茶飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景一片大好。
縱觀中國(guó)茶飲市場(chǎng)的發(fā)展，可以歸納為“粉末時(shí)代”、“街頭時(shí)代”以及“新式茶飲時(shí)代”三個(gè)階段。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)茶飲市場(chǎng)全面爆發(fā)，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)量達(dá)到41萬(wàn)之多，一年增長(zhǎng)了74%。隨著新一代消費(fèi)升級(jí)到來(lái)，中國(guó)茶飲市場(chǎng)正走向新式茶飲時(shí)代。
根據(jù)CBNDATA數(shù)據(jù)顯示，2019年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模已近千億元，2017-2019年復(fù)合年均增長(zhǎng)率48.75%，預(yù)計(jì)到2021年將達(dá)1102億元。其中，90、00后成為新式茶飲市場(chǎng)消費(fèi)主力。
當(dāng)下的新茶飲市場(chǎng)，在不同價(jià)位段都擁有較為領(lǐng)先的品牌，競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)紡錘體結(jié)構(gòu)。
高端價(jià)位市場(chǎng)以喜茶、奈雪的茶為首；平價(jià)下沉市場(chǎng)則被蜜雪冰城與益禾堂占據(jù)；而中間價(jià)位的市場(chǎng)則是不同品牌間的差異化競(jìng)爭(zhēng)，尚未有占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的品牌。
擴(kuò)展資料：
“奶茶第一股”
2020年以來(lái)，各行各業(yè)都受到疫情的巨大沖擊，但茶飲行業(yè)卻迅速?gòu)?fù)蘇。2020年初秋，“秋天的第一杯奶茶”毫無(wú)征兆地火遍社交媒體，熱潮甚至延伸至國(guó)慶假期。
喜茶表示，2020年10月1日至10月8日期間，喜茶588家門(mén)店共銷(xiāo)售約600萬(wàn)杯左右的茶飲產(chǎn)品；而奈雪的茶10月9日發(fā)布的《2020國(guó)慶中秋小長(zhǎng)假奈雪的茶大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，小長(zhǎng)假期間，奈雪的茶共售出340多萬(wàn)杯茶飲和160多萬(wàn)個(gè)軟歐包；2020年10月8日，美團(tuán)APP發(fā)布的《2020十一長(zhǎng)假生活消費(fèi)報(bào)告》顯示，僅長(zhǎng)假前4天，平臺(tái)的奶茶訂單量就超過(guò)11億。
奶茶經(jīng)濟(jì)巨大的市場(chǎng)潛力，讓茶飲頭部企業(yè)受到了頂級(jí)投資機(jī)構(gòu)的追捧。