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              求解答,關(guān)于綠茶萃取油的

              1)食材準(zhǔn)備:

              頭一天晚上準(zhǔn)備的西湖龍井綠茶,放到玻璃瓶里,拿出備用的無水乙醇(酒精),以等比的方式于綠茶混合,放置一天。

              在放置期間,偶爾晃動(dòng)瓶子,讓綠茶于酒精完全融合在一起。要蓋緊蓋子,否則乙醇會(huì)慢揮發(fā)掉哦~

              一天后,取出綠茶,混合綠茶5倍的油脂,加熱。eg:綠茶20克,那么,油脂為100克。將油倒入燒杯中,攪拌均勻。綠茶不壓秤,同等比重,它的體積比較大,五倍的油脂剛剛蓋過哦~~

              2)加熱萃取,同時(shí)揮發(fā)掉乙醇:

              加熱的工具可以為酒精燈。我比較喜歡隔水加熱,會(huì)慢一些,不過溫度好操控。(不要放到微波爐里加熱)

              油溫控制在60-80度。這次萃取使用的是椰子油。也可以使用橄欖油等穩(wěn)定性好不易氧化的油哦~

              在加熱時(shí),不時(shí)的攪拌攪拌。這時(shí),你會(huì)聽到霹靂啪嚓的聲音,不是很大,同時(shí)油脂中綠茶的味道越來越濃郁,伴有刺鼻的酒精揮發(fā)。好奇的聞了一下,被嗆得快冒煙了

              3)過濾:

              恒定溫度加熱大概一個(gè)小時(shí),拿出燒杯聞,有濃郁的綠茶味道,酒精味道完全消散,萃取完成!

              事先準(zhǔn)備好消毒干燥的瓶子,套上四層以上醫(yī)用紗布,將油倒入瓶中。

              萃取后的殘?jiān)苡驳木G茶葉子?。∠喈?dāng)于浸泡了半年以上的硬度!

              油脂的顏色非常厚重哦~~超級(jí)稀飯。

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