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              90年代普洱茶口感(90年代普洱茶口感特點(diǎn))

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-13 18:36???點(diǎn)擊:178??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 90年代普洱茶口感特點(diǎn)

              韻味好,苦澀味化得快、化得開(kāi),回甘快、強(qiáng)烈,喉部的甜越深越好。生津要快,并且多,有舌下鳴泉的感覺(jué)更好;茶氣足,背部、肩部、頭部有發(fā)熱,微微出汗,或者腹部發(fā)脹、打嗝。

              好的生普洱茶,湯色透亮不渾濁,湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑,水路細(xì),粘稠度高,密度大,有壓舌感。

              2. 90年代普洱茶口感特點(diǎn)是

              香氣濃郁,茶湯吞咽較為順暢,苦味稍明顯,輕微澀感。整體呈現(xiàn)苦澀適中,但苦澀味化的快,且回甘好,滋味協(xié)調(diào)性好。另外茶湯于口中所感覺(jué)到的茶水之香,實(shí)為難得??诟写己?茶香味濃,回味無(wú)窮,這款普洱茶的特點(diǎn),就是好喝。真正的古樹(shù)純料普洱茶,90%以上的成本都用在原料和工藝上。

              3. 90年代普洱茶口感特點(diǎn)是什么

              如何挑選普洱熟茶

              我們都知道普洱茶有許多保健功效,且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯,但是為了能夠達(dá)到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質(zhì)量呢?茶面上見(jiàn)有霉變的茶是否可以喝呢?

              普洱茶的生產(chǎn)在云南,通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠,下關(guān)茶廠等。

              鑒別普洱熟茶的基本特征:色澤褐紅,條索整齊緊結(jié),口感甘滑、醇厚、活順,喝來(lái)令人愉快舒適。

              普洱熟茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上:

              外形辨別:

              普洱散茶:一般分特級(jí)及一至十級(jí)普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(jié)(因采用大葉種為原料)。普洱散茶的級(jí)別是按嫩度為基礎(chǔ)的,嫩度越高的級(jí)別也就越高。衡量嫩度看3點(diǎn):1)芽頭多,毫顯,嫩度高。2)條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),重實(shí),嫩度高。3)色澤光潤(rùn),色澤光滑,潤(rùn)澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差。

              普洱緊壓熟茶:外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。

              內(nèi)質(zhì)辨別:

              湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。

              香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中,多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。

              滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強(qiáng),沒(méi)有澀味,口感很舒服?;馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng),茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

              4. 90年代的普洱茶

              如果是陳年(約超過(guò)一年的時(shí)間)熟普洱茶,略醒一醒茶就可以飲用。

              但是如果發(fā)現(xiàn)買(mǎi)回來(lái)的熟茶是較新的日期,比如3到6個(gè)月內(nèi)的熟茶,建議稍稍存放一段時(shí)間,從生產(chǎn)日期到一年左右就差不多可以拿出來(lái)飲用了。

              實(shí)際上,這一年的時(shí)間,也可以算是一個(gè)自然醒茶的時(shí)間。為什么要這樣做呢?我們看看其中原委。

              熟茶渥堆發(fā)酵的實(shí)質(zhì)其實(shí)就是微生物在酶的作用下發(fā)生的一種氧化,我們常常稱之為轉(zhuǎn)化。

              渥堆發(fā)酵時(shí),普洱毛茶在恒定溫度—50至65攝氏度之間,茶葉中的各種物質(zhì)進(jìn)行一系列的分解轉(zhuǎn)化合成,一般十成熟的話月需要70天左右。

              這樣的環(huán)境下,熟普洱茶直接品飲就會(huì)很燥熱,也就是人們常說(shuō)的喝了會(huì)上火。

              但是如果再自然溫度下再存放一年左右的話,這種燥熱就會(huì)消散掉,加上飲用前的醒茶,渥堆味也會(huì)消散。

              至于熟茶時(shí)間存放越長(zhǎng),并不見(jiàn)得數(shù)普洱茶越好,熟茶發(fā)酵后在自然環(huán)境存放,雖然可以去除燥火,但是轉(zhuǎn)化的效果就很小了。

              正因?yàn)槭觳璧倪@種“熱”的特性,所以冬天飲用熟茶就會(huì)有驅(qū)寒的作用,腸胃不好的飲用就會(huì)養(yǎng)胃,如果在冬天養(yǎng)胃那是更佳的品飲選擇啦!

