1. 熟普洱變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生什么
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時(shí)而飲
2、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過(guò)久再飲，忌飲隔夜普洱茶
3、剛做好的普洱茶不宜多喝
4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯
5、普洱茶宜兼飲，不宜偏飲
6、普洱茶宜長(zhǎng)飲，不宜間斷
7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲
8、普洱茶宜淡飲，不宜濃飲
9、忌飯前后大量飲普洱茶
10、睡前飲普洱茶要適量
11、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
12、忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶
13、慎用烹煮法
14、飲普洱茶分體質(zhì)，腸胃功能弱的，不適合生茶
2. 普洱 變質(zhì)
你好，普洱茶除了發(fā)霉是壞了，變脆不是壞了，而是證明存放的時(shí)間長(zhǎng)，把茶餅里的水分徹底的存放沒(méi)了，并且是在比較干燥的地方存放，這些對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)是非常好的，因?yàn)槠斩杈褪且诟稍?，陰涼，通風(fēng)的地方存放，比如經(jīng)常有商家會(huì)說(shuō)昆明倉(cāng)存放，就是因?yàn)槔ッ鞑粺?，干燥?/p>
希望能對(duì)你有所幫助。
3. 生普洱放久了會(huì)變成熟普洱嗎
茶的種類繁多，卻各有不同。而普洱茶與其他茶最大的區(qū)別就是，它能隨著時(shí)光的流逝而沉淀，像美酒一般。普洱香醇卻有生熟之分，生茶鮮爽，熟茶柔和。許多茶友有存放普洱茶的習(xí)慣，在允許的儲(chǔ)存時(shí)間內(nèi)，是選擇生茶好還是熟茶好呢？
一、同樣儲(chǔ)存，生茶更有轉(zhuǎn)化空間
生茶和熟茶，在同樣條件下長(zhǎng)期陳放長(zhǎng)期存儲(chǔ)下，生茶的轉(zhuǎn)化空間比熟茶更大 ，因?yàn)樯韬褪觳枳畲蟮膮^(qū)別就是普洱熟茶經(jīng)過(guò)臥堆發(fā)酵，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶，內(nèi)部物質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，而發(fā)酵越久，轉(zhuǎn)換度越大。在后期存放的過(guò)程中空間自然有限。這就如同一個(gè)光桶，第一次放了太多水，后面也就放不了多少了。所以普洱熟茶比較適合現(xiàn)喝，而不適于長(zhǎng)期存放。
二、同樣存儲(chǔ)，生茶味道更具層次
熟茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵，釋放出些許熱量，再加上本身的濕熱作用，會(huì)有大量的微生物被殺滅，酶的活性會(huì)被大幅度的破壞。所以熟茶在存放過(guò)程中，主要變現(xiàn)在于性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，有熱性轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?，味道也變得更加穩(wěn)定。
而生茶猶豫一開(kāi)始沒(méi)有經(jīng)過(guò)先熟茶一般的發(fā)酵過(guò)程，茶內(nèi)所含的物質(zhì)也比較豐富，在存放過(guò)程中參與到轉(zhuǎn)化的物質(zhì)也相對(duì)較多，從而表現(xiàn)出的味道層次更加豐富。
三、同樣存儲(chǔ)，熟茶口感會(huì)有所下降
任何食物都具有一個(gè)最食用味期，在改期限內(nèi)食用，味道口感都是最好，過(guò)了期限，口感自然下降。普洱茶也一樣。熟茶在發(fā)酵期間，會(huì)產(chǎn)生對(duì)這些物質(zhì)對(duì)身體有益的物質(zhì)，這也影響著茶的口感和作用。
熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，與生茶相比，味道更容易到最佳口感期，而過(guò)了這段時(shí)間，差的功效味道到會(huì)下降。
所以如果選擇存放熟茶，不要盲目的追求時(shí)間越長(zhǎng)越好，而是要根據(jù)茶的發(fā)酵程度和茶的品質(zhì)而定，在合理的存儲(chǔ)期內(nèi)飲用熟茶才有更好的功效和味道。
總而言之，同樣儲(chǔ)存，熟茶的轉(zhuǎn)化空間不如生茶大；口感豐富程度也不如生茶，且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放，熟茶內(nèi)有效物質(zhì)逐漸消失，口感減弱。生茶、熟茶因生產(chǎn)工藝不同所以所含物質(zhì)也不一樣，味道自然有區(qū)別，各有千秋，選擇自己喜歡的茶，合理的存儲(chǔ)，才能品到口感，功效俱佳的好茶。
4. 普洱茶變質(zhì)是什么現(xiàn)象
生普洱泡出來(lái)茶湯為深褐色，出現(xiàn)這種情況那茶品質(zhì)就是兩個(gè)極端。如果是新茶那就是鮮葉制成曬青毛茶前就已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)了。
如果是老茶出現(xiàn)紅湯并且還是晶瑩剔透的話，這就是一款不可多得的好茶！
這是鮮葉嚴(yán)重變質(zhì)的表現(xiàn)。經(jīng)常會(huì)伴有餿味，是品質(zhì)不良的曬青茶的表現(xiàn)。如果是老生茶出現(xiàn)紅湯，并且是晶瑩剔透的話，那就是不可多得的好茶喲。
5. 熟普洱變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生什么氣體
是不好的。
從外觀上來(lái)看，高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象，說(shuō)明工藝差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中，以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱熟茶為劣質(zhì)品。
