1. 喝普洱茶有哪些禁忌
普洱茶生茶屬于是酸性的,但是會隨著泡茶的時間越長緩慢變成堿性,熟茶經(jīng)過了發(fā)酵之后屬于是堿性。
普洱茶在泡茶的時候具有一定的講究,需要100%度的開水,然后4秒出湯,對于老生茶一般可以8秒出湯。茶湯屬于是弱酸性的物質(zhì),里面主要是鞣酸和茶堿,在初期沖泡的過程中,里面的酸性物質(zhì)溶出比較快,但是后期的茶分類物質(zhì)開始溶出。
熟普堿性強。生普洱原本是屬于酸性的,但是隨著時間的推移就會慢慢變成堿性的。
熟普洱是經(jīng)過了渥堆發(fā)酵而形成的，所以是屬于堿性的。熟普洱和生普洱所屬的性質(zhì)是不同的，選擇的方式需要人們結(jié)合自身而飲用。
2. 普洱茶的禁忌
普洱茶能存放10年左右。儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。
首先，得選個陰涼干燥的地方，避免太陽直射。最好就是避免東照，也同時避免西曬。所謂東照就是日出時候不要被太陽曬到，西照就是日落的時候也避免被太陽曬到。如果無法兩者兼顧，西曬是肯定要避免的。
3. 喝普洱茶的十大禁忌不得不看
一、存放普洱茶禁忌一：陽光直射
普洱茶對光非常敏感，這是因為普洱茶葉里的植物色素與脂類物質(zhì)，容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味，影響后期轉(zhuǎn)化。
所以，家庭存茶一定不要讓普洱茶受到陽光直射，在陽臺上存茶的做法也不可取。我們就遇到過這樣的情況，一個茶友把陽臺封上，設(shè)計成存茶間。由于陽臺的光線照射時間較長，普洱茶長時間存放在陽臺，往往轉(zhuǎn)化效果并不理想。
如果存茶的房間免不了受到一定程度的陽光照射，平時就要把窗簾緊閉，然后在茶葉上蓋一層棉布或宣紙，創(chuàng)造一個不被光線打擾的環(huán)境，這才有利于茶葉的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
二、存放普洱茶禁忌二：長期通風(fēng)
家庭保存普洱茶，要適度通風(fēng)，但不應(yīng)長期開窗通風(fēng)。過度通風(fēng)，不僅會把空氣中的濕氣帶進茶葉中，使茶葉受潮發(fā)霉；還會讓茶葉的香氣散失，后面喝茶湯時會覺得茶湯寡淡無味。
存茶時，偶爾開窗通風(fēng)是可以的，建議在晴天或秋季適當(dāng)開窗。不過，南方地區(qū)如廣東、福建一帶，三四月份遇到回南天時，室外空氣濕度較高，這時就不能開窗通風(fēng)了。
三、存放普洱茶禁忌三：濕度過高
普洱茶的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化，需要適當(dāng)濕度參與，這樣生物菌類才能大量生長繁殖，將茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)為單糖類，再聚合成多糖體，讓普洱茶的滋味更加豐富醇和。
但是，存茶不能放在濕度過高的環(huán)境下，因為普洱茶是一個多孔的疏松體，容易吸收濕氣，導(dǎo)致茶葉中含水量增加，加快變質(zhì)的速度，滋生微生物后還會發(fā)生霉變。
以上就是家庭存放普洱茶的3條禁忌，大家在存茶過程中，要注意避免陽光直射，避免長期通風(fēng)，避免濕度過高，同時因地制宜調(diào)整存茶環(huán)境，這樣才能把茶葉存好。
4. 喝普洱茶有什么禁忌嗎
一直泡著不好,普洱茶是大葉種茶,它的茶多酚和生物堿的含量很高,味道比較重,如果長時間浸泡在水里,它的很多物質(zhì)都會跑出來,這一道水的味道很重,就沒有一道水一道水的味道了,它不像綠茶,很多綠茶是小葉種茶,是屬于不發(fā)酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤,長時間浸泡苦澀味重就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。
沖泡用的最好是90度以上純凈水或泉水。置茶量一般是杯子容量的20%左右(可按個人喜好調(diào)節(jié))，不推薦用自來水泡，自來水因為經(jīng)過污水處理，水會有一股漂白劑的味道。
操作步驟大致可分為三步：1.投茶。2.洗茶(寫作洗讀作醒)：將沸水沖入杯中，然后快速倒掉，此步以清洗茶葉中的雜質(zhì)，并喚醒茶葉特質(zhì)。3.品飲：建議再準(zhǔn)備一個杯子，一個用來泡茶，一個用來品飲。(茶泡太濃不但品不出茶葉的真正品質(zhì)，并且容易造成"茶醉"）。
5. 喝普洱茶的壞處及禁忌
在不設(shè)前提的條件下，普洱茶存放會出現(xiàn)各種各樣的問題。比如說，將普洱茶扔在暴露的環(huán)境中，風(fēng)吹日曬雨打，要不了多久就會變質(zhì)了；比如說將普洱茶與有毒物質(zhì)一起存放，那它就會沾染上毒；比如說將普洱茶放在陰暗潮濕高溫的地方，就會變成濕倉茶……普洱茶會劣變，有兩個方面，一方面是茶葉本身就有劣變的物質(zhì)，比如說在存儲之前已經(jīng)沾染上了腐敗菌等，一方面是環(huán)境造成的。
簡單來說，只要茶葉品質(zhì)是好的，在陰涼干燥無污染密閉遮光的環(huán)境中存放，一般不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
6. 喝普洱茶有哪些禁忌食物
普洱茶可以放紅糖。不能和普洱茶同食的東西（其中沒有紅糖，所以兩者可以一起吃）：
1、不能和酒同飲。喝多了再喝普洱茶，人會更難受，冒虛汗不說，胃里更是翻江倒海，飲完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心臟負(fù)荷很容易造成酒后事故。
2、吃芹菜木耳等降脂蔬菜不宜喝。普洱茶降脂，再和這些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身體里沒點油水，很容易貧血、低血壓，比起高血壓，低血壓的危害也不小，容易造成人體抵抗力下降，渾身無力，易受感冒等病毒的侵蝕，所以要注意食物間的平衡。1、紅糖+牛肉：腹脹。牛肉與紅糖不能同食。牛肉是一種大眾化的肉食，補益作用較強，營養(yǎng)成分容易為人體所吸收，有一定的食療價值，但與紅糖同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。2、紅糖+松花蛋：引起中毒。松花蛋不宜與紅糖同食。皮蛋的有效成分容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生變性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的。普洱茶的營養(yǎng)價值：1、纖體緊膚。法國巴黎圣東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任埃米爾·卡羅比醫(yī)師用云南普洱茶作臨床試驗證實：“云南普洱茶對削減脂類化合物、膽固醇含量有正常作用”因而，堅持飲用普洱茶，能夠到達(dá)瘦身、降脂、降壓的作用。2、減肥。日常生活中也經(jīng)常會有人提起普洱茶減肥的功效并不明顯，而又有人說功效顯著。這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認(rèn)識的不同。如果本來血脂就不高，喝普洱茶是不會再降血脂的。
