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              怎么做茶葉蛋最好吃?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-26 01:18???點擊:170??編輯:admin???手機版

              一、怎么做茶葉蛋最好吃?

              茶葉蛋

              如何自制風味特殊段茶葉蛋?

              一般煮茶葉蛋是以紅茶差也為主,其實可以利用家中剩下蛋零散茶葉末,如龍井、香片、烏龍等,比例多少可隨自己等喜好調(diào)配,再加是少許等八角,就可以自制一鍋香噴噴的茶葉蛋了。

              材料

              雞蛋 …………1個

              紅茶茶葉………少許

              烏龍茶葉………少許

              五香粉 …………1小包

              八角 …………4粒

              鹽 …………2茶匙

              味精 …………1茶匙

              做法:

              1、雞蛋煮熟后取出輕敲,使外殼略呈裂痕。

              2、將白煮蛋放入鍋中,加入茶葉、八角、鹽、五香粉、味精及清水,水要將蛋浸沒,煮滾后改小火慢煮約一個小時,期間若覺得水減少要隨時加水,免得煮干,茶葉蛋煮好后即可取出食用。

              以上謝謝!

              二、怎樣做茶葉蛋好吃

              材料:

              雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉

              做法:

              1、將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi),倒入清水沒過雞蛋煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘

              2、煮好的雞蛋撈出放入冷水中,撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離

              3、茶葉沖泡開

              4、另取一鍋干凈的水,將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入,加所有調(diào)料同煮

              5、煮約半個小時

              6、煮熟后繼續(xù)浸泡2,3個小時味道更好

              灰的建議:

              1、香料越齊全,鹵水的味道就越香,所以除了以上調(diào)料,我又加了些五香粉

              2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水再將茶葉放進鍋里,可去其澀味

              3、泡的時間越長,味道越濃厚。

              4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日

              三、怎樣做茶葉蛋才能好吃..

              蛋煮熟之后,盡量地把殼敲成甲骨文那樣,再放進鹵汁中煮,茶葉蛋煮滾后,小火煮個30-60分鐘之后關火放冷,放到隔天。之后再加熱,就會很入味很好吃。

              四、怎么煮茶葉蛋,茶葉蛋怎么煮才好吃

              原料:雞蛋10個 配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。 制法:將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然后放入料鍋中煮1小時,然后給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。 注:茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋

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              五、怎么做好吃的茶葉蛋?

              將雞蛋用水煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂痕備用。另外準備八角、陳皮、桂皮、醬油、茶葉、鹽和適量的水(以淹過所有材料為準)備用。 將所有所有的料放入鍋中煮開,接著入煮好的雞蛋,蓋上鍋蓋,用小火煮1小時后熄火,浸泡一夜,接著再煮開一次,轉(zhuǎn)小火再鹵煮1/2—1個小時即可。

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