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              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-25 17:34???點(diǎn)擊:287??編輯:admin???手機(jī)版

              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng),孕婦在懷孕期間是需要懂得一些飲食的知識(shí)的,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,很多孕媽媽也會(huì)去吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。為大家分享懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)。

              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)1 1、 孕婦懷孕期間如果吃煮的雞蛋,不容易消化,這樣對(duì)于胎兒的發(fā)育有一定的影響,所一要掌握科學(xué)的吃雞蛋的方法,才能對(duì)孕婦更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,孕婦在懷孕的期間要我吃雞蛋,注意雞蛋吃法才為最重要。

              2、 在懷孕的期間吃面疙瘩雞蛋湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,容易消化,雞蛋面疙瘩湯可以蠕動(dòng)腸胃,并且對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有一定的作用,所以雞蛋面疙瘩湯對(duì)于孕婦,最有利于身體健康,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

              3、 孕婦在懷孕的期間,也可以用雞蛋沖茶喝,可以根據(jù)自己的口味,甜雞蛋茶的時(shí)候可以放一點(diǎn)白糖,我想喝咸的,放一起少放一點(diǎn)食鹽,在放上一點(diǎn)小磨香油味道非常的鮮美,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

              注意事項(xiàng):

              孕婦在懷孕的期間是一個(gè)重要時(shí)期,一定要保養(yǎng)好自己的身體,利用科學(xué)的方法,特別是在吃雞蛋的時(shí)候,一定要注意雞蛋的吃法,只有選擇正確的知己蛋的方法,才能使孕婦的身體更健康。

              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)2 孕婦吃雞蛋的好處

              1、提供氨基酸

              雞蛋中富含人體所需的氨基酸,這對(duì)于正處在重要時(shí)期的孕婦和胎兒是非常需要的。

              如果孕婦缺少八種氨基酸的任何一種就會(huì)相對(duì)應(yīng)的影響孕婦自身和胎兒的健康,比如缺少雞蛋中的蛋氨酸,就會(huì)影響人體的脂肪分解,提高患脂肪肝等內(nèi)臟疾病的機(jī)率。所以為了使人體機(jī)能保持正常,雞蛋是孕婦不可缺少的食物。

              2、提供優(yōu)質(zhì)母乳

              孕媽媽母乳的質(zhì)量對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的母乳才能喂養(yǎng)出健康聰明的寶寶。

              雞蛋中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和卵g脂,孕婦適量吃些雞蛋有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。

              3、促進(jìn)大腦發(fā)育

              雞蛋中含有一種名為膽堿的物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)儲(chǔ)存記憶的海馬狀突起作用很大,能使胎兒腦細(xì)胞大量增加,促進(jìn)腦組織的發(fā)育。

              所以孕婦適量吃些雞蛋,能使胎兒的大腦發(fā)育更全面,也能提高胎兒記憶力。

              孕婦怎樣吃雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

              一、雞蛋的做法

              就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來(lái)講,煮蛋能100%吸收消化,炒蛋為97%,輕微炸為98%,過(guò)度炸為81.1%,生吃為30%-50%。

              就上面的數(shù)據(jù)看來(lái),雞蛋煮者吃是最營(yíng)養(yǎng)的。但是放有配料煮者吃,比如茶葉蛋,孕婦是不適合食用的,會(huì)影響孕婦腸胃功能,所以孕婦最適合吃水煮蛋。

              水煮蛋的正確做法:將雞蛋洗凈后,放在盛水的'鍋內(nèi)浸泡1分鐘,用小火燒開(kāi)。開(kāi)后改用文火煮8分鐘就可以了。

              其次,雞蛋做成流質(zhì)的也非常好,這樣便于孕婦和胎兒吸收,推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。

              二、雞蛋食用量

              孕婦吃雞蛋要注意量,不能大量食用,一天最多吃三個(gè)雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個(gè)雞蛋全吃下去,不能只吃蛋黃或蛋白。

