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              吳啟英1974普洱餅禮盒(吳啟英親制普洱茶珍藏品)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-01 05:12???點(diǎn)擊:293??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 吳啟英親制普洱茶珍藏品

              普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。

              熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,普洱茶(熟茶)的茶質(zhì)溫和,茶水絲滑柔順、醇厚,適合日常飲用。隨著時(shí)間的推移,普洱茶(熟茶)的香氣會(huì)變得越來(lái)越柔和和豐富。普洱茶(熟茶)以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒(méi)有熟茶。

              擴(kuò)展資料:

              普洱茶熟茶的發(fā)展

              普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類(lèi)型。

              普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù),1973年始重新進(jìn)行嘗試,1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開(kāi)了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(往往十幾數(shù)十年)的問(wèn)題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過(guò)程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。

              1984年,現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過(guò)普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式,在保證普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開(kāi)端,為普洱熟茶的大規(guī)模生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

              2. 云南吳啟英普洱茶

              云南則道茶業(yè)是普洱茶現(xiàn)代化、科學(xué)化、高端化的品牌標(biāo)桿。

              公司采用“現(xiàn)代普洱熟茶鼻祖”吳啟英先生的獨(dú)創(chuàng)工藝,在普洱熟茶工藝領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭。公司還與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)茶葉博物館等多個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)全面合作,在現(xiàn)代高端 普洱茶的加工、工藝、精制、推廣、飲用等方面引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

              云南則道茶業(yè)斥資2000余萬(wàn)元打造國(guó)內(nèi)最大的普洱茶文化博覽中心——普洱茶谷。其中則道茶博館是目前國(guó)內(nèi)面積最大的普洱茶專(zhuān)業(yè)掛牌博物館,4000多平米普洱茶藏儲(chǔ)文化博覽館“天窖”,開(kāi)仿生數(shù)控藏儲(chǔ)普洱茶的先河,開(kāi)創(chuàng)普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)陳化標(biāo)準(zhǔn)。全透明則道貢茶廠內(nèi),提出“七選八棄”嚴(yán)苛選茶原則,堅(jiān)持使用傳統(tǒng)石磨壓茶工藝手工壓制,雙層棉紙嚴(yán)格包裝,傳統(tǒng)筍葉外包裝極致精美。則道茶舍以古六大茶山及云南以茶為生的少數(shù)民族為主題,打造全國(guó)唯一的民族茶文化 博覽館。

              云南則道茶業(yè)作為云南曼松貢茶最重要的保護(hù)者和經(jīng)營(yíng)者,最新推出的生命之葉曼松貢茶限量珍藏版,已經(jīng)成為名山古樹(shù)茶的巔峰之作,受到廣大普洱茶經(jīng)營(yíng)者和愛(ài)好者的熱烈追捧

              3. 吳啟英普洱熟茶旗艦店

              普洱茶的糯香味由來(lái),無(wú)非兩種途徑:人為干預(yù)、后期轉(zhuǎn)化。

              第一種:人為干預(yù),使茶中增舔糯米香。

              通過(guò)在普洱茶中添加各種提香物質(zhì)或香精成分,來(lái)使其具有其它茶類(lèi)根本無(wú)法媲美的香氣。比如糯米香普洱。

              這種茶是指一種在普洱熟茶/生茶中加入糯米香葉的茶,一般以熟茶為多?!芭疵紫恪笔钱a(chǎn)于云南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物,因其具有濃郁的糯米香氣而得名。

              在普洱茶中加入糯米香這種植物,和平常的陳皮普洱、菊花普洱沒(méi)什么不同,都是調(diào)味茶!但是因?yàn)榕疵紫悴皇且环N越陳越香的植物,所以這種茶應(yīng)該不能陳放太久,而且糯米香味道比茶味濃,茶是適口為珍,自己喜歡就好。

              第二種,依托后期轉(zhuǎn)化,自然生香。

              市面上少量帶有糯香味的普洱茶,它們的香氣依托純凈且優(yōu)質(zhì)的原料,精湛的加工工藝,使這種“神秘”味道在普洱茶的后期陳化過(guò)程中產(chǎn)生的,屬于一種非人為干預(yù)所得到的香氣。

              這種普洱茶里的糯香,它的得來(lái)是有特定的條件,常見(jiàn)于熟茶,且需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)十年之久的干倉(cāng)才能得到。

              因?yàn)檫@種香氣是普洱熟茶在自然陳化過(guò)程中產(chǎn)生的,本身就具有一定的偶然性,不能保證所有茶都能夠聞到這種香氣,所以無(wú)論是從品飲價(jià)值,還是口感滋味來(lái)說(shuō),非人為干預(yù)所得到的普洱茶,它的價(jià)值都要高得多。

              這種有糯香味的普洱熟茶市面上存量較少,在品飲吳啟英大師的普洱熟茶時(shí)能得到這種糯香味。因?yàn)榕聪阄赌闶呛茈y從茶葉中聞到。糯感就是種口感比較粘稠,比較厚就是糯感,真的只有喝到了才能體會(huì)。

              4. 現(xiàn)代普洱茶創(chuàng)始人 吳啟英

              在1973年,成功的研制出了人工渥堆發(fā)酵技術(shù),通過(guò)人工技術(shù)制作出熟茶,茶湯紅褐色,湯感柔和順滑,口感醇厚甘甜,雖然和陳茶相比還是不一樣,但是也算是非常好口感的茶了。

              不過(guò),其實(shí)在云南派鄒炳良、吳啟英等幾名技術(shù)員去廣東和香港學(xué)習(xí)的時(shí)候,廣東的一些茶葉廠已經(jīng)開(kāi)始了研究,但是最終還是沒(méi)有研制成功!

              熟茶,就是在1973年被研制出來(lái)的!

              5. 吳啟英品牌普洱茶

              大益普洱茶的創(chuàng)辦人是鄒炳良,生于1939年,云南省祥云縣人。中國(guó)普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠,1984年至1997年1月任廠長(zhǎng)、總工程師,大益品牌創(chuàng)始人之一,云南省著名茶葉審評(píng)專(zhuān)家。做茶至今已近60年,被尊稱(chēng)為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

              他撰寫(xiě)的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專(zhuān)業(yè)教材,結(jié)束了普洱茶沒(méi)有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)鑒定的歷史

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