1. 普洱茶開水溫度
1、溫杯，沖泡普洱茶，開門的第一件事溫杯湯杯，將水燒開，用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，同時也能增加茶葉的風(fēng)味，尤其是在低溫的冬季尤為必要，溫杯之后快速倒掉水。
2、投茶量，一般來說，沖泡普洱茶時，茶水比例控制在110ml容量的蓋碗，搭配8g普洱茶（生茶）剛剛好，如是熟茶則投茶量可減少到6~7g。而投茶過少，則口感平平，也無風(fēng)雨也無晴，一切剛剛好就是最好，所以普洱茶的投茶量一般為8g（110ml容量蓋碗的前提下），當(dāng)然也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗和嘗試做調(diào)整。
3、醒茶（濕醒），普洱茶經(jīng)過長時間的存放，茶內(nèi)物質(zhì)沉睡久矣，醒茶主要是為了洗發(fā)茶葉的風(fēng)味和香氣，從而煥發(fā)茶葉的活性。把8g普洱茶投入蓋碗之后，順勢提起水壺，向蓋碗注入開水，注水再之后浸泡3-5秒，然后快速倒掉，此為醒茶。
4、沖泡，接下來就是正式?jīng)_泡了，注水原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著100℃，
5、首先，提起茶壺，沿著蓋碗杯壁順時針繞圈注水，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，普洱茶的每一根條索都能得到與水接吻的機會，然后使其茶湯大放光彩。
6、出湯，將蓋碗的水沖滿后，3-5秒鐘的時間就可以出湯了，快出湯是普洱茶沖泡的主旋律，尤其是前三沖，切勿久泡，出水速度盡可能快。在第四沖之后，可以適當(dāng)坐杯。
7、坐杯時間參考。前6泡5s以內(nèi)（快出湯），7泡開始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶沖泡15泡以上不成問題。具體的坐杯時長，可根據(jù)個人口感喜好做調(diào)整。
8、品飲，首先，茶湯入口，先含在口中，與舌面充分接觸。舌面的味蕾是最敏感的，去感受普洱茶在短時間內(nèi)苦回甜、澀散開的過程。這是衡量好茶的重要標(biāo)準(zhǔn)。
9、苦回甜的過程、口感的醇厚度和香氣的變化。其次，要細(xì)細(xì)品味茶湯的濃強度和飽滿度。有些老茶的茶氣十分強勁，像沒被馴服的野馬，在你口腔里橫沖直撞，力度很足很猛，就是這種感覺。
2. 普洱茶 水溫
沸水溫度在96℃—98℃之間。對于普洱“生茶”，除了部分高檔茶外，大部分都可以直接用沸水沖泡。
沖泡時間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時間長，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時間短；手工制作的普洱茶沖泡時間長，機械做的普洱茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，普洱散茶沖泡時間短。具體沖泡普洱茶時，還要根據(jù)茶性來定。沖泡時間的長短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般沖泡普洱茶常用的時間標(biāo)準(zhǔn)是：第一泡在開水沖入后快速倒出來（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然必須依照個人的口感來適當(dāng)延長或縮短時間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時間，以此類推。
3. 普洱泡茶水溫度
綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃，紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃，烏龍茶、巖茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃，陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。
茶葉沖泡溫度解析：
1、低溫泡茶
低溫一般在80~85℃，沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水，例如：沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。
因為茶葉的芽葉非常細(xì)嫩，耐泡程度低，而高溫則容易導(dǎo)致物質(zhì)一次性析出過多，從而影響整體口感的平衡，味道自然不均衡，還失去了茶的獨特味道和香氣。
以上溫度均為開水晾置后的溫度，并非沒開的水。
2、中溫泡茶
中間溫度的水溫大致在90度~95度，這個溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。
這個溫度區(qū)間的水溫適合沖泡原料為開面葉的清香型的烏龍茶，紅茶，其次對于新白茶以及新的普洱茶，新鮮的味道可嘗鮮，因為溫度可以不用太高。
對很多茶葉來說，低溫沖泡會令茶葉茶香無法揮發(fā)出來，甚至造成溫吞水；而用沸水泡茶又容易影響飽滿度，因此可選擇中度的破水溫。
3、高溫泡茶
高溫，即95度~100度之間，一般會用到的就是100℃了。
此溫度適于沖泡較粗老原料加工而成的茶葉，如：黑茶，曬紅茶，野生紅茶，老白茶，陳年普洱茶等，適宜用沸水來沖泡，會激發(fā)茶香，使得滋味和茶香充分釋放。