              因?yàn)殡u蛋中蛋白的蛋白質(zhì)含量較多,而其他營(yíng)養(yǎng)成分則集中在蛋黃,為了營(yíng)養(yǎng)全面是不能挑食的。

              三、吃雞蛋的最佳時(shí)間

              孕婦在早上吃雞蛋是最好的,但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個(gè)雞蛋,最好是分布在早上和中午,晚上吃雞蛋容易消化不良。

              懷孕后雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)3 孕婦雞蛋吃多了真的好嗎

              雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但也不能多吃,過(guò)量吃雞蛋容易造成腸胃消化不良,增加肝、腎的負(fù)擔(dān)。孕婦也一樣,孕婦雖然比常人更多的需要增加優(yōu)良蛋白質(zhì),但是孕婦天吃3~4個(gè)雞蛋即可,不宜再多。特別是臨近分娩的孕婦和產(chǎn)婦,在分娩過(guò)程中會(huì)消耗很多體力,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量吃雞蛋對(duì)身體不好。一般這樣的情況下每天吃3個(gè)雞蛋就足夠了。

              雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

              雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。此外雞蛋還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

              孕婦可以吃雞蛋嗎?

              雞蛋是很好的健腦食品。雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。孕婦吃雞蛋有利于寶寶的大腦、智力發(fā)育,所以雞蛋是孕婦的理想食物之一。

              茶葉蛋和白煮蛋在營(yíng)養(yǎng)上有什么差別

              茶葉蛋沒(méi)有白煮蛋有營(yíng)養(yǎng)。

              茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。

              所以在許多人吃了茶葉蛋之后,會(huì)覺(jué)得消化不好,這是因?yàn)椴枞~和蛋的結(jié)合物導(dǎo)致胃部很難接受,這種刺激很難消化,反而不利于人的健康。吃雞蛋的話,簡(jiǎn)單用清水煮就好了,畢竟茶葉蛋它不僅對(duì)身體的好處沒(méi)有水煮蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。

              擴(kuò)展資料:

              煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋,水開(kāi)后算好5分鐘,煮出來(lái)的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營(yíng)養(yǎng)。

              雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘的話,內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得緊密,不易和胃液中的蛋白質(zhì)消化酶進(jìn)行接觸,很難被消化;還有就是蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸,如果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后,就會(huì)分解出硫化物,因?yàn)樗c蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng),這樣會(huì)形成人體不易吸收的硫化鐵,當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)就會(huì)損失得較多。

              煮蛋的水必須沒(méi)過(guò)蛋,否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)就會(huì)不凝固,影響消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒,以降低蛋內(nèi)氣壓。

              參考資料來(lái)源:

              人民網(wǎng)-茶葉蛋和水煮蛋哪種更好

              人民網(wǎng)-吃雞蛋的禁忌:煮雞蛋幾分鐘最好

              雞蛋的是是非非

              由于禽流感和膽固醇的關(guān)系,雞蛋也可能面臨下崗?更因受到平民百姓日益嚴(yán)重的“三高”問(wèn)題株連,雞蛋的好名聲仿佛一夜之間宣告作廢。誰(shuí)是誰(shuí)非,孰輕孰重?在眾多說(shuō)法中,我們終于忍不住想問(wèn):雞蛋就真的不能吃了嗎?

              愛(ài)上雞蛋五理由

              一個(gè)雞蛋所含的熱量相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶,但營(yíng)養(yǎng)成分卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它們的總和。何止這些?雞蛋還有以下五個(gè)優(yōu)點(diǎn),所以你對(duì)雞蛋的防范之心應(yīng)該解除吧?

              理由1:健腦益智

              雞蛋黃中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退,并改善記憶力。

              理由2:保護(hù)肝臟

              雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟有修復(fù)作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進(jìn)細(xì)胞再生,提高人體血漿蛋白量,增加代謝和免疫功能。

              理由3:防止動(dòng)脈硬化

              美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

              理由4:預(yù)防癌癥

              雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。

              理由5:延緩衰老

              人們稱雞蛋為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

              誤會(huì)雞蛋六宗?B style='color:black;background-color:#ffff66'>白鎩?

