給你一個(gè)食物屬性表。女孩子體弱的,冬日最適合進(jìn)補(bǔ)溫?zé)嵝允澄锪?。羊肉、大棗、桂圓什么的,少吃水果,實(shí)在想吃,開水燙一下。
一、熱性辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。
二、溫性1. 穀類:高梁米。
2. 蔬菜類:大蔥、蔥頭、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3. 調(diào)料類:大蒜、生薑、醋、大料(學(xué)名:八角茴香)、花椒。
4. 水果類:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃、木瓜。
5. 肉類:雞肉、雞肝;羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。
6. 水產(chǎn)品:海參、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。
7. 酒類:黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8. 其他類:大棗、人參;炒乾果。
三、平性1. 穀類:大米、玉米、紅小豆、黑豆、扁豆、蠶豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2. 乾果乾菜類:白果、百合、木耳、白木耳。
3. 水果乾果類:葡萄、栗子。
4. 蔬菜類:番茄(番茄)、胡蘿蔔。
5. 肉蛋奶類:豬肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、雞蛋、羊肺。
6. 水產(chǎn)品類:鯉魚、鯽魚、海鰻魚、鱉、海蜇。
7. 其他類:山藥、地瓜、枸杞、芋頭。四、涼性1. 穀類:小麥(皮寒肉熱。皮和肉一同磨粉稱為全麥面,性在微涼與平之間。小麥去皮磨為精白麵<富強(qiáng)粉>後,變?yōu)闊嵝裕⒋篼?、綠豆、豆腐、芝麻油。
2. 乾菜類:蘑菇。
3. 蔬菜類:茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜、白菜、蘿蔔、芹菜、生菜。
4. 水果類:梨、酸柳丁、桔子、蘋果、芒果。
5. 肉蛋類:羊肝、牛蹄、鴨肉、鴨蛋、雞蛋清(蛋白)。
6. 茶類:茶葉(茉莉花茶除外)、茶油。
五、寒性1. 茶類:普洱茶。
2. 水果類:柿子、獼猴桃、西瓜。
3. 蔬菜類:苦瓜、蓮藕。
4. 海產(chǎn)品:海帶、海藻、海螺。
5. 肉類:羊蹄、鴨血。
6. 其他類:醬。
寒性食物
屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
寒與涼在性質(zhì)上是一致的,但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒,可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動(dòng)、神昏譫語、頸項(xiàng)強(qiáng)直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結(jié)、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實(shí)火病癥,可以之為原料烹制食用,有助于清火祛病。
飲食養(yǎng)生首先要講“性”?!靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質(zhì),中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等,都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間,適合于一般體質(zhì),寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營(yíng)養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析,平性食物居多;溫、熱性次之;寒、涼性居后。一般說,各種性質(zhì)的食物除都具有營(yíng)養(yǎng)保健功效之外,寒涼性食物屬于陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;溫?zé)嵝允澄飳儆陉栃?,有散寒、溫?jīng)、通絡(luò)、助陽等功效
飲食養(yǎng)生首先要講“性”?!靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質(zhì),中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等,都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間,適合于一般體質(zhì),寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營(yíng)養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析,平性食物居多;溫、熱性次之;寒、涼性居后。一般說,各種性質(zhì)的食物除都具有營(yíng)養(yǎng)保健功效之外,寒涼性食物屬于陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;溫?zé)嵝允澄飳儆陉栃?,有散寒、溫?jīng)、通絡(luò)、助陽等功效。
中性和和平性食物
從中醫(yī)角度擔(dān)澄鋟治宕笮?,以掗`瞧健⒑?、凉、温、热这五性奶煳頤侵髡湃嗣嵌喑砸壞閆?、寒、翜夏食五P緋<畝估唷⒛徑取A剮緣氖稱分卸垢冉銑<?,还有冬瓜、丝瓜。寒芯壞食武樛蕪?qiáng)喙?、西红柿、西?br>
平性食物有:大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋,魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?
涼性食物:
蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
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