返回首頁

              林清玄的《菊花普洱茶》

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-09-27 16:14???點(diǎn)擊:316??編輯:莘功???手機(jī)版

              人生也應(yīng)如是,沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花,激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱;在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心,在樂里不失去敏銳深刻的態(tài)度;這樣,生命的茶才能越陳越醇,越泡越香。


              “喝什么茶?”


              “有什么茶?”


              “我們有烏龍、香片、鐵觀音、普洱,呀!對(duì)了,還有菊花普洱?!?/p>


              “就來菊花普洱吧!”


              現(xiàn)在不管在哪一家茶樓飲茶,都有“菊花普洱茶”,我常常在喝菊花普洱的時(shí)候想,第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活藝術(shù)家,因?yàn)樗鼈兪腔ú柚械摹白罴雅臋n”,普洱濃沉,菊花清淡;普洱涵蘊(yùn)內(nèi)斂,菊花香氣清揚(yáng);普洱好象大戶人家的厚墻高瓦,菊花則是墻內(nèi)變化萬千的花園景致。


              普洱茶一般指的是云南的茶,菊花則是思茅北邊有一座縣城叫“普洱”,清朝的時(shí)候叫“普洱府”,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶就成為“普洱茶”。清朝在皇宮里有夏天喝龍井、冬天喝普洱的傳統(tǒng),皇族喝的普洱是將茶葉放入銀壺,以玉泉山的水合煮,加牛奶飲之。


              ??


              清室皇族都是來自滿洲,早就以奶茶為飲料,入關(guān)以后,自然帶來這種習(xí)慣??赡苡捎谥袊?guó)人對(duì)“皇帝”的崇仰,普洱茶也隨之躍升為我國(guó)的名茶;并且,普洱也不再是專指地名,而是所有經(jīng)過二次發(fā)酵的熟茶,都稱為“普洱茶”。


              在普洱茶未成為“名茶”之前,南方的百姓把它當(dāng)藥喝,認(rèn)為它有“解油膩、利腸通瀉、醒酒、消食去胃脹、生津、療喉痛、和以姜湯能發(fā)汗治傷風(fēng)”等等功效,所以茶攤出售的藥茶都以普洱茶為原料,甚至大家最熟知的茶葉蛋也是用“普洱茶”。


              可能也是藥效的緣故,滿清皇室才會(huì)把它當(dāng)成冬天專飲的茶。根據(jù)《云南志》的記載,唐代時(shí),普洱當(dāng)?shù)氐木用窬筒刹枞~與椒、姜、桂等香辛植物合煮而移,當(dāng)時(shí)的茶是生葉,顯然就是當(dāng)藥來用的。


              至于夏飲龍井、動(dòng)飲普洱,那是因?yàn)榫G茶是涼性,紅茶是熱性的,龍井使人輕身涼快,普洱則另人暖身增熱,若再加椒、姜、桂、奶酥等,效果就更好了。


              一般的茶葉都是越新越好,宋代唐庚在《斗茶記》中說:“吾聞茶貴新,江井水貴活。”惟有普洱是例外,貯放越久越醇美,是因?yàn)橘A存過程由霉菌產(chǎn)生霉氣,加上陳化所生的陳氣,形成自然的陳香。


              我曾喝過云南的百年普洱,其味甚奇,令人久久難忘。


              普洱茶還有一特色,就是茶味重,耐久泡。如果要做花茶,有什么花可以相匹配呢?


              最配的當(dāng)然是甘菊了。據(jù)《群芳譜》的記載,“甘菊一名真菊,內(nèi)細(xì)萼,柄細(xì)而長(zhǎng),味甘而辛,氣香而烈。凡菊葉皆深綠而厚,味極苦,或有毛。惟此葉淡綠柔瑩,味微甘,拒絕香味懼勝,擷以作羹及泛茶,極有風(fēng)致。”


              由于菊花的滋味甚美,所以古來早就有“菊花茶”,其中雖然沒有茶葉,卻是中國(guó)傳統(tǒng)的藥茶,據(jù)說可以清除體內(nèi)的穢氣,滋肺潤(rùn)胃,常飲可使人長(zhǎng)壽。


              菊花加普洱,不只是個(gè)性上絕配,味覺與視覺也是絕配,有一種均衡優(yōu)雅之美。


              我們的人生苦樂參半,或清或濃,不也是這樣平衡與調(diào)和的嗎?


              我一直認(rèn)為人的靈明與欲望是在一個(gè)天平上,完全斷除欲望,過著完美靈明的生活,是一般人難以臻至的境界,但使天平的兩端均衡也并非艱難??上?,一般俗人的生活是欲望重而靈明低,靈臺(tái)不清的人要真正品位生活是不可能的。


              不只靈明與欲望如此,身心康寧也是平衡與調(diào)和的結(jié)果。


              有一次我一生病無法工作,去看醫(yī)生,與醫(yī)生朋友聊天,我問他:“什么樣的人才算生病了?”


              他說:“不能工作,不能愛,不能快樂,就是生病?!?/p>


              我聽了心頭一掙,從此覺得每天都能工作、能愛、能快樂是值得感恩的事。


              在寒流來襲的夜里,自己泡一杯菊花普洱茶,品味平衡調(diào)和的滋味,覺得人生也應(yīng)如是,沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花,激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱;在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心,在樂里不失去敏銳深刻的態(tài)度;這樣,生命的茶才能越陳越醇,越泡越香。


              不一定要百年普洱,不一定要杭州甘菊,茶樓里隨緣喝的菊花普洱,就滿好了。

              頂一下
              (0)
              0%
              踩一下
              (0)
              0%
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线