1. 未開封的新茶怎么保存
1、沱茶存放的環(huán)境應安全、無異味。茶葉是一種極易吸收異味的物質(zhì),如果將沱茶與有異味的食品共存一處,則會使帶有這些食品的氣味而最終不能飲用。當然,更要注意的是不能與有害物質(zhì)存放在一起。南方溫度高,
2、適宜的溫度。
正常的室內(nèi)溫度,不可太高或太低。
相對來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會比冬天變化快。南方高溫,濕度大的地方要比干燥,溫度相對偏低的北方和西部要快。
不可被太陽照射,在陰涼處為好。
3、適度的濕度。
現(xiàn)在好的下關(guān)沱茶都講究要“干倉”存放的,“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放,一定的濕度也是需要的,它有助于茶葉內(nèi)部各種微生物的變化,但忌太濕。太過潮濕的環(huán)境會導致茶的快速變化,但這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。
但是太干燥的環(huán)境又會令茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。我有一個方法:將茶葉擺放在附近有經(jīng)常使用水的地方,因為這樣的空氣中濕度稍微大一些。
2. 未開封的綠茶怎么保存
綠茶有保質(zhì)期限,其保質(zhì)期為18個月,綠茶屬于不發(fā)酵茶,茶內(nèi)物質(zhì)活潑,保存時需注意避光、密封、防潮、防異味,可將綠茶用鋁箔袋裝好并封口,然后裝入鐵罐內(nèi)蓋上蓋子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可保存18個月。
目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準,對保質(zhì)期也作出了限定。
綠茶的保質(zhì)期一般為18個月左右(保存良好的前提下),但如果保存不當,受潮引起含水量超標的話可能幾個月就過期了。開封的綠茶,應倒入密閉的容器內(nèi)保存,最好在兩個月以內(nèi)喝完。
3. 未開封茶葉保質(zhì)期
普洱生茶的發(fā)酵過程可能持續(xù)50-80年,這個大概就是它的保質(zhì)期,時間再長,只要不發(fā)霉,還是可以喝的,但是由于茶葉陳化,味道會變得不好普洱熟茶的陳化會更快一些,大概30-50年為期限發(fā)酵茶相對可以儲存時間更長一些,因為不必擔心儲存過程中茶葉發(fā)酵,而不發(fā)酵茶相對儲存時間比較短,一般為1-2年
4. 沒開封的茶葉怎樣保存
要根據(jù)過期發(fā)霉和過期沒發(fā)霉兩種情況來決定能不能喝:
1、龍井茶過期沒變質(zhì):
如果龍井茶只是過了保質(zhì)期,但茶葉保存完好沒有霉變。這種茶葉喝還是能喝,但其味道會變得很差,失去了龍井茶獨有的味道,想要有好的體驗,建議還是不要喝的好。我們可以把這些龍井茶做其它用途,比如除異味、泡腳等,廢物利用也是不錯的選擇。
2、龍井茶過期發(fā)霉:
這種茶葉千萬別喝,有人覺得曬曬就沒問題。但是據(jù)科學研究,霉變的東西會產(chǎn)生有害霉菌,其會分泌對人身體有害的毒素。喝了這種茶水,有可能會引發(fā)腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒癥狀,如果嚴重了還有可能會影響到身體的內(nèi)臟器官,因此絕不要因小失大。
拓展資料:
茶葉存儲的幾種方法:
1、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法采用方便,但不宜長期儲存。 [2]
2、熱水瓶的儲藏法
5. 未開封的新茶怎么保存好
冷藏
茶葉應該放冷藏。因為冷凍就會改變茶葉性質(zhì)和形態(tài),影響口感,放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。
但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏,常溫保存即可。相反,普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)
6. 未開封的新茶怎么保存比較好
最基礎(chǔ)保存法:低溫儲藏
貯存期六個月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,應注意不能與有異味食品混放。
有需要時,取出茶葉,應先讓茶葉溫度回升至室溫相近,再開袋取出茶葉(這點很重要?。?,否則驟然打開內(nèi)袋,茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量,使袋中的茶葉加速劣變;每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。
7. 未開封的茶葉如何保存
可以
散裝茶的保質(zhì)期較短。茶葉最好存放在密封性強、涼爽、干燥、低溫的地方。普洱和大紅的長袍存放時間越長,味道越醇厚可口。
茶葉有保質(zhì)期,保質(zhì)期過后或儲存不當,茶葉也會發(fā)霉,發(fā)霉的茶葉不能再飲用。密封茶的保質(zhì)期一般為12個月至24個月,并在茶葉袋上標明
8. 未開封的新茶怎么保存最好
對于新茶,有些觀點認為,生普要存放十年左右才能喝,熟茶要一、二年后才行。
這種說法也有一定的片面性,事實上,對于日常生活來說,作為新茶的生普、熟普,并非要十年八年和一、二年后才能喝。普洱茶的關(guān)鍵是原料基礎(chǔ),原料好的生普,當時做好剛從石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且濃濃的山野陽光味沁人心脾。
另外,剛壓制好的熟茶不同程度的有點新味,但質(zhì)量好的,經(jīng)過二、三個月后口感就很不錯了,如發(fā)酵技術(shù)精湛的熟茶,才出廠三兩個月,卻經(jīng)常讓品飲者以為是兩三年的茶了。
建議:喝茶要多聽聽自己的舌頭和身體,不管是新茶還是舊茶,只要自己喝著舒爽,就別在乎那么多,好茶不以年限定。
9. 沒有開封的茶葉怎么保存
在所有的茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲存。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右;但未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
相對于綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低,陳化變質(zhì)的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的濃度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時間保存。普洱茶則最好室溫保存,也不必使用干燥劑。
綠茶的保鮮是放在冰箱的保鮮室好還是冷凍室好?
綠茶保鮮建議根據(jù)需要保存的時長來決定。如果保存時間短,或者需要隨時喝,建議將綠茶放入冷藏室,并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右;但如果是未開封的茶葉,時間上想保存一年以上,就應該放入冷凍室保存。