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              普洱茶土味是什么原因(為什么普洱茶一股土味)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-29 01:24???點擊:63??編輯:admin???手機版

              1. 為什么普洱茶一股土味

              紫砂水缸去土腥味的方法是:

              在壺里放上一些茶葉,泡上開水放置一天,連續(xù)泡上幾天放置,不要用它來泡茶喝,幾天過后再泡茶,聞不到土質(zhì)的氣味就可以用它來泡茶喝了。具體天數(shù)視土質(zhì)味的清除情況而定。

              不過有一點,小懂需要提醒一下。具體放什么茶葉呢?因為一般來說,一把紫砂壺最好只用來泡一類茶。所以,在清除土質(zhì)味時,你就要想好這把壺準備用來泡什么茶,清除土質(zhì)味就用什么茶。例如,你準備用來泡普洱茶,就用普洱茶來清除土質(zhì)味。

              2. 普洱熟茶有土味

              那是因為你 喝的茶是生茶吧茶分為生茶和熟茶

              生茶就會有淡淡的土腥味道

              您可以在泡茶的時候,第一泡倒掉,從第二泡喝起,味道就會小一點

              3. 普洱茶有土味

              估計你描述的是普洱茶,因為普洱農(nóng)家茶的制作方法是:將茶青放泥地上曬青,然后加工成形或發(fā)酵的,故會有塵土或土腥味

              4. 為什么普洱茶一股土味道

              根據(jù)品牌評價以及銷量評選出了2021年普洱茶粉十大品牌排行榜,前十名分別是BLEUETS、煙波致爽閣、天星大藥房、三勤堂、雨彤、九土、泊瓷、eastsign、上坐茶葉、淘瓷緣 。

              5. 不喜歡普洱茶的味道

              普洱茶是選用云南大葉種經(jīng)過特殊加工而成。

              分為熟普和生普。生普其實就是綠茶,味道和綠茶差不多,顏色為綠色。你的茶水顏色挺深,可見是熟普。熟普是絕對有味道的,還沒有泡的時候就可以聞見,泡后味道則更濃。你的情況可能買到假的了。

              6. 普洱有一股土味咋回事

              1,小青柑挖過后并未陰干便直接填茶,造成柑囊濕度大,同熟茶粘在一起通過低溫烘焙不干,后期可能會有發(fā)霉的腥味。

                2,小青柑并未殺青填茶直接烘焙,導(dǎo)致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收,造成腥味。

                3,普洱熟茶本身太新,剛剛出堆,有一股泥腥味。放入小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味道。

                4,普洱熟茶在倉儲過程中受潮,微生物繼續(xù)活動產(chǎn)生渥堆味,而同柑身繼續(xù)發(fā)酵,造成腥味。

                5,低溫烘焙走味后普遍有一股腥味,因為烘焙的小青柑的烘香是會慢慢散去的,而走味散香的小青柑就是腥的。

              7. 普洱茶有股土腥味

              鐵銹味應(yīng)該指的是一種腥味吧,普洱茶是人工發(fā)酵的,這種味道是普洱熟茶的渥堆味。熟茶有土腥味,應(yīng)該是加水過重導(dǎo)致的。也可能有水質(zhì)的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。人為濕倉茶,在沒有退倉完全的情況下,也有可能出現(xiàn)腥味兒。

              8. 普洱茶有土腥味是怎么回事

              估計是你喝的那餅的問題吧,合格的普洱熟茶是沒有腥味的,只有令人愉悅的味道。

              你這餅有腥味的茶要么是儲存的問題,要么是加工過程產(chǎn)生的問題,不知道你喝之前洗茶了沒,普洱茶喝之前一定要先洗茶的,你好好洗幾次后再喝(你這種茶最少洗2次以上),或許會味道好些。

