1. 普洱茶放一會變黑
優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物資懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱"醬油湯"。
2. 普洱茶泡出來的顏色很黑
普洱茶泡出來的湯色的深淺、明亮，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物資懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱"醬油湯"。
普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
3. 普洱茶放一會變黑了
一通風(fēng)
存茶環(huán)境要通風(fēng)，要能形成空氣的對流。夏季高溫，空氣不流通，室內(nèi)悶熱容易產(chǎn)生有害細(xì)菌。通風(fēng)不僅可保證存茶環(huán)境空氣的新鮮，而且利于茶葉內(nèi)部微生物的繁衍，可加速茶葉的陳化。
二 無異味
茶葉是一種多孔疏松體很容易吸附空氣中的異味，家庭儲茶，建議成立一間單獨的儲茶間。避免與異味物體混合的同時，也兼顧了光照、濕度等儲藏情況。夏季，物品在高溫下易散發(fā)自身氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);所以在夏季普洱茶更應(yīng)注意不要和其他有異味氣的物體放在一起，如：油煙、化妝品、香料物（空氣清新劑、滅蚊片）等。
三 無陽光直射
夏天日照強烈，大量的紫外線會破壞茶葉中的葉綠素、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)，以致茶葉產(chǎn)生異味，茶質(zhì)減弱甚至消失。夏季儲茶應(yīng)避開陽光的直射，選取不靠近窗戶的位置擺放。
四 溫度控制
溫度可大致控制在18℃~30℃。
存茶環(huán)境長時間處于30℃以上，會導(dǎo)致普洱茶加速熟化、口感軟化、茶性散失等，茶葉容易陳化變質(zhì)。夏天全國氣溫普遍偏高，這時候可以利用空調(diào)、風(fēng)扇進(jìn)行室內(nèi)降溫。
存茶環(huán)境長時間處于18℃以下，會抑制普洱茶中酶的活性，茶葉得不到更好地轉(zhuǎn)化。而有的茶友圖方便，甚至將其置于冰箱，一方面茶葉容易吸附冰箱里的異味，另一方面會導(dǎo)致普洱茶后期無法進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化，直接影響到茶湯的口感。所以，除非是短暫的冰鎮(zhèn)普洱，普洱茶本身是絕對不能放置于冰箱保存的。
五 濕度
普洱茶中很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。夏季多雨水，這是導(dǎo)致存茶環(huán)境濕度增加的重要原因，這時候可以利用無異味的木炭來吸附潮氣。
存茶環(huán)境要保持干燥，過度的干燥對普洱茶后期轉(zhuǎn)化沒有任何作用。對于普洱茶生茶來說，如果情況嚴(yán)重還會使得茶葉變黑且沒有光澤，進(jìn)而影響其口感。如若再遇到高溫，普洱茶容易產(chǎn)生酸化現(xiàn)象。所以，存茶環(huán)境若是過于干燥的話，可以在存茶間放置一盆潔凈水，來增加空氣濕度
4. 普洱茶喝了會變黑嗎
紅茶在制作時，萎凋到發(fā)酵，要先把鮮茶葉里面的茶多酚酶促氧化成為茶黃素，再氧化聚合成茶紅素，最后氧化聚合成茶褐素。這只是簡單的過程，具體的過程更加復(fù)雜。
紅茶的茶湯色可以根據(jù)上面的三種氧化結(jié)果決定。湯色亮度和茶黃素有關(guān)，湯色主題色和茶紅素有關(guān)，湯色顏色深淺和茶褐素有關(guān)。
這里要重點說一下茶褐素，泡好的紅茶之所以幾小時以后變成了黑色就是和茶褐素有關(guān)。茶褐素會造成茶湯顏色發(fā)暗，發(fā)酵過度就會形成缺氧發(fā)酵。
也并不是說茶褐素就只能起到負(fù)作用，它是普洱茶關(guān)鍵成分，會讓普洱茶湯色出現(xiàn)紅褐、黑褐色，缺乏收斂性，這樣才能出現(xiàn)甜醇味道。
所以茶湯色發(fā)黑，首先就可以斷定是茶褐素過多造成的。
5. 普洱茶湯放久了為什么會變黑
引發(fā)引發(fā)引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素為：溫度、濕度、空氣、光照。
茶葉在溫度越高的環(huán)境下變質(zhì)越快；茶葉的水分（濕度）含量超過5%時，水分就會轉(zhuǎn)變成溶劑，引發(fā)茶葉變質(zhì)；密封性不好，茶葉過度氧化，會引發(fā)茶葉變質(zhì)；光線的照射可加速多種化學(xué)反應(yīng)，也會引發(fā)茶葉變質(zhì)。
