1. 中俄茶葉之路悄悄復(fù)興
一條跨越歐亞大陸、連接中蒙俄三國、以茶葉貿(mào)易為主體、綿延萬里的古老商道,如今正受到中蒙俄政府的極大關(guān)注,作為三國對接新世紀發(fā)展戰(zhàn)略、深化交流合作的重要共識,中蒙俄已展開聯(lián)合申報“萬里茶道”世界文化遺產(chǎn)行動。
2. 中俄茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀
有一種想穿過高山密林.幽幽而至.有一種味兒,通過時間甘泉綿綿留駐,昔歸茶韻行走于一湖一盞之間,呈現(xiàn)出氣象萬千。
茶葉之路開辟時間要晚于絲綢之路,但是其經(jīng)濟意義.以及巨大的商品負載量.是絲綢之路無法比擬的。
正因為如此17世紀的這條萬里茶道.被譽為連同中俄兩國商貿(mào)友誼,俄國人稱其為偉大的中俄茶葉之路.
3. 中國茶葉對俄羅斯的影響
烏龍茶不是俄羅斯的,俄羅斯不產(chǎn)茶葉,烏龍茶原產(chǎn)地在福建泉州一帶,福建臺灣地區(qū)盛產(chǎn)流行的一種茶葉,當?shù)厝嗣刻毂仨氁取V饕贩N有鐵觀音,大紅袍,和臺灣地區(qū)的高山茶,也是中國五大茶葉品種之一,和俄羅斯沒有任何關(guān)系,相反每年有大量烏龍茶出口到俄羅斯,也深受當?shù)睾芏嗖枞~愛好者的青睞,是當?shù)刂饕牟杵贩N。
4. 中俄茶葉之路悄悄復(fù)興的原因
中俄萬里茶路途經(jīng)的省有內(nèi)蒙古,甘肅,寧夏,山西,河南,湖北,江西,浙江,福建。中俄萬里茶路南起福建的廈門,北至俄羅斯的莫斯科。商人們通常收購福建武夷山的紅茶,將這些茶葉運到江西以后,順著長江水路到達漢口,再從漢口將這些茶葉運到蒙古的恰克圖,然后由俄國商人運往西歐國家。
5. 中國與俄羅斯茶葉貿(mào)易
中國世界上最早發(fā)現(xiàn)和人工培植茶的國家。先秦時期,巴蜀人就開始飲茶,隨后飲茶的習(xí)慣流傳到相鄰的地區(qū)。到了三國兩晉時期,飲茶已經(jīng)在中國士大夫中流行,之后推廣到全國各階層。
南北朝時,中國茶葉隨絲綢、瓷器傳到土耳其;唐代時,中國茶種傳入了日本和新羅。中國茶傳入歐洲則在新航路開辟以后。1545年前后,意大利人賴麥錫的《航海記集成》中提到了中國的茶,這是歐洲最早的有關(guān)茶的文獻記載。明萬歷三十五年(1607年),荷蘭海船從爪哇來澳門販運茶葉,并于1610年轉(zhuǎn)運至歐洲,成為西方人來東方運載茶葉的開始,從此,中國茶開始占領(lǐng)歐洲人的食譜。
婦女之友
新航路開辟之后,全球商品交流迅速發(fā)展,三大無酒精飲料類商品先后進入歐洲:1528年,西班牙人將可可輸入到歐洲,荷蘭人1610于年將茶輸入到歐洲,1615年,威尼斯商人將咖啡輸入歐洲。
在所有飲品中,茶可謂真·婦女之友。首先酒精會使人昏昏沉沉,舉止粗魯,沒有什么比酗酒的丈夫更讓女性煩惱的了。而作為酒的替代品,茶卻能提神醒腦,又不失文雅。在下午四、五點鐘沏茶配上點心,和朋友們喝茶聊天——即 茶話會/下午茶,本身就是貴婦的發(fā)明。而茶館和茶園更為女性提供了家庭以外的社交場所。
無論酒館還是咖啡館,都是男人們消遣的地方,良家婦女不能去。但單身女子可以去茶館會晤朋友,不會損傷名譽。到18世紀時,單是倫敦就有2000個茶館,還有很多的茶園,泰晤士河上的伏克斯霍爾茶園就是典型代表。
茶園集英式園林、球場、茶室、音樂廳于一體,男女都可以去散步、喝茶、聊天,也可以在茶園舉辦音樂會和舞會,是那個時代上流社會喜歡的會所。
從貴族到平民
一開始,茶葉是作為藥物放在藥店里出售的,主要用來治療痛風(fēng)、積食等富貴病。一開始歐洲的學(xué)者、醫(yī)生、教士就飲茶是否有益這個問題爭論不休。1625-1657年,整個荷蘭還掀起了一場“飲茶大辯論”。最后因為法國大主教對茶葉的療效背書,才結(jié)束了這場爭論。不過參照歐洲長期以來的醫(yī)療水平,茶葉當然是比其它治療方法(放血、切除不相干的器官什么的)要靠譜得多。