              9. 普洱茶泥土味

              茶葉在買回來之后,最好就是放在通風(fēng)較好的倉庫中存放上一段時間,讓茶葉的堆味可以褪掉;如果是準備要喝的茶葉,我們可以提前撬半餅茶出來,然后把撬出來的茶葉放在陶罐或者紫砂罐中放著,這樣提前放出來可以有助茶葉的堆味褪去;最后我們在沖泡茶葉的時候,一定要用沸水醒茶兩次。第三泡才開始喝,這樣熟茶喝起來,基本上就不會有堆味。

              10. 茶有土味是怎么回事

              原因一,原料本身劣質(zhì),產(chǎn)區(qū)水土環(huán)境不好

              茶葉的品質(zhì),受原生環(huán)境的影響。

              橘生淮南則為橘,枳生淮北則為枳。

              茶樹生長環(huán)境不佳,茶青原料自然存在先天不足。

              茶葉的土腥味來源,往往和當(dāng)?shù)氐乃粒兄苯雨P(guān)系。

              譬如,茶樹扎根的土壤內(nèi),土質(zhì)的透氣性差。

              土壤的組成中,黃泥土、紅粘土等黏性土質(zhì),占比較重。

              唐代的陸羽在《茶經(jīng)》里提:

              “上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?!?/p>

              而這“黃土”,指疏松透氣性不佳的土壤。

              這樣的土壤質(zhì)地,排水不暢,容易導(dǎo)致腐殖質(zhì)較多堆積。

              與此同時,還會影響到茶樹的根系呼吸。

              受到惡劣的產(chǎn)區(qū)環(huán)境影響,茶樹的原料內(nèi)部,積累了過多的“土腥味”物質(zhì)。

              自然而然,后期制出來的成品里,容易帶有土腥味。

              一句話說白了,喝起來土腥味重的茶,與茶樹生長環(huán)境的水土有直接關(guān)系!

              生活經(jīng)歷里,生在池塘、河川、湖泊里的鯉魚、草魚、鰱魚等淡水魚,一般都有土腥味。

              這與生長環(huán)境有密切關(guān)系。

              任憑后期通過烹調(diào)手段,再怎么去腥,都難以改善。

              產(chǎn)區(qū)劣質(zhì)的白茶,也不例外!

              以此為鑒,在買茶時多了解環(huán)境環(huán)境,很有必要。

              《3》

              原因二,工藝不當(dāng),有被渥堆的做舊嫌疑

              白茶的加工,是六大茶類中最簡樸的。

              不揉捻,不殺青。

              最基礎(chǔ)的制茶工藝,只有萎凋、干燥這兩大步驟。

              傳統(tǒng)的白茶,發(fā)酵程度很低,屬于微發(fā)酵茶。

              故意渥堆,加重發(fā)酵,并非是白茶的正常制茶工序。

              這往往,屬于較常見的做舊白茶伎倆。

              做舊老白茶,是白茶市場的一大毒瘤。

              白茶里的做舊,通常是利用各式的極端制茶手段進行加工。

              以一款茶無限接近老茶的滄桑感,為目的。

              制茶時,厚厚的渥堆發(fā)酵。

              悶在茶葉堆內(nèi)的茶,受到潮濕的水汽和悶熱的環(huán)境影響,茶葉內(nèi)部的色素物質(zhì)容易受傷。

              嬌弱的葉綠素,大量的消耗、受損。

              于是,經(jīng)過渥堆后的白茶,失去了原本葉片色系分明、鮮活有質(zhì)感的狀態(tài)。

              反而是,以咖啡色、黃褐色為主。

              整體的狀態(tài)看起來,略微沉悶,老氣橫秋。

              經(jīng)過做舊手段摧殘的白茶,容易留下不少“后遺癥”。

              陳化不自然,顏色過分單調(diào),屬于茶葉外觀的明顯缺陷。

              與此同時,就茶香而言。

              經(jīng)過渥堆的做舊茶,少不了會悶出大量雜味。

              年份真實、干燥倉儲、自然陳化的老白茶。

              不論散茶或餅茶,干茶的香氣聞起來比較干燥、清晰、沒有雜味。

              而渥堆過后的做舊白茶,容易發(fā)散出沉悶的、不新鮮的怪味。

              土腥味,就包括在內(nèi)!

