嚴(yán)冬即將過去,新春不久來臨,為了新的一年,新的高度,新的起步,長沙福山農(nóng)業(yè)科技有限公司首先向曾經(jīng)大力支持過我們的市,區(qū)各級政府領(lǐng)導(dǎo)以及新老顧客,拜個早年,祝大家在新的一年里,身體健康,合家幸福,事業(yè)鵬達(dá),財源廣進(jìn).并借此機會談點對富硒農(nóng)副功能食品的認(rèn)識.
硒是人和動物必需的微量元素之一.近二十年來隨著人們對微量元素硒(Se)的研究與深入,逐漸認(rèn)識到了硒對生命的重要性.受其影響由各大專院校研發(fā)出的富硒保健營養(yǎng)品正不斷走向市場,為全民補目硒,為和諧健康社會新生活作貢獻(xiàn).
目前富硒保健營養(yǎng)品生產(chǎn)發(fā)展緩慢的原因:一,生產(chǎn)成本太高,一般民眾消耗不起,二,廉價的富硒農(nóng)副產(chǎn)品,高新的富硒農(nóng)業(yè)科技含量,因政府,新聞媒體宣傳力度不夠,人們對硒保健認(rèn)識還不普及;在全國范圍內(nèi),富硒農(nóng)副系列產(chǎn)品至今還沒有成功地形成產(chǎn),供,銷一條龍運作模式。三,因現(xiàn)有的富硒技術(shù)主要依賴于亞硒酸鈉(巨毒物質(zhì))溶液噴施于作物表面,通過作物吸收轉(zhuǎn)換成對人和動物所需的有機硒。大量生產(chǎn)數(shù)據(jù)證明不同的作物對亞硒酸鈉均存在不同程度的拮抗現(xiàn)象,由此所生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品硒含量很低,且生產(chǎn)工藝難以控制,因此2010年國家標(biāo)準(zhǔn)局將原有的富硒大米標(biāo)準(zhǔn)0.1-0.3J/K,修改為:0.04-0.3J/K。原因就是上市的富硒米絕大部分達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。目前上市的富硒農(nóng)副產(chǎn)品如富硒大米,富硒茶、富硒蛋、富硒蘋果、富硒花生、富硒柑桔等包裝上均沒有注冊含硒量,其實是對產(chǎn)品質(zhì)量沒信心的表現(xiàn),一定程度上失去了市場的誠信。事實上亞硒酸鈉溶液噴施技術(shù)對許多物種是效果低微的甚至沒有效果的,如:油菜、小麥、柑桔、玉米、茶葉等。
長沙福山農(nóng)業(yè)科技有限公司科研人員近年來,在生產(chǎn)實驗中根據(jù)各種植物生理特征的需要而研發(fā)出的含腐植酸富硒植物營養(yǎng)素系列專用肥,很好的解決了各種作物富硒的瓶項問題,能精確地控制硒含量在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi);使作物富硒的同時都具有明顯的增產(chǎn)效果,品質(zhì)也得到明顯提升,受到廣大農(nóng)民朋友的好評.該專用肥系列產(chǎn)品還著有改良土壤、降解重金屬的特性,使板結(jié)的土壤獲得疏松,在煙草、葡萄、油茶生產(chǎn)試驗中效果也很明顯。
2004年以來,我們的科學(xué)試驗擺脫了依靠亞硒酸鈉[Na2Se03.5H20]溶液噴施技術(shù)的陰霾,開創(chuàng)了獲得國家發(fā)明專利的:磷酸硒鉀[K3SeP3O10.XH2O.X=2-4] zLX. 富硒技術(shù)的新紀(jì)元. 在富硒水稻生產(chǎn)實驗中我們能有效精確控制富硒大米生物硒含量在0.1-6.5mg/kg. 之間, 從0.1-0.3mg/kg富硒食用保健到R6.5mg特種領(lǐng)域用途的有機硒產(chǎn)品的生產(chǎn).為富硒食品的深加工拓開了一個很大的產(chǎn)品領(lǐng)域, 如:膨化兒童富硒保健食品,就能很好地解決我國少兒體內(nèi)重金屬超標(biāo)的問題; 用富硒米釀出的酒格外香醇,韻味綿長,在酒文化上極有可能創(chuàng)出新品; 還有垂手可得的有機硒含量在0.4mg/kg左右的富硒葡萄酒也是中老年人樂見的保健飲料食品 ; 還有保心護(hù)肝的富硒湘蓮,富硒菜油,富硒茶油, 還有清神益智的有機硒含量在0.4-3.5mg/kg 的不同品級的富硒茶等等產(chǎn)品美不勝舉.
