1. 怎樣鑒別古樹普洱茶
選擇普洱茶的幾個(gè)要素 ①普洱茶的外觀，條索是否完整，金芽數(shù)量的多寡。
②普洱茶的顏色，深淺程度，光澤度如何。如果是陳年干倉存放的普洱茶會有黑中泛紅的色澤。
③普洱茶的湯色，是否透明發(fā)亮，茶湯表層是否出現(xiàn)油珠形狀的膜。
④普洱茶的氣味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”是否達(dá)到一定平衡。
2. 如何分辨古樹普洱和大樹普洱
古樹茶和生普的區(qū)別如下：
一、發(fā)酵工藝不同：
1、普洱茶（生茶）是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時(shí)間越久香味越醇厚。
2、普洱茶（熟茶）是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。
熟普以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時(shí)間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
四、品質(zhì)特征不同：
生茶品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
3. 古樹普洱茶怎么鑒別
對于剛?cè)胄械牟栌褋碚f，沒有明確的方法可以一下子就能判斷你喝的茶是不是古樹！
不過，喝茶喝的久了，總會有一些小竅門的！
首先看葉底，茶葉中有一部分的葉底如果有“馬蹄”，那么是古樹的概率就大一些，至少也是古樹和小樹混采的！
這個(gè)茶梗的盡頭就是所謂的“馬蹄”，其產(chǎn)生的原因是古樹由于樹齡較大生命力不夠旺盛，所以在發(fā)芽的時(shí)候生長的很緩慢！故而在采摘茶菁的時(shí)候順手就把馬蹄給帶了下來！而小樹茶和臺地茶生命力特別旺盛，新生的茶梗很長，所以在采摘茶菁的時(shí)候往往是從中間折斷！小樹茶和臺地茶的葉底很難看得到馬蹄的！
下面的就是小樹茶的茶梗！
當(dāng)然了，也有一些古樹生命力也很旺盛，再加上那段時(shí)間雨水較多的話，茶菁生長很快，那么馬蹄也不是特別多的！
總體來說，古樹茶的馬蹄遠(yuǎn)遠(yuǎn)比小樹茶的馬蹄多，這是不爭的事實(shí)！
其次，品茶：很多人說“不苦不澀、不是好普洱”，其實(shí)這是謬論！真正的百年古樹茶苦澀度很低的（老曼峨、吉良、個(gè)別老班章例外）雖然古樹入口時(shí)也有輕微的苦與澀，但很快就能化開，回甘生津?qū)映霾桓F！而小樹茶和臺地茶的苦與澀化開的速度很慢不說，回甘生津也不明顯！
第三，耐泡度！小樹茶和臺地茶因?yàn)楦挡粔虬l(fā)達(dá)，吸收的營養(yǎng)成分有限，所以基本上8泡以后就明顯掉水了！而一般的古樹12泡以上是沒問題的，有些可以達(dá)到20泡以上！
至于湯水的厚度、細(xì)膩度、層次感等等，對于初學(xué)者難度有些大，不再一一贅述了！
4. 怎么鑒別古樹茶普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣
莽枝青蛇潭普洱茶莽古茶樹多中、小葉茶為主，所制曬青茶以特殊香型著稱，同倚邦、革登的香型及口感相似。
其特點(diǎn)為湯質(zhì)柔、苦澀短；明顯花香且香氣高、杯底香較好；回甘快，上顎中后段偏澀；由于近年來茶園生態(tài)有所破壞，茶湯整體口感稍顯粗糙。
5. 怎樣鑒別古樹普洱茶真假
印，印信也，古多作封發(fā)物件，將印蓋于封泥之上，作信驗(yàn)。茶貿(mào)交易亦曾以獨(dú)具特色的商號標(biāo)記印去驗(yàn)證茶品真?zhèn)巍?/p>
人無信不立,業(yè)無信則不興。中茶，作為新中國成立后的第一個(gè)茶葉品牌，憑借信譽(yù)凝成的錚錚誓言，讓“好茶在中茶”的品牌主張深入人心。
中茶龍印，甄選好料，匠心精工，只為一杯經(jīng)得住考驗(yàn)的傳承之茶。
稀缺山頭料，高馬醇味，歲藏品臻
本產(chǎn)品甄選北緯28°優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶上湖南安化高馬二溪產(chǎn)區(qū)純料春茶，“茶中林、林中茶”的自然環(huán)境，成就了高馬二溪茶葉的滋潤甘甜。一芽二、三葉一級原料，每一片葉都純正，高馬料，味甘醇！
中茶品牌保障，匠心之作，傳承之選
中茶安化第一茶廠傳承傳統(tǒng)七星灶松柴明火烘焙技藝，傳統(tǒng)工藝，匠心手筑，15日足時(shí)烘房發(fā)花，精工細(xì)作，茶品金花飽滿豐茂，松香淡雅，品質(zhì)出從。