              對任何的茶葉而言,一旦生出了怪味,都意味著品質(zhì)極為堪憂。

              《4》

              原因三,沖泡用水的水質(zhì)影響

              水是茶之母。

              泡茶的水質(zhì),容易直接影響到茶湯的口感。

              排除掉茶葉的品質(zhì)的影響,泡出來的茶湯內(nèi)出現(xiàn)明顯的土腥味。

              那泡茶的水質(zhì),存在重大嫌疑。

              曾經(jīng),聽朋友提起她的一次喝茶經(jīng)歷。

              那一回,那位朋友和別人約了到江邊喝茶,順便拍攝視頻。

              由于出門前,準備沒有充足。

              專門帶出來的純凈水,已經(jīng)用完了。

              而到了郊外,泡茶時條件十分有限。

              于是,就取了一些江水,徹底燒沸后泡茶喝。

              據(jù)朋友的喝茶口感描述。

              不知道是環(huán)境的影響(江邊水汽重,風(fēng)大,有泥土腥味),還是泡茶的水質(zhì)有問題。

              那天她經(jīng)常喝的某款肉桂,泡出來的茶湯總是怪怪的。

              香氣不高揚,桂皮香弱。

              連帶著,茶湯里一直存在著若有若無的土腥味。真是讓人受不了。

              同樣的一款茶,被泡出了截然不同的味道。

              泡茶水質(zhì)的好壞,難免存在關(guān)聯(lián)!

              好水,才能泡出好茶。

              對于泡茶用水,村姑陳的推薦是,首選純凈水,或者礦化度比較低的礦泉水。

              清冽清透、沒有任何雜質(zhì)存在的純凈水,更能泡出一款好茶的原本風(fēng)采!

              至于山泉水,在確保無污染的前提下,同樣是不錯的選擇。

              只不過,對不少生活在各大城市內(nèi)的茶友而言。

              取用山泉水泡茶,難度太高,實用性不強。

              除此之外,在從天然水源取水泡茶時,要多留意水質(zhì)的好與壞。

              空氣污染較嚴重的當(dāng)下,一般的江河湖泊之水,不建議用于泡茶。

              要不然,容易讓泡出來的茶湯,帶出怪味!

              《5》

              原因四,儲存不當(dāng),受潮影響

              干度極度的白茶成品,在后期倉儲陳化的過后中,極度怕潮。

              一旦在后期儲存時,存茶不當(dāng)。

              白茶的存茶包裝,沒有達到足夠的密封。

              或者是打開包裝取茶后,沒有及時原樣密封,而是讓包裝大敞。

              又或者,將白茶放置在環(huán)境比較潮濕的房間內(nèi)。

              甚至于,直接將茶葉塞進生活冰箱內(nèi)保存。

              ……

              這樣的危險存茶做法,容易破壞一款白茶的核心品質(zhì),直接將茶存壞變質(zhì)。

              要么,茶葉受潮了。

              茶葉的內(nèi)部吸附進過多的水汽,在水汽的作用和影響下。

              容易摧毀茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。

              并且,讓白茶發(fā)散出悶味、水味、霉味,以及其余的怪味。

              這樣的怪味綜合起來,容易讓喝白茶經(jīng)驗不豐富的人,誤會成是“土腥味”。

              要么是,白茶發(fā)生了串味。

              茶香清晰的白茶,放置在魚龍混雜的環(huán)境下。

              時間一長,香氣容易受到干擾。

              譬如,將白茶存進冰箱后,又悶又濕又潮的冰箱內(nèi)部,有不少怪味存在。

              一款白茶,放置在冰箱內(nèi)的時間越長。

              越容易出現(xiàn)“冰箱綜合味”。

              這樣的怪味,聞起來接近水垢的腥味,與土腥味十分的接近。

              可見,喝到一款帶“土腥味”的白茶。

              其背后,不乏存壞變質(zhì)的可能!

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