當(dāng)然以上溫度只是建議性質(zhì)的，并非絕對，如審評時為了體現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點，也會使用100℃的水溫來沖泡綠茶，因此來檢驗品質(zhì)，所以茶葉品質(zhì)如果夠好，用100℃的水溫自然也不成問題。
4. 普洱茶熱水溫度多少
普洱茶分為熟茶和生茶。一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好，因為發(fā)酵高（100度）。
對于新生茶（1-5年）可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。5年以上的都是用100度，畢竟普洱茶壓得比較緊，水開點容易泡開。
泡法：取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中。
注水，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。不過，相對于發(fā)酵茶，個人覺未發(fā)酵的茶更好些，無論是味道還是口感都相對好些。
建議你到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。
不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
5. 普洱茶熱水溫度多少度
沖泡普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味。
（1）先要備有紫砂壺或蓋碗，公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個?！ ?/p>
（2）水原則上應(yīng)選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香?！?/p>
沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里，放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后把水瀝干。再倒入開水泡，再過幾分鐘再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定），然后再倒入開水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法來喝。為了使茶香更加純正，要進(jìn)行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進(jìn)行1——2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續(xù)喝，隨著喝的次數(shù)增加，喝的時間可慢慢延長，沖1分鐘作用逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。
6. 普洱茶熱水溫度多少合適
按照不同的茶類，水溫不同。
1、綠茶，沖泡水溫為80℃~85℃左右，水溫太高會燙壞茶葉;2、紅茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，用沸水沖泡才能把里面的物質(zhì)析出;3、普洱茶，水溫在100℃，先洗茶再沖泡，這樣不僅可以過濾出茶葉里面的茶渣，又可以喚醒茶性。
2、紅茶，先洗杯，再用沸水進(jìn)行沖泡，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其中就有高檔紅茶，品質(zhì)越高，使用的水溫就越高，高溫水沖泡才能使里面的物質(zhì)能夠析出。紅茶使用玻璃杯進(jìn)行沖泡，現(xiàn)在杯中投入熱水在投入紅茶，沿著玻璃杯的杯壁注水沖泡，蓋上蓋子，這樣味道更濃。
3、普洱茶，普洱先洗茶，再用沸水進(jìn)行沖泡。普洱茶屬于后發(fā)酵茶，在一定時間內(nèi)儲存中仍然可以隨著時間的變化而陳化，還是越陳越香，第一泡需要用10~20s快速洗茶，這樣不僅可以過濾出茶葉里面的胡渣，又可以喚醒茶性。
作者更喜歡用開水在保溫壺內(nèi)沖泡黑茶，再燜上三個小時喝。
7. 普洱熱茶沖泡溫度
原因如下：
1、如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就搜索像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。且苦澀化開的速度也非常慢，可以說再好的茶葉都被毀掉了。
2、由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還會使有害物質(zhì)增多。
3、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。因此，不宜用保溫杯泡茶。如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。擴(kuò)展資料：泡茶不宜泡太久，茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
8. 普洱茶水溫度多少合適
這要看是新茶還是老茶來決定，新茶的話一般95度水溫沖泡即可，因為茶葉太嫩水溫太高的話泡出來的茶反而會有股苦澀的味道，而老茶就得選用100度的高溫沖泡，因為溫度越高茶的香味就越容易沖泡出來。
