1. 普洱熟茶喝了口干的原因
1、茶氨酸
荼葉中的茶氨酸會(huì)造成一種發(fā)干感,通道會(huì)在舌頭上產(chǎn)生一層隔水層的膜,讓舌頭發(fā)干、很澀。
2、超溫食用
一般狀況下,我們剛泡好的茶全是端起來就喝,這樣子非常容易被燙到。超溫食用乃至?xí)C傷口腔,以致于造成一種發(fā)干感。實(shí)際上我們喝超溫的沸水,也也有類似體會(huì)。因此飲茶最好是溫飲,不必飲過燙的茶。
3、高火烘焙食品的荼葉
高火烘焙食品的荼葉未淬火,那樣的荼葉也有火燥覺得,而這種感覺很多人都覺得是口干。
一些新生產(chǎn)加工出去的荼葉,如不久歷經(jīng)茶葉殺青干躁的綠茶葉或者不久蛋糕烘焙過的荼葉,通?!案位稹蔽聪@時(shí)候食用,舌體、咽喉會(huì)有一種發(fā)干感;但絕大部分茶系歷經(jīng)一段時(shí)間后,都不容易出現(xiàn)這類情況。
2. 喝普洱茶為什么嘴干
首先,先聞氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味,一般情況下普洱茶的存放還是很簡(jiǎn)單的,只要存放環(huán)境好,可以存放30年以上。
普洱茶經(jīng)過一定時(shí)間的存放后,湯色由生普原來的黃綠色或橙黃色向熟普紅濃明亮逐漸過渡,滋味出現(xiàn)醇和、爽滑的感覺。
3. 喝完熟普洱茶后口干為什么
普洱茶分為生茶和熟茶,泡法沒有什么特別的差異。
泡法:普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。
1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi)。
6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時(shí),您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會(huì)兒,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
4. 喝熟普洱茶口干舌燥
普洱,年份越久喝下去嘴唇發(fā)干的感覺會(huì)越強(qiáng)烈,是因?yàn)槎喾游镔|(zhì)含量比較高。嘴巴干只能證明這款茶年份夠了,好茶的標(biāo)準(zhǔn)是韻長(zhǎng)香遠(yuǎn),所以茶好年份足一定會(huì)有嘴巴干干的感覺。但喉部會(huì)很舒服,反之亦然。
5. 普洱茶喝了后總是口干
喝完口干不一定不是好茶。
可能是普洱茶儲(chǔ)存方式不當(dāng)引起的,
普洱茶的存儲(chǔ)需要合適的溫度與濕度配合普洱茶的口感才會(huì)變化協(xié)調(diào)。無論是過高的溫度還是濕度不夠,普洱茶后期不能很好轉(zhuǎn)化,茶葉就會(huì)顯得干癟,品飲時(shí)出現(xiàn)喉嚨發(fā)緊的情況。
若濕度過大,會(huì)造成普洱茶發(fā)生霉變,飲用霉變的普洱茶最為典型的表現(xiàn)就是鎖喉。
更不能將普洱茶放在封閉不透氣的地方,因茶葉需要呼吸,需要和氧氣進(jìn)行接觸,這樣才能喚醒茶葉中的酵素酶,而后進(jìn)行后發(fā)酵。
普洱茶餅撬開后,要仔細(xì)放置在紫砂壺或干凈透氣的器皿中,若將茶直接放置于空氣中,茶快速氧化出現(xiàn)油耗味,也會(huì)出現(xiàn)“燥感”。
6. 普洱喝了口干是茶不好嗎?
對(duì)于普洱茶來說,它屬于后發(fā)酵的茶葉,也就是說它在存放過程中是需要呼吸的,但是有那么幾種因素,會(huì)讓茶葉缺少呼吸,喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。
第一,放在密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲(chǔ)存。
其實(shí)我們常見的自封袋就是密布不透風(fēng)的,如果您在自封袋里放上很長(zhǎng)一段時(shí)間,茶是不能呼吸的,所以偶爾也要打開透透氣。
第二,放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲(chǔ)存。
就是我們說的“入倉(cāng)茶”,這種環(huán)境加速茶葉轉(zhuǎn)化,然后還不透風(fēng),有可能會(huì)出燥感,或是鎖喉。
第三,就是緊壓茶,特別是沒有醒過的茶。
尤其是新茶,撬開就喝的話,也會(huì)出現(xiàn)躁感或鎖喉。
第四,就是在沖泡時(shí)高沖的情況下。
茶葉在茶碗里不停的翻滾,也可能造成鎖喉或燥口。
第五,就是存放的環(huán)境太干燥。
很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內(nèi),方便外面的客人從店面上走過時(shí),看到店里的茶葉,如果是因此被太陽曬到的茶葉,在喝的過程中,可能會(huì)出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。
第六,是重發(fā)酵。
發(fā)酵的程度如果過重,在品飲的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)燥口。
第七,茶菁制成全程綠茶化。
全程綠茶化就是指我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,殺青時(shí)鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時(shí)候,采用了高溫干燥,就是烘房溫度達(dá)到了60度以上,這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來,也就會(huì)燥口和鎖喉。
第八,未經(jīng)醒茶
一款茶葉,從一個(gè)地方寄到另一個(gè)地方,中間沒有停留,拆開即喝,這時(shí)茶葉內(nèi)的濕度和含水量,與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ?,品飲起來就?huì)有燥口,干喉的感覺。
這種情況下的茶葉需要一段時(shí)間來適應(yīng),正確的做法是把茶葉放置于避光通風(fēng)的環(huán)境中耐心等上一周左右的時(shí)間,再撬開醒茶、品飲,這時(shí)的茶葉口感才會(huì)更佳。
第九:陽光照射
有的茶友為防潮,或者是圖方便或裝飾意圖,把茶擺放在書柜里或架子上等,讓茶葉放置于陽光直射的地方,日久天長(zhǎng),當(dāng)你拿出這款茶品飲時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)酸,并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。
第十:水質(zhì)
平常我們說泡茶三分茶,七分水。水在茶中占了很大比例,在上訴所說的一切情況都正常的時(shí)候,可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題,這個(gè)時(shí)候可以多換幾種水來試試口感。
當(dāng)水的pH值過高,尤其是超過7.5之后,本已是強(qiáng)堿性的茶葉碰上了堿性偏強(qiáng)的水,就會(huì)出現(xiàn)燥口和干喉了。
當(dāng)我們喝茶遇到問題時(shí),先不要急于去找茶葉的原因,可以先從自己泡茶的習(xí)性、用水習(xí)慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了,再來找茶葉本質(zhì)上的問題也不遲。
茶友們?nèi)绻龅礁珊砗驮锟诘默F(xiàn)象,可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析,該改善存放環(huán)境的就改善,該換水的就換,如果是工藝出了問題的,就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍!