1. 陳年普洱的泡法
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，那么怎么識別陳年普洱茶。
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道;
第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);
第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。
2. 陳皮普洱如何泡
沖泡口味更佳
1、陳皮普洱茶的正確泡法
陳皮普洱茶最簡單的就是直接把新會陳皮和普洱茶放在一起沖泡。雖然這種沖泡方法非常方便，但是新會陳皮直接沖泡不容易出味，所以可以把新會陳皮掰碎成小塊，這樣和普洱茶一起沖泡口感才會更好。注意：新會陳皮和普洱茶的比例可以根據(jù)自己的口味添加。
2、用新會陳皮水沖泡普洱茶：
新會陳皮用熱水沖泡，出味需要比較久，可以先把新會陳皮煮水，等到煮出味，再用這新會陳皮水來沖泡普洱茶。
由于普洱茶非常容易出味，所以不適宜長時間浸泡，因此，用陳皮水沖泡普洱的方式泡茶，以新會陳皮最好的狀態(tài)和茶葉最好的狀態(tài)的結(jié)合，也是不錯的選擇！
3、煮茶飲用法
是指把新會陳皮和普洱茶放在壺里一起煮水。如果不喜歡上述直接沖泡的方法，可以把它們放在壺里煮泡飲用。新會陳皮是比較適宜煮的，但是普洱茶非常容易出味，直接放在水里煮，茶湯就會濃，所以在使用這種方法的時候，應(yīng)該把普洱茶先用蓋碗沖泡個五六遍后再和新會陳皮一起煮，這樣就可以避免普洱茶的味道過濃而蓋過了新會陳皮的味道。
4、兌茶飲用法
兌茶法指的是把新會陳皮水和普洱茶湯兌在一起喝。也就是把煮好的新會陳皮水和沖泡好的普洱茶根據(jù)自己的喜好混合在一起飲用。這種方法更容易兌出自己喜歡的口感。
3. 陳年普洱的沖泡方法
基本上沖泡普洱茶前面一到兩泡為醒茶，如果茶葉壓的比較松就醒一泡，有些茶葉出廠的時候壓的會比較緊，一泡水并不能讓茶葉舒展開來，所以就需要醒兩次，從第三泡就開始飲用。前兩泡是水，后三泡才是茶，第三第四第五泡才是普洱茶的精華所在，這個時候的茶湯只要沖泡得好，入口微苦澀，回甘速度快，生津時間持久，兩頰生津,舌底鳴泉的感覺。
六七八泡開始茶湯由濃轉(zhuǎn)淡，雖然沒有之前幾泡茶泡的霸氣，略為淡雅的清香，淺淺的清澀口感十分的吸引人，九泡開始轉(zhuǎn)為余香，意猶未盡還想再飲三杯。每個人喜歡的口感肯定都不一樣，所以很難說的清楚到底哪一泡是最好喝的。
4. 陳年普洱保存方法
存儲陳年老茶要注意三個方面：
第一個是存儲環(huán)境要做到通風(fēng)和干燥，絕對不能在潮濕的環(huán)境下存儲。
第二個是包裝的完整性，陳年老茶大多數(shù)的內(nèi)在原包裝已經(jīng)破碎了，需要對重新進(jìn)行包裝，盡量做到無空隙。
第三個是陳年老茶要單獨存放，不要和其他茶葉一起存放，更不能和有異味的東西放在一起。
5. 普洱茶泡制
首先，準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。準(zhǔn)備普洱茶茶餅、茶盤、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯。從茶餅的窩心邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開。將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯。提高茶具溫度，讓茶葉受熱均勻。將茶投入壺中，普洱茶一般需要經(jīng)過1到2次的沸水洗茶。每次洗茶時間約3到5秒。目的是讓茶浸潤到水，茶質(zhì)充分釋放。沸水沖泡，定點注水。將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。觀察湯色，透亮的茶是好茶。將公道杯中的茶湯注入品茗杯，倒七分滿。
6. 普洱 泡法
沖泡普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味。
（1）先要備有紫砂壺或蓋碗，公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個?！ ?/p>
（2）水原則上應(yīng)選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香?！?/p>
沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里，放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后把水瀝干。再倒入開水泡，再過幾分鐘再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定），然后再倒入開水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法來喝。為了使茶香更加純正，要進(jìn)行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進(jìn)行1——2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續(xù)喝，隨著喝的次數(shù)增加，喝的時間可慢慢延長，沖1分鐘作用逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。
7. 普洱陳茶怎么泡
新的普洱茶最好是泡著喝，陳的普洱茶可以煮著喝也可以泡著喝。新的普洱茶之所以不能煮著喝，是因為在煮的過程中會將茶中的內(nèi)含物質(zhì)過快的釋放出來，這樣嚴(yán)重的影響了普洱茶喝起來的口感。
另外陳茶煮著喝的時候不能煮太長的時間，煮三分鐘的時間就可以了。