濕度比較大的環(huán)境下，茶葉的含水量也會相對上升。這會導(dǎo)致茶葉內(nèi)部的水分與氧氣發(fā)生反應(yīng)，加速茶葉的氧化。同時霉菌繁殖也更快，茶葉也更容易發(fā)霉。除了干燥與低溫之外，有氧與光線也是導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的重要原因！在有氧和有光線照射下會加速茶葉的氧化反應(yīng)，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變化。
如果需要使用冰箱保存茶葉，需要使用單獨的分隔，避免串味。將茶葉用牛皮紙包成小包，放入密封比較好的鐵罐、玻璃瓶中。容器底部可以鋪一些食品干燥劑，定時更換，保證存放環(huán)境干燥。將茶葉裝入密封性比較好的鋁箔袋中，加入少量干燥劑封好，裝入鐵罐或紙盒內(nèi)。將茶葉裝入牛皮紙袋或其他袋中，放入冰箱單獨分隔中冷藏。要注意單獨存放，避免串味。
名優(yōu)綠茶的保存要注意放進(jìn)冰箱貯存，減緩茶葉內(nèi)部氧化反應(yīng)速度。避免和其他帶有氣味的食品一起存儲，防止串味。
白茶有新老之分。經(jīng)過存放的白茶，茶湯的顏色與滋味都會慢慢發(fā)生變化。存放白茶的時候需要注意以下幾點：保持茶葉干燥；儲存環(huán)境干燥、無異味；低溫、避光、低氧貯藏，避免茶葉內(nèi)部反應(yīng)加快，陳化加速，失去茶葉原有的風(fēng)味。
普洱茶的存放需要注意空氣、溫度、光線、濕度四個方面。空氣：保持空氣流通，避免出現(xiàn)一些有異味的環(huán)境，比如廚房等；溫度：普洱茶的存放溫度常溫20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高會加速普洱茶發(fā)酵變酸；光線：日光照射會改變茶葉的原有風(fēng)味，所以茶葉一定要避光儲存；光線的照射可以加速多種化學(xué)反應(yīng)，對儲存茶葉極為不利。
光能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線對茶葉色澤的損傷最大。
因此，茶葉即使在低溫及無氧條件下保存，一旦受到強光照射，仍會發(fā)生色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故茶葉的包裝材料不宜用透明袋，切勿放置在光線照射處。
濕度過高會引起茶葉霉變，所以茶葉最好放置在干燥通風(fēng)處。針對茶葉保存的問題，小罐茶采用鋁罐包裝與鋁膜封口的包裝方法。鋁罐堅固，可以防止茶葉被擠壓；防水防潮，更能避光，防止茶葉變質(zhì)。
在抗氧化方面，采用獨家的真空充氮保鮮技術(shù)，最大限度地防止氧化現(xiàn)象的發(fā)生，也較好的保留了茶葉的香氣。
當(dāng)然，像普洱、白毫銀針等需要氧化反應(yīng)的茶葉，小罐茶也針對性地沒有使用充氮保鮮手法，保留了茶葉的特性。
6. 普洱茶煮完怎么黑色的
茶葉泡好，茶水與空氣接觸就會被氧化，氧化后茶湯發(fā)黑是很正常的，建議喝普洱茶還是隨泡隨喝的好，畢竟涼了以后的茶湯入口也不是那么美味。
另外茶湯氧化與盛茶的容器也會有關(guān)系，茶的品質(zhì)，較好用玻璃被或者陶瓷的會好些。被氧化后的茶湯如果不及時喝掉也會變質(zhì)的，趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是沒有問題的，如果茶入口不好，那就別喝了。
如果是剛剛泡的普洱茶，茶湯就是黑色，那可能是因為投茶量過多引起的?；谄斩璧奶厥庑?，建議較好用開水沏茶比較好，晾溫后喝最適宜，不要太涼。
由于每人的感官是不一樣的，不能一概而論。如果不停地喝，茶對口腔的刺激是一直存在的，只有停止喝茶才能夠體會苦、澀、麻才會消除，導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種，比較樂觀的情況，是因為茶葉內(nèi)含豐富所至。在這種情況下，發(fā)麻的感覺很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感，不會有不良影響。
另外，殺青不到位也會引起。北方的茶友也許會注意到，冬天在有暖氣的室內(nèi)存放的茶品，喝下去會有舌面微微發(fā)刺發(fā)麻的感覺。這主要是因為茶品儲放環(huán)境太乾燥，基本不會影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。
一些熟茶在制作過程中出現(xiàn)問題，也會有舌面發(fā)麻的感覺，但這種情況比較輕微。較嚴(yán)重的是人為造假老茶，做手腳的時候在生茶上撒了某些物質(zhì)，加速生茶的陳化，這種茶品制作完，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來就會感覺舌頭發(fā)麻，同時有喉嚨的不舒服感覺。茶友在喝“老茶”時若有這種感受，一定要小心。