一、岳西貢茶是什么茶？
岳西貢茶是一種黑茶飲品，采用的是二級(jí)黑毛茶為原料加工而成的，其色澤烏潤(rùn)，香氣純正微帶焦香，滋味醇和，湯色紅黃明亮。貢尖茶作為一款優(yōu)質(zhì)的黑茶飲品，真的有它的獨(dú)特之處。那么中華人民共和國(guó)成立后，貢尖茶在消費(fèi)群體上，從皇室貢品擴(kuò)展到廣大群眾，在陜西尤受消費(fèi)者的青睞，將尖茶、冰糖、桂圓合沖的“三泡臺(tái)”茶讓人進(jìn)入極樂(lè)無(wú)比的享受境界每個(gè)茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品黑茶才有其特定功效。
二、說(shuō)到安化黑茶大拇指一夸，安化黑茶的煮茶方法有什么講究呢？
說(shuō)到安化黑茶，小約要先豎起大拇指夸一夸，這可是中國(guó)黑茶的始祖，唐代時(shí)貢茶“渠江薄片”就是它的前身。而真正安化黑茶的誕生，則是在明嘉靖年間。彈指一揮間，六百多年過(guò)去了，曾經(jīng)的“貢茶”、“官茶”隨著當(dāng)代發(fā)展，已經(jīng)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。成為了大眾百姓的保健飲品。那么安化黑茶到底要怎么煮才能最好呢？大家便隨著小約一起去了解一下吧。
細(xì)心的看官們一定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，小約在前面說(shuō)的是“怎么煮”才能最好。是的，安化黑茶不同于一般的綠茶花茶烏龍茶，尋常常用的泡茶方式，無(wú)法完全體現(xiàn)出它的芬芳滋味。因此我們需要先準(zhǔn)備一個(gè)茶壺，陶壺最好，玻璃壺也能用。然后準(zhǔn)備茶葉，茶葉的投放量是根據(jù)喝茶人數(shù)的多寡來(lái)定的，一般兩三個(gè)人喝的話，六克就夠了。先放入少量水燒開(kāi)，投入茶葉煮上一分鐘后將水棄之不用。再重新倒入清水并打開(kāi)壺蓋，等到茶水沸騰兩三分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子，讓茶湯在壺里繼續(xù)燜個(gè)三五分鐘。完成燜茶的動(dòng)作后，將茶湯過(guò)濾茶渣分入茶盞，開(kāi)喝！
安化黑茶尤其是老黑茶，是非常耐煮的茶葉，就算已經(jīng)煮上十余次，也能保證滋味尚足。這里有個(gè)小技巧，每次都不要將茶湯倒完，留下少許在壺里，再加水煎煮。如果用冷水的話，煎煮出的茶湯會(huì)更加醇香，入口柔滑厚重。
二十一世紀(jì)被公認(rèn)的最有保健價(jià)值的飲品之一就是黑茶。除開(kāi)茶葉大都具備的基本保健作用外，安化黑茶還有顯著的“降三高”的作用，對(duì)腸胃問(wèn)題的治療與預(yù)防，也有其獨(dú)到的效用。加之香氣清正悠遠(yuǎn)，入口醇香柔滑。還沒(méi)有喝過(guò)安化黑茶的諸位看官們，不妨一試。
三、如何鑒別黑茶的優(yōu)劣？如何辨別黑茶的好壞
黑茶的種類很多，普洱的熟茶只是其中的一種，除了這種方式之外，湖北的老青磚、安化的黑茶、茯磚、花磚、六堡茶都是黑茶，黑茶一般不會(huì)使用特別精細(xì)的料，當(dāng)然也會(huì)用特別精細(xì)的料，但是如果一餅茶當(dāng)中有很多老枝那么品質(zhì)一般不會(huì)很好。我一個(gè)做老青磚的朋友說(shuō)過(guò)，老青如果見(jiàn)葉無(wú)枝就已經(jīng)是貢茶級(jí)的了，由此可見(jiàn)，黑茶就茶底來(lái)說(shuō)葉芽自然是最好的，枝多就會(huì)影響品質(zhì)，茶湯清為好，混了品質(zhì)就差。至于口味，黑茶講究的是醇厚，陳韻凝香，回味甘甜自是好茶。