1. 過(guò)夜茶葉還能泡嗎
這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過(guò)，隔夜茶有毒不能喝。
出于絕對(duì)信任，此后好多年，課代表就真的沒(méi)喝過(guò)一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí)，才知道真相。
隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。
這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng)，飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會(huì)變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。
所以有毒，不能喝，于是大家都信了。
課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。
讓我們有請(qǐng)客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所隆重登場(chǎng)~
其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。
課代表代師授課，簡(jiǎn)略介紹下調(diào)查過(guò)程。
記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。
三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。
然后請(qǐng)出無(wú)畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。
經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無(wú)區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺(jué)自己遇到時(shí)間悖論了）。
品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè)，就測(cè)亞硝酸鹽。
結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。
放出鏈接，不過(guò)癮的朋友可以看視頻。
http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml
以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。
丁香醫(yī)生的名言：離開(kāi)劑量說(shuō)毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬(wàn)八千里。
課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無(wú)毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。
當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒(méi)問(wèn)題。
炎熱潮濕的夏季，茶水敞開(kāi)放置好幾天，飛蟲(chóng)和灰塵來(lái)者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。
最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共瑁紶柡纫换貨](méi)事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。
下課~
2. 過(guò)夜茶葉還能泡嗎能喝嗎
隔夜的茶葉不可以繼續(xù)沖水喝。因?yàn)椴枞~中含有茶多酚，與空氣氧化后易形成茶銹，自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的降低，而且飲用后會(huì)與體內(nèi)其他食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，沉淀，影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；
其次，隔夜的茶葉中易滋生大量的細(xì)菌，且易發(fā)生變質(zhì)，飲用以后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。隔夜的茶水可以用來(lái)洗碗，擦桌子，因?yàn)榭梢云鸬揭粋€(gè)去腥去油污的功效。建議注意食品安全，健康飲食。
3. 過(guò)夜的茶葉還可以繼續(xù)泡嗎
普洱茶隔夜的茶葉還能泡。
普洱茶是一種發(fā)酵茶，茶湯濃郁，每一壺的普洱茶都可以泡八、九次之多，有時(shí)候一天只泡了幾次，那么正確保存之后可以留到第二天繼續(xù)泡。
普洱茶茶湯濃郁，因此含有很多的呈味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，因此在溫度過(guò)高或者放置時(shí)間超過(guò)24小時(shí)的話(huà)，茶湯中會(huì)滋生很多細(xì)菌，導(dǎo)致茶湯變質(zhì)，出現(xiàn)餿味，這種普洱茶就不能再次飲用了。
4. 過(guò)夜茶葉可以泡嗎
最好不要再泡了，下面具體介紹一下理由：
1、隔夜茶在放置過(guò)程中，隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素等物質(zhì)會(huì)逐漸消失，形成一些氧化產(chǎn)物，比如茶黃素、茶紅素等。這些物質(zhì)雖然不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶水暴露在空氣中，蛋白質(zhì)、糖分等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。所以如果長(zhǎng)期飲用，難免給身體留下隱患，也會(huì)對(duì)腸胃造成刺激,引發(fā)炎癥；
2、普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在頭幾泡中融入水里是最多的，之后能泡出來(lái)的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)越來(lái)越少，滋味口感也會(huì)變淡。泡過(guò)5泡以上的隔夜茶建議直接倒掉，不要再喝了，這個(gè)時(shí)候茶葉中所含的內(nèi)含物質(zhì)已經(jīng)沒(méi)有多少了。
5. 泡過(guò)茶葉能過(guò)夜嗎
你好，泡好的茶最好當(dāng)天喝了不要隔夜隔夜的不能喝。
6. 過(guò)夜的茶葉還可以泡茶嗎
按我們老輩的話(huà)茶不能隔夜，必須當(dāng)天喝，第二天必須倒掉，把壺洗干凈再?gòu)男路判碌牟枞~泡茶。按老輩的說(shuō)法是喝了隔夜茶不健康，會(huì)生病，具體生什么病他們也不知道，我認(rèn)為就跟大家說(shuō)的隔夜菜那樣，最好是不吃，因?yàn)楦袅艘粋€(gè)夜晚上，在沒(méi)保護(hù)好情況下，一定會(huì)變味或者被些小蟲(chóng)污染了，這樣有可能對(duì)腸胃不好的意思。
7. 茶葉可以泡過(guò)夜嗎
不喝隔夜茶的只要意思是說(shuō)，茶葉泡好了放太久容易滋生細(xì)菌等微生物，不利于健康；另一個(gè)是茶葉浸泡時(shí)間太長(zhǎng)濃度過(guò)高也不是太好。 當(dāng)然這個(gè)相對(duì)而言的。 冬天氣溫低，泡茶濾出的茶湯并非第二天就不能喝。夏天氣溫高，泡好的茶湯放一個(gè)晚上經(jīng)常都已經(jīng)酸了，當(dāng)然不能喝。 至于浸泡過(guò)夜，有的人長(zhǎng)期喝濃茶習(xí)慣了也沒(méi)事，但是沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣的人喝了可能容易低血糖什么的。
8. 過(guò)夜的茶葉還能泡茶嗎
涼水泡茶放一晚上，早上再燒開(kāi)不能喝，大家都知道喝隔夜茶不好，這就屬于是隔夜茶。隔夜茶本來(lái)經(jīng)過(guò)放置一夜就沒(méi)有新泡茶味道新鮮了，茶水里邊的茶多吩也多少有些變質(zhì)了，茶水里邊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也減少了許多，隔夜的茶水喝了對(duì)人體還有少許的害處，所以隔夜的茶水最好還是別喝了！
9. 過(guò)夜茶葉還能泡嗎有毒嗎
許多人都覺(jué)得隔夜茶不能喝，說(shuō)法很多，其中比較“危言聳聽(tīng)”的是說(shuō)喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。
◆ 隔夜茶的概念很難區(qū)別。。。。。隔夜茶不會(huì)致癌>>
早晨泡的茶下午喝很常見(jiàn)，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會(huì)比白天大，如果非得說(shuō)有什么不同的話(huà)，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
◆ 茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康>>
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
◆ 還有人推測(cè)，茶水放過(guò)夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。。。。。品茶品出健康來(lái)>>
首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚(yú)、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝](méi)見(jiàn)大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實(shí)非也，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。
再說(shuō)，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱(chēng)臣”，人怎么還能稱(chēng)得上是“萬(wàn)物之靈”呢？
因此，擔(dān)心喝茶會(huì)帶來(lái)亞硝胺致癌的危害，是毫無(wú)道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來(lái)的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過(guò)清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是沖泡時(shí)間過(guò)久的茶水，只要沒(méi)有變質(zhì)，是沒(méi)有毒害作用的。 何時(shí)飲茶有害健康>>
10. 過(guò)夜的茶葉可以繼續(xù)泡嗎
不建議
隔夜的茶是不建議混合新泡的茶水的,因?yàn)椴粌H味道上會(huì)有一些改變,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低,如果在夏天的時(shí)候,很有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,因此不建議隔了夜的茶再繼續(xù)飲用
隔夜茶是天然的肥料。沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖。 用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門(mén)窗、家具及皮鞋上的泥污,去污效果好。