展望未來, 我們堅信著有獨立知識產(chǎn)權(quán)的長沙福山農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)的"含腐植酸富硒植物營養(yǎng)素系列專用肥"能肩負(fù)起利國利民的這一歷史史命,讓這朵科技奇芭更好地為全民補硒工程普寫出新的篇章,為高效農(nóng)業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
李福初
2012年元月4日
硒是一種稀有元素,自然界、一般產(chǎn)品中含量不高,是動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素。是動物和人體中一些抗氧化酶(谷胱甘肽過氧化物酶)和硒-P蛋白的重要組成部分,在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用,研究證明具有提高動物免疫力作用,在國際上硒對于免疫力影響和癌癥預(yù)防的研究是該領(lǐng)域的熱點問題,因此,硒可作為動物飼料微量添加劑,也在植物肥料中添加微量元素肥,提高農(nóng)副產(chǎn)品含硒量。硒已被作為人體必需的微量元素,目前,中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人攝入量為每日50-250微克,而中國2/3地區(qū)硒攝入量低于最低推薦值,
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江西省農(nóng)科院近年來采集的該區(qū)部分縣(市、區(qū))耕地土壤樣本進(jìn)行了檢測,結(jié)果(表5-24)表明,該區(qū)耕地土壤pH為5.38,酸性明顯;土壤有機質(zhì)含量中等偏下,速效磷中等,速效氮和速效鉀含量比較豐富。
江西省地質(zhì)調(diào)查院對該地區(qū)的土壤(不分自然土壤、水田土壤和旱地土壤)調(diào)查結(jié)果表明,鄱陽湖地區(qū)的土壤酸化明顯;土壤有機質(zhì)含量大部分地區(qū)>20g/kg,含量<10g/kg的地區(qū)主要分布在湖區(qū)周圍及沿河區(qū)域;全氮和全鉀含量較高,全磷含量低,大部分地區(qū)全磷含量<0.08%;土壤污染主要是Pb,Cd污染,其中以Cd污染最為嚴(yán)重,主要分布在湖區(qū)及河流周圍(圖5-23)。
表5-24 鄱陽湖地區(qū)耕地土壤養(yǎng)分
注:*為樣本數(shù)。
1.土壤pH
該區(qū)土壤總體pH<6.4的占總面積的93.67%,其中pH<5.8的占68.73%(圖5-24),土壤酸性明顯。極小部分土壤pH值大于6.5,主要分布在九江市以及彭澤縣,少部分地區(qū)土壤pH值都大于5.5,主要分布在永修、安義、奉新、豐城、臨川、鄱陽和東鄉(xiāng),其余地區(qū)的土壤pH值都小于5.5。具體各縣(市、區(qū))土壤pH值等級面積見表5-25。
圖5-23 鄱陽湖地區(qū)土壤有機質(zhì)含量各級比例
圖5-24 鄱陽湖地區(qū)土壤 pH 值各級比例
表5-25 鄱陽湖地區(qū)土壤 pH 面積分布 單位: km2
續(xù)表
2.土壤全氮
土壤氮素含量是土壤肥沃程度的重要標(biāo)志。土壤氮素的含量受自然因素和人為因素的雙重影響。耕地土壤氮素的含量除受到自然因素的影響外,更強烈地受耕作施肥的影響。土壤有機氮的礦化是作物重要的氮素來源。鄱陽湖地區(qū)全氮含量比較高(圖5-25),土壤全氮含量1.0g/kg的占總面積的93.6%,其中全氮含量1.0~1.4g/kg的占35.48%,1.4~1.8g/kg的占48.65%,1.8~2.2g/kg的占9.14%,≥2.2g/kg的占0.33%;土壤全氮含量1.0g/kg所占比例較大的有都昌、永修、新建等縣。具體各縣(市、區(qū))土壤全氮等級面積見表5-26。
圖5-25 鄱陽湖地區(qū)土壤全氮各級比例
