雖茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對(duì)于清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。一般來(lái)說(shuō),每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/p>
希望這個(gè)建議對(duì)大家有用,這是我的理解
茶葉是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會(huì)見(jiàn)到的,喝茶是一種 健康 的生活方式,渴了要喝茶,來(lái)客要敬茶,已經(jīng)成為大多數(shù)人的習(xí)慣。從古至今,中華茶文化博大精深,大家都對(duì)茶葉愛(ài)得深沉,乾隆皇帝也是 歷史 上的愛(ài)茶人,曾經(jīng)多次下江南品茶。
很多人喜歡喝茶,一喝就是一下午,認(rèn)為喝茶的同時(shí)也是在喝水,相比較白開(kāi)水的寡淡無(wú)味,茶葉清香又 健康 ,因此幾乎每天都“以茶代水”,但其實(shí)喝茶要有量,喝不對(duì)反倒是傷身體。
喝茶需有量,喝不對(duì)反倒傷身體,每天喝多少茶合適?
一個(gè)身體 健康 的成年人,每天需要消耗2000―2500毫升的水才能維持身體的正常代謝,通過(guò)正常的飲食,比如菜湯中的水分,可以獲得600―800毫升的水分,剩下的都需要通過(guò)飲茶或者飲水的方式來(lái)獲取。
一般的成年人,每天飲茶不要超過(guò)12克,150毫升的水可以沖泡3克的茶葉,12克茶葉可以沖泡三到四次,所以如果整天都在喝茶的話(huà),每天最多可以喝四五杯茶,如果是勞動(dòng)量大的人群可以適量增加一點(diǎn)。
除此之外,泡茶的時(shí)間也有講究,你知道嗎?
很多茶友,經(jīng)常一壺茶一泡就是一整天,只要沖泡了一壺茶,就會(huì)不停地續(xù)水、循環(huán)往復(fù)一整天。其實(shí)不同的茶葉種類(lèi),沖泡時(shí)間也是不一樣的,只有沖泡時(shí)間恰到好處才能達(dá)到最佳的口感,茶葉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,會(huì)失去茶葉本身的味道。
茶葉在剛開(kāi)始沖泡的時(shí)候茶香最為濃郁,時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶湯中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失,到最后已經(jīng)所剩無(wú)幾,在我們平時(shí)泡茶時(shí),我們要盡量遵循2分鐘的浸泡原則,才能讓甜味和茶葉的澀味取得很好的平衡,超過(guò)這個(gè)時(shí)間,苦澀味就會(huì)變得過(guò)于明顯了。
另外,一杯茶可以泡幾次也有講究
每個(gè)茶友的泡茶習(xí)慣都不一樣,有的人喜歡沖泡兩次就開(kāi)始換茶葉,有的茶友為了避免浪費(fèi),整整一天都不換茶葉,其實(shí)這兩種做法,都不是很妥當(dāng)?shù)摹?/p>
根據(jù)不同的茶葉不同的標(biāo)準(zhǔn),但是從茶湯中溶入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)看,一般的茶葉在第一次沖泡時(shí),一半的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可以浸出在茶湯中,并且在首次沖泡時(shí),茶香最為濃郁。
到第三次沖泡時(shí),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)剩百分之十左右,超過(guò)三次,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本所剩無(wú)幾了,所以一般一杯茶,通常沖泡三次為佳,如果是原料成熟的發(fā)酵程度較深的茶,可以多沖泡幾次。
根據(jù)上文,我們要知道喝茶一定要適量,不要貪多,飲茶過(guò)多,會(huì)造成體內(nèi)水分過(guò)多,對(duì)身體有一定的存好,凡事有度,喝茶以淡為好,才是最佳的喝茶方式。
下面給大家介紹幾款適合大眾飲用,沖泡方式比較簡(jiǎn)單的茶飲。
1.鐵觀(guān)音
鐵觀(guān)音茶屬于烏龍茶,是六大茶類(lèi)之一,是烏龍茶的代表,制作過(guò)程中采用獨(dú)特的做青工序,介于紅茶和綠茶之間,用半發(fā)酵法制成。