自從英國東印度公司壟斷了茶葉貿(mào)易,就開始實行價格壟斷,茶價奇高。其實中國買到歐洲的茶葉價格也算公道,但政府課以重稅,商家再隨意加價,把茶葉變成一種非常昂貴的飲品。同一個時期當時阿姆斯特丹每磅茶葉售價3先令4便士,而倫敦則高達2英鎊18先令4便士。于是私運盛行,大量私茶由外輪運抵英國南岸。國內(nèi)實際飲用量和官方統(tǒng)計的進口量差別非常。議會決定廢除茶稅。經(jīng)過一個窗口期,英國的茶稅從190%降到12.5%。此后英國茶葉正式進口量激增,飲茶人口和國家收入也大大增加。于是,17世紀初上流社會的奢享,在18世紀中期變成幾乎所有英國家庭早餐的平民飲料。
茶(財)之路
中國茶對外的傳播,海路和陸路并行。陸路沿絲銅之路向中亞、西亞、北亞、東歐傳播;海路向阿拉伯、西歐、北歐傳播。
從唐代開始,陸上的古絲綢之路同時也是茶之路。茶葉先從產(chǎn)茶地向長安集中,然后以新疆地區(qū)為中轉(zhuǎn)站,經(jīng)天山南北路通往東歐。而明、清時還開辟了一條經(jīng)蒙古高原到達俄羅斯的茶葉之路。
海路則始于明清之際,從江西、浙江、福建茶區(qū)出發(fā)經(jīng)寧波港、泉州港、廣州港直接運往歐洲或先輸往南洋諸國,再經(jīng)馬來半島、印度半島、地中海走向歐洲各國。明代萬歷三十五年(1607年),荷蘭海船從爪哇來澳門販運茶葉,并于1610年轉(zhuǎn)運至歐洲,從此,中國茶葉正式進軍歐洲,新世界的大門打開了。
從中國茶開始銷往歐洲直到鴉片戰(zhàn)爭前夕,中國對外貿(mào)易長期順差,而茶葉出口最重要組成部分。直到18世紀末,英國工業(yè)大發(fā)展,向中國輸出工業(yè)品,加上從印度轉(zhuǎn)口的棉花以及鴉片,也才剛剛達到貿(mào)易平衡的狀態(tài)。
那么問題來了,為什么和中國做生意的歐洲各國居然可以忍受貿(mào)易逆差?因為倒賣中國商品到其它國家的轉(zhuǎn)口貿(mào)易所帶來的利潤超過了對中國的貿(mào)易逆差。
1651-1652年度,荷蘭阿姆斯特丹開始舉行茶葉拍賣活動,每年輸入該掉的茶葉達4000萬磅以上,轉(zhuǎn)口數(shù)量很大,約占輸入的35-50%, 1758年荷蘭茶葉貿(mào)易的利潤率竟達到196%。1711年至1810年間,英國政府光是從茶葉上面就收到了7700萬英鎊的稅,有記載1784年英國的茶稅是190%。這么高的稅也抵不過英國人民喝茶的熱情。1793年,英國政府一年的茶稅收入是60萬英鎊,到了1833年這個數(shù)字翻了五倍半,變成了330萬英鎊。
6. 中國茶文化的復(fù)興之路
茶為瑞草魁,大俗大雅,老少皆宜,文化滲透,多方共贏。說起茶產(chǎn)業(yè)、茶文化真正的復(fù)興是上個世紀改革開放后的90年代初期,中國茶文化也從此蓬勃發(fā)展起來。從那時起,一種以茶為載體衍生出來的文化現(xiàn)象,書寫著中華民族悠久的歷史。而陜西就是1994年在扶風(fēng)法門寺舉辦了首屆國際茶文化學(xué)術(shù)研討會后,從而也拉開了陜西茶文化的序幕
7. 中俄茶文化
《中國茶:東方的萬能藥》
由浙江農(nóng)林大學(xué)漢語國際推廣茶文化傳播基地、美國肯尼索州立大學(xué)孔子學(xué)院聯(lián)合美國佐治亞州公共電視臺共同制作的紀錄片《中國茶:東方的萬能藥》。
《中國茶:東方的萬能藥》分為五部分——“茶的起源”、“茶的種類”、“茶的養(yǎng)生”、“中國茶文化”、“中國茶在美國”。