表5-26 鄱陽湖地區(qū)土壤全氮面積分布 單位: km2
3. 土壤全磷
自然土壤中的全磷含量主要取決于成土母質(zhì)類型、風(fēng)化程度和土壤中的磷淋出,也受到耕作施肥等人為因素影響。一般隨著土壤風(fēng)化作用的進(jìn)行,土壤全磷含量有下降的趨勢。通常情況下,土壤全磷含量只反映土壤磷的貯備情況,與有效磷供應(yīng)之間的關(guān)系并不好。但全磷含量很低,農(nóng)作物缺磷的可能性較大。鄱陽湖地區(qū)全磷含量不高,大部分地區(qū)全磷含量 <0. 08% ,極小部分地區(qū)全磷含量 >0. 1% ( 圖 5-26) 。土壤全磷含量 <0. 1%的占總面 積 的 99. 46% ,其 中 0. 07% ~ 0. 10% 的 占 22. 32% ,0. 04% ~ 0. 07% 的 占76. 68% 。具體各縣 ( 市、區(qū)) 土壤全磷等級面積見表 5- 27。
圖5-26 鄱陽湖地區(qū)土壤全磷各級比例
表5-27 鄱陽湖地區(qū)土壤全磷面積分布 單位: km2
4. 土壤全鉀
土壤中 95% ~99% 的鉀存在于土壤礦物的晶格中或晶層間,因此,土壤含鉀量與成土母質(zhì)的巖石礦物類型、成土條件和土壤特性有密切關(guān)系。南方地區(qū),由于高溫高濕,鹽基淋溶強烈,土壤含鉀量一般小于 1. 2% 。低丘紅壤,由于含有較多的云母和伊利石,含鉀量可達(dá)到 0. 86% ~1. 15% ; 石灰土要比紅壤高。鄱陽湖地區(qū)丘陵紅壤面積大,全鉀含量比較豐富,大部分地區(qū)全鉀含量 >1. 5% ,只有少部分地區(qū)全鉀含量 <1. 5% ,其主要分布在高安、進(jìn)賢、鄱陽以及臨川地區(qū) ( 圖 5- 27) 。其中全鉀含量≤1. 3% 的占總面積的4. 36% ,1. 3% ~ 1. 8% 的 占 19. 38% ,1. 8% ~ 2. 3% 的 占 38. 55% ,2. 3% ~ 2. 9% 的 占21. 84% ,2. 9% ~ 3. 4% 的 占 13. 16% ,3. 4% ~ 3. 9% 的 占 2. 57% , ≥ 3. 9% 的 僅 占0. 13% 。具體各縣 ( 市、區(qū)) 土壤全鉀等級面積見表 5- 28。
圖5-27 鄱陽湖地區(qū)土壤全鉀各級比例
表5-28 鄱陽湖地區(qū)土壤全鉀面積分布 單位: km2
續(xù)表
5.土壤硒(Se)
硒是人體必需的微量營養(yǎng)元素。目前發(fā)現(xiàn)至少有22種癌癥與低硒有關(guān)。有關(guān)試驗數(shù)據(jù)表明,在富硒資源區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,其硒元素含量均在人體所需的安全值范圍內(nèi),適宜大面積種植富硒農(nóng)產(chǎn)品。
江西省地質(zhì)調(diào)查院通過調(diào)查,在鄱陽湖地區(qū)發(fā)現(xiàn)富硒土壤資源分布面積達(dá)4205.05km2,除高安-豐城富硒土壤資源區(qū)外,還有樂平、鄱陽、進(jìn)賢、樟樹、奉新、永修、九江7個富硒土壤資源區(qū),是今后江西發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的重要土壤資源。豐城市已探明富硒土壤524.70km2(78.7萬畝),其中耕地約30萬畝、山地約33.7萬畝、草荒地約15萬畝。已檢測發(fā)現(xiàn)有奉新富硒獼猴桃(天然硒含量0.010~0.013mg/kg),豐城富硒大豆(天然硒含量0.110~0.172mg/kg)、富硒大米、富硒大蒜籽、富硒百合、富硒茶油,樟樹富硒春筍(天然硒含量0.16mg/kg),樂平富硒蕨菜(天然硒含量0.01mg/kg),高安富硒芝麻、富硒大米、富硒花生、富硒大蒜籽、富硒梨、富硒辣椒等。另外,還發(fā)現(xiàn)有天然富硒茶。
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