鐵觀(guān)音在清朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn),特點(diǎn)是香味如蘭花般優(yōu)雅,香味濃郁,久聞不厭;葉肉很肥厚,鐵觀(guān)音的嫩芽呈紫紅色,葉子濃綠,口感清淡,舌尖微甜,是烏龍茶中的極品。
2.青馳菊茶
開(kāi)封作為 歷史 上以菊花聞名的城市,因其地理位置的特性,特別適合菊花的生長(zhǎng),所以開(kāi)封市內(nèi)有幾千種菊花的品種,其中青馳菊就是開(kāi)封菊花中的精品,據(jù)記載,其曾在北宋時(shí)被作為專(zhuān)供皇帝的貢品飲用,花朵綿密、大而肥厚,花瓣根根分明,一朵就能夠浸泡一杯,非常美觀(guān)。
并且沖泡方式簡(jiǎn)單,取一朵干菊花放入杯中,加入沸水后悶五分鐘即可,帶有菊花的天然清香,清新怡人,無(wú)論是男女老少都是非常合適的,尤其是經(jīng)常用眼、熬夜的人,以及中老年人更要多飲。
3.安吉白茶
頭一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)茶葉的人,可能會(huì)認(rèn)為這是白茶,其實(shí)安吉白茶屬于綠茶類(lèi),花香或者清香是安吉白茶的特色之一,不論是沖泡過(guò)后還是干茶葉,香味都高揚(yáng)且持久。
安吉白茶外形挺直,顏色翠綠,作為綠茶,把綠茶的特點(diǎn)發(fā)揮地淋漓盡致,口感鮮爽、茶湯顏色清新,具備綠茶特有的品質(zhì)。沖泡后飲用,回甘而生津,令人唇齒留香。
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茶中主要的功能成分有三種,茶多酚、咖啡堿、茶氨酸。
茶多酚的攝入量,目前并未有具體的攝入限量。
因?yàn)椴瓒喾邮且环N混合物,由很多種成分組成,具體到里面的單一成分,我們?nèi)粘z入的量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到超量的程度。
咖啡堿在茶中含量為1%~4%,此外在咖啡、可可中也有,是大家比較熟悉的,具有提神效果的成分。
根據(jù)歐盟食品安全局的研究表明,成年人每日攝入不超過(guò)400mg的咖啡堿,不會(huì)危及 健康 安全。
這樣如果按極端的最大含量(4%)來(lái)計(jì)算,每天飲用10克茶(差不多3大杯完全泡開(kāi)的茶葉),是不會(huì)有問(wèn)題的。
茶氨酸在茶中的含量為1%~2%,它具有降壓安神,避免過(guò)度興奮的作用。在國(guó)家頒布的《關(guān)于批準(zhǔn)茶葉茶氨酸為新食品原料等的公告(2014年第15號(hào))》中指出,限制最大使用量為0.4克。
這樣如果也按極端的最大含量(2%)來(lái)計(jì)算,每天飲用20克茶,是不會(huì)有問(wèn)題的。
照這個(gè)結(jié)果看,似乎10克以?xún)?nèi)比較安全。當(dāng)然,這只是一個(gè)簡(jiǎn)單的計(jì)算,茶葉的內(nèi)含物,在沖泡過(guò)程中不會(huì)100%全部泡出來(lái),而且身體的吸收,也不會(huì)是照單全收,過(guò)程總會(huì)有些損耗。
此外這次計(jì)算,都是按極端的最大含量來(lái)算,實(shí)際來(lái)說(shuō),15克左右都不會(huì)有問(wèn)題。
另外曾有報(bào)道說(shuō),有人因過(guò)量飲茶導(dǎo)致氟中毒。
但是氟是人體必需的微量元素之一,在人體骨骼形成中有重要作用 ,用氟化物防齲齒被認(rèn)為是目前最有效,應(yīng)用最廣泛的手段。茶葉中富含氟,因此適當(dāng)飲茶對(duì)補(bǔ)充人體所需的氟有十分重要的意義。
除非攝入超過(guò)了安全范圍,就能引起急性或累積性氟中毒。氟中毒,早期表現(xiàn)為疲乏無(wú)力、食欲不振、頭暈、頭痛、記憶力減退等癥狀。過(guò)量的氟進(jìn)入人體后,主要沉積在牙齒和骨骼上,形成氟斑牙和氟骨癥。
《茶業(yè)氟含量控制規(guī)程GH/T1126―2016》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,茶葉中氟含量應(yīng)該 200mg/kg。
從茶葉老嫩度看,老葉中的含量是嫩葉中含量的12 36倍。就不同茶類(lèi)而言,以綠茶氟含量最低,平均為67.53 69.49毫克/千克;黑茶最高,平均為296.14 246.07毫克/千克;紅茶、烏龍茶及花茶居中。氟的浸出率隨泡茶水溫提高和浸泡時(shí)間延長(zhǎng)而升高。
總之,只要原料不太老的茶類(lèi),目前還未見(jiàn)有飲茶型氟中毒的報(bào)道。相反,適度飲茶有利于口腔和牙齒的衛(wèi)生保健,所以可以放心飲用。
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