1. 越紅是什么茶
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為什么紅茶外形為黑色湯色卻是紅色？
首先紅茶的外形為黑色是因?yàn)楦稍锓绞降脑?，很多紅茶為烘焙干燥而成！在揉捻過(guò)程中溢出的果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖葉綠素降解產(chǎn)物和多酚類物質(zhì)的量的氧化產(chǎn)物在高溫氧化的環(huán)境下變成黑色或者紅褐色，所以較好的紅茶干茶色澤烏黑油潤(rùn)?。撴V葉綠素：黃褐色，干燥后的果膠：黑色，Maillard反應(yīng)。）
第二紅茶湯色紅艷明亮！
主要由多酚類物質(zhì)的氧化產(chǎn)物茶黃素、茶紅素和茶褐素三者的組成比例決定。 茶黃素: 呈橙黃色，決定茶湯明亮度和鮮爽度，優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”主要成分。
茶紅素: 呈紅色，紅茶湯色的主體物質(zhì)。
茶褐素:呈暗褐色，湯色發(fā)暗的主要成分。
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2. 浙江越紅茶
不是越陳越好。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主，另外，判斷紅茶的好壞可通過(guò)看干茶的外形，如條索緊結(jié)、完整干凈，無(wú)碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(rùn)的質(zhì)量好。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。紅茶富含茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。
3. 越泡越紅的茶葉
很多自來(lái)水，煮過(guò)后會(huì)有水垢 因?yàn)樽詠?lái)水中鈣鎂離子含量高，水質(zhì)偏硬 這樣的水泡茶，會(huì)使茶湯變紅 泡菊花會(huì)使湯色發(fā)綠。紅的發(fā)紫所以叫紫菜么 泡后水是紅色的正常的。
不同茶系的茶葉水的顏色都不同。 因?yàn)檫@是茶葉水，透明的就是白開(kāi)水啦。
茶都這樣，因?yàn)椴枞~烘干后疏松多孔，里面全是空氣，你水一沖起泡都沖出來(lái)了。另外有個(gè)洗茶步驟是用蓋子將這些白色沫子刮掉，因?yàn)闅馀莩鰜?lái)的同時(shí)會(huì)把里面的灰塵等。
4. 有一種茶叫什么紅
紅香茶是取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克（一人份一天的量）。把小茴香放入無(wú)油的炒鍋，用小火炒一兩分鐘，變黃出香味后就關(guān)火?？梢砸淮纬词蕉斓牧浚?0~180克），放瓶子里每天取用。把炒過(guò)的小茴香和山楂、甘草一起，用沸水沖泡，燜制20分鐘后，當(dāng)茶飲用。一天之內(nèi)可以反復(fù)沖泡飲用。
希望我的回答對(duì)你有幫助哦
