1. 茶葉立起來是好還是壞
這是綠茶銀針的一種加工工藝。好的綠茶經?？吹竭@種現(xiàn)象。如：日照綠茶銀針，君山銀針產于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀針直立。假銀針為青草味，泡后銀針不能豎立。
2. 茶葉在水里立起來
茶葉的豎立和倒立 其實就是茶葉在水中的平衡所致 ，所以能夠立起來的茶葉大多是芽級和小葉為主的，很少有大葉子的茶葉能夠豎立，因為葉子太大，茶葉在水中的受力面積大，不容易平衡，就難以豎立，大家也把茶葉能否立起來當成對比芽級的現(xiàn)象之一。這里有一個特別茶種的豎立 ，猴魁的豎立不是芽的豎立，更多是借助與泡茶的茶具茶杯，高杯束腰才能泡出豎立的照片。
茶葉立起來又分倒立和豎立，就是是有茶葉兩天的比重決定的，龍井茶由于是講究芽壯，芽端比較重，芽尖向下所以上好的龍井茶都是倒立的形狀，而雀舌的采摘是無蒂掐梗，茶芽空心，梗部的比重比芽尖大，所以雀舌泡開以后的形態(tài)是芽尖向上呈正立的形狀。
3. 茶葉立起來好不好
一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對來說要比葉尖要大。
另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛喝峨眉產的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。
綠綠的一根細針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強。不知道你喝的是不是這種茶。另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。
4. 什么茶葉泡好了是立著的
立起來的多半都是純芽頭茶 茶芽尖，茶芽兩邊密度不一樣，而且沒有葉子的阻力，所以就立著了。其還因為水浸潤后，密度發(fā)生變化，上下沉浮。像特級和平翠峰茶就是立著的
5. 茶葉浮起來是好還是壞
茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的，葉片中有小氣孔，導致水的浮力大于茶葉重量。
但每片茶葉的飽和度和吸水性不一樣，根據(jù)茶葉的不同，才會出現(xiàn)那種明顯的下沉時間不同。
沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，很容易吸水，吸水過后密度比水大自然就下沉了。
而那些相對較薄，面積較大，即使吸了水也很難下沉，因為水的浮力和面積有關。
為什么下沉慢
下沉慢的原因有很多，下面總結幾點：
一、水的溫度，較熱的水就會沉得多且快，涼些就慢。
二、有些茶葉天生就輕，如黃山毛峰。這些較輕的茶葉自然也不容易下沉了。
三、有些茶由于采摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，也是屬于比較輕的類型。
四、制作工藝也影響茶葉，蓬松的外形比緊結的外形不容易下沉。
你可能發(fā)現(xiàn)有些茶葉經過多次沖水，依然還能浮起來，這個是因為沖水的時候給了茶葉一個沖擊力，然后加上葉片中殘留的小孔受熱膨脹的緣故。
再多泡幾次的話，也自然就會下沉了，不過你可能會覺得影響口感，于是你可能需要一個茶水分離的茶杯。
最后，雖然上浮的茶葉帶給我們一些麻煩，但在水中是否下沉，不能作為判斷茶葉好壞的標準，只是不同茶的個性。
另外茶葉形狀、茶葉開采時間、沖泡技巧、沖泡時間等等都會影響茶葉是否上浮。
6. 茶葉立起來是好還是壞呢
一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。
是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對來說要比葉尖要大。另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重。
因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。還有就是看茶葉的炒制工藝，還采摘季節(jié)，和茶葉等級也有關系。一般的綠茶如復果是牙尖的話都是會立起來的。
7. 泡茶茶葉為什么立著呢
好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去。沖泡步驟 湯壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止?！ 〉顾簩貎鹊乃钩鲋敛璞小！ ≈貌瑁哼@是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺?！ ∽⑺簩_的水注入壺中，至泡沫溢出壺口?！ 〉共瑁骸 ?/p>
1.先提壺沿茶杯逆行轉圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關公巡城。注意磨壺時的方向，右手執(zhí)壺時，歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之?！ ?/p>
2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好?！ 》植瑁簩⒉柚械牟铚谷氩璞校云叻譂M為宜?！ 》畈瑁鹤杂扇★?，或由專人奉上?！ ∪≡河迷讓刂胁柙宄觥！ ∫詡浜笥茫嚎腿穗x去后，洗杯，洗壺以備下次用。
8. 沏茶時茶葉立起來有啥意思嗎
好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去。要做出上好的茶葉，就要求采摘的青葉是比較嫩。嫩葉的葉底必然會軟下去。如果太老的青葉，一般是做不上上等好茶。所以一般而言，好茶是不會立起來的。或者水的溫度不夠.
我們知道，當我們要泡茶，把茶葉放入水中的時候，泡的茶葉會浮起來，那是因為水的浮力大于茶葉本身的重力，所以茶葉才會浮起來.（F浮>G排,物體上浮)
可是后來當茶葉泡漲了以后，茶葉又立起來了，那是因為茶葉的重心不在茶葉表面的中心，也就是說茶葉的密度不均勻，茶葉的一頭輕，一頭重，所以受到水的浮力不一樣，茶葉的一端下沉,一端上浮,所以才會“立起來”.
還和泡茶葉的水的溫度，同樣是一個類型的茶葉，有的茶葉在制作的時候，（這里指烘焙這個工序）里面帶了一部分空氣；或者在泡茶的時候水溫不夠不能將茶葉泡開，使里面的空氣釋放出來，那么就會浮起來的。當然不同質量和檔次的茶葉，也能在大的感覺上辨認出來。好的茶葉浮的不會太多，而差的的茶葉一般才會把杯口滿滿的蓋起來。在炒制茶葉的過程中，趁熱用揉軟機把茶葉揉軟去澀，又趁熱用一塊布包起來在反復揉軟，在這個制作工藝完成后，很多茶葉都卷起來，卷得越結實的茶葉，其密度也大，比重增加，分子勢能不同，因此才會有的茶葉沉在水中，有的茶葉浮在水面。
9. 好茶葉為什么是立著的
是信陽毛尖茶葉的特點使得茶葉能立起來，信陽毛尖外形細、圓、緊、尖、。而且茶葉茶梗部較重一些吸收水分也快，和釣魚的“魚漂”能立起來的道理是一樣的。而且茶芽尖，茶芽底部密度比上部大所以就立著了。
喝毛尖建議你使用玻璃杯，采用“上投法”泡茶，即先將開水沖入杯中，然后再取適量茶葉投入杯中，一般不需加蓋，不一會，茶葉便會在杯中“舞動”起來。
10. 會立起來的茶葉是什么
一條條豎起來的茶葉 ，西湖龍井的茶尖兒，一般的綠茶如果是茶尖的話 都是會立起來的， 以觀看茶葉在水里的起伏，君山銀針產于南岳陽君山 ，由于展開的肥嫩丫頭制成，芽頭壯肥 挺直 . 色澤金黃光亮 ：氣味清香 ；茶色 淺黃味甘爽 沖泡看茶兒 沖向水面懸空樹立 ，然后許許下沉杯底，形如群筍出土，又像 銀針直立。