1. 茶葉中的有機(jī)物和無機(jī)物
古樹普洱茶中所含的七大成分有:咖啡鹼類物質(zhì)、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和無機(jī)物。 普洱古樹茶葉中含有大量對人身體有益的物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)才是決定茶葉對身體保健功能的關(guān)鍵。常喝普洱茶不僅可以消脂解膩，其中的很多有益物質(zhì)對人身體也有益。
2. 茶葉中的有機(jī)物質(zhì)
茶葉的化學(xué)成分有500種之多，其中有機(jī)化合物達(dá)450種以上，無機(jī)化合物約有30種。茶葉中的化學(xué)成分歸納起來可分為水分和干物質(zhì)兩大部分。其具體類別如表1所示。
表1— 茶葉化學(xué)成份的分類：
水份:75～78
干物質(zhì):（占鮮葉重22%～25%）
無機(jī)化合物水溶性部分:2～4
水不溶部分:1.5～3.0
有機(jī)化合物
蛋 白 質(zhì):20～30
氨 基 酸:1～4
生 物 堿:3～5
茶 多 酚:20～35
糖 類:20～25
有 機(jī) 酸:3左右
類 脂 類:8左右
色 素:1左右
芳 香 物 質(zhì):0.005～0.03
維 生 素:0.6～1.0
酶 類
3. 茶葉中無機(jī)化合物有哪些
1.
生產(chǎn)加工不同：有機(jī)茶的生產(chǎn)加工過程中不加任何人工合成的農(nóng)藥、化肥以及植物藥劑，無機(jī)茶則相反；
2.
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不同：有機(jī)茶需要符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，無機(jī)茶沒有這個要求；
3.
價格不同：有機(jī)茶的生產(chǎn)成本比無機(jī)茶要高，所以售賣的價格也更高。
4. 茶葉的主要成分是無機(jī)物嗎
大多數(shù)食品都是有機(jī)物：面、米、油、醬、醋、茶、肉。
。。。。無機(jī)物的較少：食鹽、小蘇打、蘇打、碳酸、水。。。。5. 茶葉中的有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別
區(qū)別：
有機(jī)茶是在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理， 采用有益于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù) ，不使用農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)， 在加工過程中不使用合成的食品添加劑等。并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書的一種無污染、純天然衛(wèi)生茶葉。
無機(jī)茶是無公害茶標(biāo)準(zhǔn)是對茶葉質(zhì)量最基本的要求,也是市場準(zhǔn)入的最低標(biāo)準(zhǔn).無公害茶和A級綠色食品茶在生產(chǎn)過程中允許使用高效低毒的農(nóng)藥、化肥和除草劑,但是使用的品種和數(shù)量必須控制在國家制定的標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi).。
6. 茶葉中的有機(jī)物和無機(jī)物占比多少
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0% 的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。
茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。
主要成分功效 ： 咖啡因、單寧、胺基酸、葉綠素、青葉酒精、維他命Ｃ
7. 茶葉是有機(jī)物
將茶麩搗碎，然后與堆肥或者是廄肥混合在一起，堆積2-3個星期左右。2、將茶麩搗碎，與腐熟的人畜糞尿混合在一起，漚制2-3個星期左右。3、將茶麩搗碎，放入瓶中，然后往瓶中加入10-15倍量的水?dāng)嚢杈鶆?，并將瓶蓋蓋好，密封發(fā)酵2個月以上即可。
一、茶枯做肥料要怎么發(fā)酵
1、發(fā)酵方法
（1）將茶麩搗碎，然后與堆肥或者是廄肥混合在一起，堆積2-3個星期左右，或者是與腐熟的人畜糞尿混合在一起，共同漚制2-3個星期左右即可。
（2）將茶麩搗碎放入瓶子中，然后往瓶中加入10-15倍量的水?dāng)嚢杈鶆颍又鴮⑵可w蓋好，密封發(fā)酵2個月以上。
2、使用方法
（1）基肥：在播種前7-10天左右，每畝地穴施70-100kg的茶枯肥（施后與土壤混勻，不要接近種子）。
（2）追肥：如果是在水田中使用，應(yīng)當(dāng)先將田中的水排干后，結(jié)合第一次耘田，讓茶枯肥與土壤混合均勻，2-3天過后灌淺水；如果是在旱地中使用，穴施或條施；用量一般為30-40kg/畝。
（3）淋根：將腐熟好的茶麩水稀釋300倍后，直接淋施即可。
二、茶枯是不是堿性肥料
1、茶枯的酸堿性
茶枯的水浸出液呈堿性，因此在使用的時候盡量避免和酸性物混合使用。
2、茶枯的養(yǎng)分含量
（1）粗有機(jī)物91.2%，有機(jī)碳43.5%，碳氮比為29.8。
（2）氮元素含量1.44%，磷元素含量0.28%，鉀元素含量1.18%，鈣元素含量0.02%，鎂元素含量0.17%。
（3）銅元素含量10.7mg/kg ，鋅元素含量26.7 mg/kg ，鐵元素含量259 mg/kg ，硼元素含量12.3 mg/kg ，鉬元素含量0.19 mg/kg 。
3、茶枯其他的使用方法
（1）使用3-4kg茶枯搗碎后，用水浸泡8小時左右，然后取出浸出液兌水50-75kg噴灑，可以防治蝸牛。
（2）每畝地使用15-20kg的茶枯磨成粉末，加水漚制7天，然后與50kg的草木灰混合，攪拌均勻，在蔬菜播種的時候使用，可以防治小象甲、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。
（3）在噴灑農(nóng)藥的時候，每50kg的藥液使用250-300g的茶枯浸出濾液，充分混合后噴施，可以增強(qiáng)藥物的的附著力。