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              入味茶葉蛋怎么做

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-30 08:05???點擊:245??編輯:admin???手機版

              一、入味茶葉蛋怎么做

              原料:雞蛋10個 配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。 制法:將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然后放入料鍋中煮1小時,然后給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。 注:茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋

              二、煮茶葉蛋怎么煮能更入味?

              煮好后 要泡在茶葉湯里四至八小時 食鹽的量也要加大 泡茶葉蛋的湯汁要漫過所有雞蛋 雞蛋在泡之前要把蛋殼磕出裂紋 這樣泡好后的雞蛋 蛋清和蛋黃都會有味道了

              三、茶葉蛋怎么做才入味又好吃 揭秘制作正宗秘方

              材料

              主料:雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。

              做法

              (1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。然后,把開水倒掉,用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使有裂縫。 (2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火,放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片,把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,放入鍋中,煮約1小時,起鍋離火,自然晾涼。 (3)放涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。 特別提醒:如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。

              四、怎么讓茶葉蛋入味?

              茶葉蛋入味有兩種方法:如果有時間。把茶蛋煮好了(不要加味精,加海鮮汁3,煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋,

              五、怎么可以令茶葉蛋里面都入味

              照著專家說的就不用吃飯了。

              蔬菜含有草酸,肉.蛋.奶含有鈣,能形成草酸鈣。照著專家那么說,吃菜就不能吃肉.蛋.奶了。

              大蔥含有葡萄糖,主食含有vb,能形成有毒物質(zhì)。照專家說的做,吃主食就不能吃用蔥炒的菜了。

              茶葉蛋入味有兩種方法:

              如果有時間。把茶蛋煮好了(不要加味精,加海鮮汁吧)。泡上兩天。味能入的半透。

              如果急著吃。把茶葉蛋煮好了,茶葉蛋皮敲的很碎。用小火滾上半小時以上。雖然味只入到表皮,但味道也很好。

              海鮮汁可以用海鮮來代替(比如:很小的蟹子)

              總的來說,入味就是時間的問題。泡的時間越長,味越透。

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