              誤區(qū)1:常吃會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高

              不會(huì),因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂,是一種強(qiáng)有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得細(xì)膩,順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后還可釋放膽堿,它可以提高腦功能,增強(qiáng)記憶力。

              誤區(qū)2:生吃更有營(yíng)養(yǎng)

              生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生,易引起細(xì)菌感染,而且也不營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樯u蛋含有抗生物素蛋白,會(huì)影響食物中生物素的吸收,導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外,生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”,會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛(wèi)生了。

              誤區(qū)3 :產(chǎn)婦多吃雞蛋好處多

              怎么會(huì)呢?產(chǎn)婦分娩,體力消耗較大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能也隨之降低。大量食用雞蛋反倒增加肝、腎的負(fù)擔(dān),引起消化不良。過(guò)多攝入還對(duì)人體毒害較大,會(huì)出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀。一般情況下,產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

              誤區(qū)4:紅殼蛋比白殼蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

              不會(huì)。蛋殼顏色是蛋殼在生殖腔中形成的色素沉積而成。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,同等條件下喂養(yǎng)的雞,產(chǎn)下的紅殼蛋和白殼蛋所含營(yíng)養(yǎng)成分完全一致。

              誤區(qū)5:茶葉蛋味美健康

              不對(duì)。剛煮好的茶葉蛋味香,不假。但實(shí)際上,茶葉蛋含酸化物質(zhì),與雞蛋的鐵元素結(jié)合容易刺激胃腸,以至影響消化。

              誤區(qū)6:“功能雞蛋”會(huì)更好

              正確食法應(yīng)該是缺什么吃什么。市面上富含鋅、碘、硒、鈣等各種“功能雞蛋”的問(wèn)世讓世人看花了眼。事實(shí)上,并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都缺功能雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)素。因此,選擇功能雞蛋要有針對(duì)性。

              聰明吃雞蛋

              雞蛋的吃法可謂多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81%,生吃為40%。由此看來(lái),煮雞蛋是最佳吃法。

              吃法1:煮雞蛋

              關(guān)鍵在于掌握時(shí)間,一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟,都不利于蛋白質(zhì)的吸收。

              吃法2:攤雞蛋

              忌用大火。因?yàn)闇囟冗^(guò)高,雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)破壞分解,尤其顏色深,炸得焦脆的雞蛋,營(yíng)養(yǎng)損失更厲害。但火太小也不行,時(shí)間相對(duì)長(zhǎng),水分會(huì)丟失掉。攤雞蛋最好用中火。

              吃法3:蒸蛋羹

              雞蛋羹是否能蒸好,主要取決于是否攪拌得好。攪拌時(shí),應(yīng)使空氣均勻進(jìn)入,且時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。氣溫在20℃以下,時(shí)間為5分鐘;氣溫在20℃以上,時(shí)間應(yīng)該再短些。攪勻后放入油鹽,略攪后再放入蒸鍋,蒸出雞蛋會(huì)松軟滑嫩。

              吃法4:打蛋花

              在湯滾之際加入幾滴醋,蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

              吃法5:炒雞蛋

              炒雞蛋忌放味精。因?yàn)殡u蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉,加溫后這兩種物質(zhì)會(huì)生成新的物質(zhì),即谷氨酸鈉,它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會(huì)被掩蓋。

              友情提醒:不管怎樣做,雞蛋都要細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。對(duì)兒童來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法極易被兒童吸收。

              小貼士

              ●如何挑雞蛋―――把蛋拿在手上,輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊,細(xì)聽(tīng)其聲。良質(zhì)鮮蛋,蛋與蛋相互碰擊,聲音清脆,手握蛋搖動(dòng)則無(wú)聲。

              ●蛋殼妙用―――將雞蛋殼洗凈打碎,放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃(不能炒焦),然后碾成粉,越細(xì)越好。每天服一個(gè)雞蛋殼的量,分2-3次在飯前或飯后用水送服,對(duì)十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過(guò)多的患者,有止痛、制酸的效果

              ●保存竅門―――買回來(lái)的雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存,這大家都知道。但放的時(shí)候要大頭朝上,小頭在下,這你就恐怕不知道了吧?這樣既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質(zhì)量。

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