攝制組在浙江農(nóng)林大學(xué)進行大量的采訪、取景、拍攝,浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院院長王旭烽專門組織了一批茶文化學(xué)者、科研專家對紀錄片腳本進行反復(fù)修訂,使紀錄片呈現(xiàn)給觀眾的既有茶園紀實,又不乏專家采訪;既有茶館、藥房中的市井百態(tài),又有儒釋道三教的茶道哲思。
并且在2017年6月11日,這個紀錄片獲得六項艾美大獎:最佳燈光獎,最佳劇本獎,最佳剪輯獎,最佳攝影攝像獎,最佳導(dǎo)演獎,最佳紀錄片題材獎。
《茶,一片樹葉的故事》
《茶,一片樹葉的故事》是由家喻戶曉的《舌尖上的中國》制作團隊,繼續(xù)打造的探尋世界茶文化紀錄片。
一共分為六個篇幅,每個篇幅50分鐘,分別從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)的關(guān)于茶的故事。
該片六集的主題詞分別為“土地與手掌的溫度”“路的盡頭”“燒水煮茶的事”“時間為茶而停下”“故鄉(xiāng),他鄉(xiāng)”以及“一碗茶湯見人情”。
《徽茶 AnHui Tea》
徽茶,即徽州茶,古徽州各縣有產(chǎn)?;罩莨欧Q歙州,轄有六縣,今除婺源屬江西上饒,績溪屬安徽宣城外都屬安徽黃山。
徽茶是以古徽州獨特的自然地理環(huán)境為基礎(chǔ)而形成的傳統(tǒng)茶葉系列。
由BTV拍攝的茶文化紀錄片《徽茶 AnHui Tea》,就是專門講述來自安徽的名茶。
整個紀錄片分兩集,第一集是黃山毛峰和六安瓜片,第二集是太平猴魁和祁門紅茶。
浙江大學(xué)公開課:茶文化與茶健康
這門公開課的主講人是王岳飛老師,他是浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長,茶學(xué)系副系主任,博士生導(dǎo)師,茶學(xué)博士,他從科學(xué)的方向為我們解讀茶。
公開課以傳統(tǒng)中華茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)研究為本體,詮釋了中華茶的起源、發(fā)展和傳播的歷史和其中體現(xiàn)出來的人文精神,并且在一個全新的背景下,用一個科學(xué)的視角來重新認識茶的內(nèi)涵和健康價值。
王岳飛老師說古論今、由淺入深、通俗易懂,融知識性、趣味性、科學(xué)性為一體,看完后,我們會在輕松、愉快的氛圍中獲得知識。
《茶葉之路》
由央視播出的茶葉紀錄片《茶葉之路》,以茶葉之路的興衰歷史為線索,向觀眾介紹這條以茶葉為主的貿(mào)易通道是如何興起的,以及隱藏在茶葉貿(mào)易之間的中俄兩國歷史命運轉(zhuǎn)折。
從中、俄、蒙三國選取了三名體驗者,以他們的參與和視角尋訪茶葉之路的遺址遺跡、茶葉貿(mào)易的形式以及與茶葉有關(guān)的故事和民俗,帶領(lǐng)觀眾們重走這趟茶葉之旅,并不是真實的重走茶葉之路哦~
8. 中國茶葉復(fù)興計劃
三茶統(tǒng)籌,是以中華茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以茶科技推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),造福民生。若說三茶理念有核心的話,應(yīng)該是“茶產(chǎn)業(yè)”。這是期待、是任務(wù)、是使命,也是核心。實現(xiàn)這個任務(wù),茶文化要引領(lǐng),茶科技要推進,各級領(lǐng)導(dǎo)要把三者“統(tǒng)籌起來”。
這才是“三茶統(tǒng)籌”的戰(zhàn)略出發(fā)點,是解決中國茶發(fā)展的金繩寶筏,是中華茶業(yè)復(fù)興的戰(zhàn)略思考與必須構(gòu)建的觀念體系。