6. 懂過古樹普洱茶特點(diǎn)
早在明代，勐庫東半山茶就已經(jīng)名揚(yáng)四海，眾多的茶商每年都要來到勐庫收購這一著名的優(yōu)質(zhì)茶葉，勐庫大葉種被專家譽(yù)為“大葉種英豪”，并以其“代表云南普洱茶陽剛之美”的獨(dú)特品質(zhì)，成為普洱茶愛好者心目中的珍貴品種。勐庫東來普洱茶特點(diǎn)：
其茶條索緊結(jié)顯毫，湯亮色金黃，香氣強(qiáng)烈特久，生津回甘佳，經(jīng)久耐泡。湯質(zhì)充滿陽剛之氣，香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。
7. 如何鑒別古樹茶
耐泡度，臺地耐泡度少，就是七八泡就淡了，大樹古樹最少都到十四五泡以上。有些人說從茶也看，肥大的是古樹，瘦小的是臺地，我不大贊同，像在山脊上的古樹水少，地不肥，葉子小，不可一概而論。
8. 普洱老樹茶和古樹茶如何區(qū)分
老樹茶可以放多久主要取決環(huán)境，存放時(shí)間一般為三年，保存注意一下三點(diǎn)即可:
1、存放環(huán)境須干燥、通風(fēng)。
俗話說：“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕?！奔彝ゴ婷狡斩桧氂诟稍锿L(fēng)處存放，但不宜直接被風(fēng)所吹。雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真實(shí)性。
2、存放環(huán)境須避免雜味、串味。
茶圈子有句這樣的話語，“一壺不事二茶”，從另一個(gè)角度來看，也說明的茶葉易吸味這一特性。所以，也應(yīng)力求儲存環(huán)境清潔不雜味。最好每天晨起開窗通風(fēng)，讓家中的異味盡快消散。
3、利用竹箬包裝存放。
傳統(tǒng)的竹箬包裝，有助于普洱茶于后發(fā)酵，有著過濾雜味，確保清純的效果。如果將已拆開了的茶，改用塑料袋密實(shí)地包起來，天氣濕度變化時(shí)，容易發(fā)生霉變和異味，破壞了茶的原味。
9. 怎樣鑒別古樹普洱茶的好壞
1、茶湯
茶湯是鑒別內(nèi)質(zhì)豐富度關(guān)鍵之一。
不論什么茶，其茶湯都有清澈明亮的特點(diǎn)。同時(shí)粘稠度與順滑感也是判斷茶湯的重要指標(biāo)。
2、甜度
“甜度”與“回甘”并非同一個(gè)意思。
甜度是指入口后茶湯在舌面上給人的直接感受，高雅清甜，是鑒別一款茶品質(zhì)優(yōu)劣的因素之一。
3、回甘生津
回甘和生津是兩個(gè)概念，但往往會同時(shí)出現(xiàn)。
好茶回甘和生津體現(xiàn)都比較快，尤以古樹茶給人的體驗(yàn)更為突出，而且口感穩(wěn)定，快而持久。
4、苦澀
苦澀也是鑒別茶好壞的關(guān)鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現(xiàn)較重的茶只有兩種原因：
一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養(yǎng)分較少，其他滋味表現(xiàn)較弱，此時(shí)這種原性就體現(xiàn)的尤為突出;
另一種則為茶樹施肥，特別是尿素能迅速催長，但它會很快改變土壤結(jié)構(gòu)，所以就會造成苦澀增加。
因此，苦澀不是茶氣，很苦的茶葉不一定能給人全身毛孔頓開的感覺，而存放多年的優(yōu)質(zhì)普洱茶喝起來也不一定有明顯的苦澀味道。
5、喉韻
喉韻是鑒別茶好壞的關(guān)鍵因素。
喉韻的產(chǎn)生是因?yàn)椴杵穬?nèi)質(zhì)豐富時(shí)，茶湯喝下時(shí)滋味會在經(jīng)過喉部時(shí)也一直釋放，尤其是以古樹茶的喉韻明顯和持久。
6、耐泡度
耐泡度，是判斷茶品品質(zhì)優(yōu)劣因素的重中之重。
在品飲時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)其中一項(xiàng)滋味在任意一泡發(fā)生減弱時(shí)，就證明此茶的耐泡度就只有到達(dá)于此。耐泡度決定了茶的穩(wěn)定性，耐泡度越好，穩(wěn)定性越高。臺地茶一般6泡之后就會開始減弱，古樹茶都能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上。
7、穩(wěn)定性
通過耐泡度的鑒別就能得出茶性的穩(wěn)定度。
穩(wěn)定度越高，就證明此茶的內(nèi)質(zhì)尤為豐富，后期存儲時(shí)潛力巨大。
