根據(jù)現(xiàn)在市場(chǎng)奶茶的發(fā)展形勢(shì)可以看出，基本的發(fā)展趨勢(shì)有以下的幾個(gè)方面
1. 特色化，不管是北方地區(qū)還是南方地區(qū)，各茶的品牌幾乎都在強(qiáng)調(diào)奶茶的特色化，包括奶茶文化的特色化以及奶茶產(chǎn)品的特色化
2. 融合化，不同的地域人們對(duì)于喝奶茶的看法以及和的種類(lèi)會(huì)有比較固定的選擇，一個(gè)新的奶茶品牌的進(jìn)入，就需要在當(dāng)?shù)卦械幕A(chǔ)之上來(lái)推廣他的品牌
3. 健康時(shí)尚化，傳統(tǒng)的奶茶市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)受到不小的沖擊了，特別是一些有較多添加劑的奶茶，會(huì)越來(lái)越不受市場(chǎng)的歡迎，健康又時(shí)尚的奶茶才是未來(lái)的主人
中國(guó)奶茶業(yè)的發(fā)展，將會(huì)是什么趨勢(shì)，？
珍珠奶茶行業(yè)的前景與發(fā)展
近幾年，中國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20％的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。
2005年，飲料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，產(chǎn)成品、銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)和稅金都比上年同期有了較大幅度增長(zhǎng)。2005年全國(guó)共生產(chǎn)軟飲料3086.96萬(wàn)噸，較2004年同期增長(zhǎng)22.4%；軟飲料產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加，產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)到2745.95億元，利潤(rùn)額達(dá)到201.13億元。
2006年1－6月，中國(guó)規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182,730,025千元，比2005年同期增長(zhǎng)25.39％；累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)達(dá)到372,473,162千元比上年同期增長(zhǎng)10.69％；累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)181,768,265千元，比上年同期增長(zhǎng)25.57％。
從以上的數(shù)據(jù)來(lái)看，未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)期，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)發(fā)展前景仍然看好。居民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能；消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位已受到挑戰(zhàn)，而瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、新鮮現(xiàn)做型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。
進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長(zhǎng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。我國(guó)茶飲飲料市場(chǎng)也增長(zhǎng)迅速，2000年產(chǎn)量達(dá)185萬(wàn)噸，市場(chǎng)份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國(guó)飲料市場(chǎng)中的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品--珍珠奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個(gè)中國(guó).珍珠奶茶加盟體系讓奶茶的這一產(chǎn)業(yè)變得規(guī)范了，但在這次的加盟大潮中，也不免魚(yú)龍混雜，“珍珠奶茶”的牌子我們?cè)诰W(wǎng)站上一搜一籮筐，人們似乎又陷入了一個(gè)價(jià)格的怪圈上，免加盟費(fèi)，免培訓(xùn)費(fèi)，加盟送設(shè)備的廣告一篇接著一篇，很多人盲目投資了，也盲目破產(chǎn)了。我們要相信天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，一個(gè)行業(yè)的規(guī)范運(yùn)作必然要產(chǎn)生相應(yīng)的費(fèi)用，但因這一行業(yè)僅在初期，我們也理解部分先進(jìn)者所定的高額費(fèi)用，隨著此行業(yè)不斷的普及。較低的加盟費(fèi)用，良好的原料品質(zhì)和完善的管理體系一定會(huì)取代“高牌”“雜牌”的經(jīng)營(yíng)策略。珍珠奶茶的確是一個(gè)剛起步的行業(yè)，它的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，同樣它的利?rùn)空間也是巨大的，但我們要做好這一行業(yè)并不是簡(jiǎn)單的，它必定要經(jīng)歷一個(gè)復(fù)雜的發(fā)展歷程，隨著奶茶行業(yè)的不斷規(guī)范和監(jiān)管力度的不斷增加，我們相信它同樣會(huì)成為中國(guó)眾多創(chuàng)業(yè)者的首選。
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