6. 熟普洱變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生什么氣味
1、看外形
要辨別普洱茶是否發(fā)霉了，那么可以看干茶的茶葉是否干爽，如果你存放的普洱茶表面出現(xiàn)了白色的霉斑，甚至已經(jīng)長(zhǎng)出了白色的絨毛，分布不均勻，大小不一的話，這樣的普洱茶代表已經(jīng)發(fā)霉了。
2、聞氣味
一般情況下，如何普洱茶發(fā)霉了，那么必然會(huì)產(chǎn)生一種奇怪的味道，這種味道讓人感覺(jué)很刺鼻，讓人惡心難受;所以，大家可以通過(guò)氣味辨別來(lái)看看普洱茶是否發(fā)霉了。
3、品茶湯鑒別
如果前面兩種方法還不確定你的普洱茶是否發(fā)霉的話，那么就可以去品茶湯了。通常一杯茶好不好，那么往往是很容易通過(guò)嘴巴去品嘗出來(lái)的。普洱茶的飲用口感非常的好，甘醇、溫和、不刺激，所以不會(huì)有其他的雜味，進(jìn)入嘴巴、喉嚨的時(shí)候，都給人一種非常舒適的感覺(jué);而已經(jīng)發(fā)霉的普洱茶，往往喝起來(lái)是可以感覺(jué)到很明顯的異樣的，給人一種刺激感，讓人有難以下咽的感覺(jué)。
7. 普洱熟茶變質(zhì)
在不設(shè)前提的條件下，普洱茶存放會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。比如說(shuō)，將普洱茶扔在暴露的環(huán)境中，風(fēng)吹日曬雨打，要不了多久就會(huì)變質(zhì)了；比如說(shuō)將普洱茶與有毒物質(zhì)一起存放，那它就會(huì)沾染上毒；比如說(shuō)將普洱茶放在陰暗潮濕高溫的地方，就會(huì)變成濕倉(cāng)茶……普洱茶會(huì)劣變，有兩個(gè)方面，一方面是茶葉本身就有劣變的物質(zhì)，比如說(shuō)在存儲(chǔ)之前已經(jīng)沾染上了腐敗菌等，一方面是環(huán)境造成的。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，只要茶葉品質(zhì)是好的，在陰涼干燥無(wú)污染密閉遮光的環(huán)境中存放，一般不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
8. 普洱生茶變質(zhì)
生普熟普都不應(yīng)該含黃曲霉菌。
但確實(shí)有一些普洱茶會(huì)有黃曲霉菌。因?yàn)閲?guó)家任何的普洱茶制作工藝，是需要在適宜的水分、溫度下慢慢儲(chǔ)藏變化，這種生產(chǎn)流程形成的茶，也被稱為“干倉(cāng)茶”。
但一些商家為了實(shí)現(xiàn)利益最大化，用最短的時(shí)間生產(chǎn)出熟茶，不惜將茶葉放在濕氣較重的石洞中發(fā)酵，不僅發(fā)酵速度快，還能縮短茶葉儲(chǔ)藏年限，這種茶被稱為“濕倉(cāng)茶”，由于濕倉(cāng)茶在潮濕、陰暗的條件下發(fā)酵，給黃曲霉素創(chuàng)造了良好的滋生環(huán)境，再加上運(yùn)輸時(shí)保存不當(dāng)，一部分普洱茶中就會(huì)攜帶黃曲霉素。
日常生活中，在購(gòu)買茶葉時(shí)，應(yīng)該首選正規(guī)銷售渠道，選擇品質(zhì)正常、外觀潔凈的干倉(cāng)普洱茶，千萬(wàn)不能購(gòu)買那些茶餅表面已經(jīng)有霉點(diǎn)、發(fā)潮的普洱茶。
9. 生普洱變熟普洱
01
觀察外觀區(qū)別，熟普一般發(fā)紅黑色或者棕紅色，葉底不是很清晰；生普一般發(fā)棕綠色，葉底脈絡(luò)清晰。
02
“熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過(guò)渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短，使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶，茶性溫和，不易傷脾胃。
03
所謂“生茶”，或稱“生普”，是指?jìng)鹘y(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質(zhì)特點(diǎn)甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長(zhǎng)時(shí)間的貯存?！吧铡敝饕怯迷颇洗笕~種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產(chǎn)品中具有代表性的如：各類青餅、下關(guān)中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等，新制的“生普”，由于未經(jīng)過(guò)充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。這時(shí)的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，有條件的普洱茶愛(ài)好者貯存一些“生普”，十幾年后，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠(yuǎn)，那份特殊的人茶情感，更令茶韻卓然。
10. 生普洱放久了會(huì)變熟嗎
生茶保質(zhì)期十年。1、生茶是新鮮采摘的茶葉不經(jīng)加工，通過(guò)自然的方式來(lái)存儲(chǔ)，不會(huì)經(jīng)過(guò)一系列發(fā)酵過(guò)程來(lái)處理的茶。
生茶屬于耐儲(chǔ)存的茶類，在密封的條件下儲(chǔ)存時(shí)，生茶通?？梢詢?chǔ)存十年之久。因此，生茶是有保質(zhì)期的，并不是儲(chǔ)存的越久越好。
2、生茶的保質(zhì)期時(shí)長(zhǎng)在一定程度上是由它的存放環(huán)境來(lái)決定的。從儲(chǔ)存的環(huán)境來(lái)看，生茶除了需要密封，存放于適中溫度、通風(fēng)干燥、無(wú)陽(yáng)光直射并且沒(méi)有異味的地方也尤為重要。
在這樣的環(huán)境下，生茶不僅能夠儲(chǔ)存的更加久遠(yuǎn)，它的口味和陳香也會(huì)發(fā)酵的愈佳。
