng)價(jià)，完成所有感官審評(píng)項(xiàng)目。
把觸覺從原來的滋味中提出來作為一個(gè)因子、把越陳越濃越香密切相關(guān)的耐泡度單列為一個(gè)因子，是“363普洱茶審評(píng)法”與五因子評(píng)茶法最大的區(qū)別。