              所以總結(jié)一下,買(mǎi)回家的熟茶,看看有沒(méi)有超過(guò)一年存放期,超過(guò)的稍作醒茶后就可以直接飲用;沒(méi)有超過(guò)就存放到一年后在拿出來(lái)喝。

              5. 90年代十大標(biāo)桿普洱茶

              應(yīng)該是中茶紅印最貴。

              中茶七大印級(jí)順序?yàn)榇蠹t印、甲級(jí)紅印、大黃印、甲級(jí)藍(lán)印、大字綠印、乙級(jí)藍(lán)印、美術(shù)字綠印,20世紀(jì)50年代末,中茶牌商標(biāo)登記使用,并運(yùn)用在中國(guó)茶葉公司云南省公司推出的第一批產(chǎn)品(紅印圓餅)上,由此揭開(kāi)了風(fēng)靡50年代(印級(jí)圓茶)浪潮的序幕。

              在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后的。

              紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。其茶具備茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)。

              除此之外,其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無(wú)不是臍臼圓型餅茶。

              茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味的紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

              6. 90年代普洱茶口感特點(diǎn)圖片

              普洱熟茶的口感和滋味

                1、香氣

                陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,若存儲(chǔ)得當(dāng),經(jīng)過(guò)五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會(huì)進(jìn)一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。

                渥堆工藝會(huì)使得新熟茶有一些“渥堆味”,不過(guò)純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會(huì)在一定程度上降低這種氣味,并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味就會(huì)褪去,展現(xiàn)出更飽滿圓潤(rùn)的滋味。

                2、甜度

                甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個(gè)方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香,此外,熟茶幾乎沒(méi)有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!

                茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會(huì)在口腔里蔓延開(kāi)來(lái),綿長(zhǎng)持久。

                3、滑度

                滑度指的是熟茶的“油潤(rùn)感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺(jué),通常很滑的茶,喝過(guò)后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺(jué),這個(gè)同容易下咽的感覺(jué)不同。

                其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的,茶湯越醇厚,相應(yīng)地滑度也會(huì)較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻,通過(guò)喉嚨流向胃部很圓潤(rùn)、很親切、很自然的感覺(jué),給品飲者的感觸印象極強(qiáng),而品質(zhì)不好的茶湯就會(huì)有“鎖喉”之感。

                4、潤(rùn)度

                好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤(rùn),立即解除干涸之感。這個(gè)潤(rùn)度對(duì)于熟普來(lái)說(shuō)是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過(guò)后給人的感覺(jué)一定是溫潤(rùn)如玉、如沐春風(fēng)。

                沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤(rùn),嘴巴不干不燥,咽下去之后整個(gè)肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤(rùn)度的體現(xiàn)。

                5、厚度

                厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強(qiáng)度,溶于水中物質(zhì)成份較多時(shí),在口感上就會(huì)比較濃厚稠密。

                熟普的厚度,是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺(jué),你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。

              7. 九十年代普洱茶

              在普洱茶的發(fā)展史中,有不少90年代末開(kāi)始陸續(xù)向云南下訂單加工普洱茶的港臺(tái)茶商,為如今的普洱老茶市場(chǎng)留下了諸多寶貴的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和歷史產(chǎn)品,今天介紹的就是一款經(jīng)典的代表產(chǎn)品8972生磚

              8972,宇98-99年由香港茶商定制。據(jù)稱使用了1996-1997年的舊茶青翻壓。拼配有少量邊境野生茶青,二十年的轉(zhuǎn)化,干茶香氣舒服,條索緊致、磚面油亮,內(nèi)料略粗。

              8. 80年代老白茶的口感

              老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年。老白茶屬于白茶類,是微發(fā)酵茶。白茶素有一年茶、三年藥、七年寶的美譽(yù)。

               白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

              主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

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