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              中國(guó)基本的茶類有哪些

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-17 21:47???點(diǎn)擊:216??編輯:admin???手機(jī)版

              中國(guó)基本的茶類有哪些

              綠茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶等。

              1、綠茶:綠茶是中國(guó)六大茶類之一,屬于不發(fā)酵茶,在綠茶的制作過程中,沒有發(fā)酵這一工序。綠茶產(chǎn)量居我國(guó)幾大茶類之首,它在制作工藝上由于殺青和干燥方法不同,可以分為炒青綠茶,蒸青綠茶,烘青綠茶以及曬青綠茶。

              2、黃茶:黃茶是中國(guó)六大茶類之一,也是我國(guó)特有的茶類,屬于輕微發(fā)酵茶。黃茶最大的特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”,這得益于其獨(dú)特的制作工藝。它的制作與綠茶有些相似,只是多了一道悶堆的工序。

              3、青茶:青茶(烏龍茶)是中國(guó)六大茶類之一,屬于半發(fā)酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡后,葉片中間呈綠色,邊緣有明顯的紅邊,因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。目前主要分布在福建,臺(tái)灣和廣東等地,在浙江,四川,江西等地也有少量生產(chǎn)。

              4、黑茶:黑茶是中國(guó)六大茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類。黑茶歷史悠久,主要是采用粗老的原料制作而成,它的加工工序主要包括殺青,揉捻,渥堆,干燥等,其中渥堆是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

              5、紅茶:屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

              2012 年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量、水果產(chǎn)量、牛奶產(chǎn)量、禽蛋產(chǎn)量各為多少

              新華社北京1月19日電(記者

              董峻)農(nóng)業(yè)部19日發(fā)布的信息顯示,2012年在全球農(nóng)業(yè)因?yàn)?zāi)減產(chǎn)、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)大幅波動(dòng)的背景下,我國(guó)不但實(shí)現(xiàn)了糧食“九連增”,棉油糖和肉蛋奶等農(nóng)產(chǎn)品也全線飄紅,為增加市場(chǎng)供給、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

              據(jù)預(yù)計(jì),2012年全國(guó)油料面積2.07億畝,比2011年減少100萬畝。油料產(chǎn)量3476萬噸,增長(zhǎng)5.1%,實(shí)現(xiàn)連續(xù)第五年增產(chǎn),再創(chuàng)歷史新高。油料單產(chǎn)持續(xù)提高。

              棉花在種植面積減少情況下,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)增加,單產(chǎn)創(chuàng)新高。預(yù)計(jì)2012年棉花種植面積7240多萬畝,比上年減少310萬畝。總產(chǎn)684萬噸,增長(zhǎng)3.8%。

              糖料面積、單產(chǎn)創(chuàng)新高,總產(chǎn)量繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)2012年糖料面積2990多萬畝,比上年增加70萬畝,創(chuàng)歷史新高。糖料產(chǎn)量1.35億噸,增長(zhǎng)7.8%,為歷史上產(chǎn)量第二高的年份。糖料單產(chǎn)創(chuàng)歷史新高。

              蔬菜面積、總產(chǎn)再創(chuàng)新高,結(jié)構(gòu)布局優(yōu)化,產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定提升。預(yù)計(jì)2012年全國(guó)蔬菜面積3.05億畝、增3.3%,總產(chǎn)量7.02億噸、增3.4%,創(chuàng)歷史新高。蔬菜合格率達(dá)到98%,同比提高0.4個(gè)百分點(diǎn)。

              畜牧業(yè)方面,2012年豬牛羊禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量分別為8221萬噸、2861萬噸和3744萬噸,同比分別增長(zhǎng)5.4%、1.8%和2.3%,再創(chuàng)歷史新高。主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足,有力保障了城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)。

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