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歷史悠久—— 嵊州因茶而名
嵊州市地處浙江東部，會(huì)稽山、四明山、天臺(tái)山三大山脈環(huán)抱，得天獨(dú)厚的盆地小氣候環(huán)境十分適宜于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，茶葉歷來就是嵊州市的一項(xiàng)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。由于氣候溫和濕潤，雨量充沛，土壤肥沃，山區(qū)多云霧，嵊州所產(chǎn)的茶葉具備香氣馨郁、滋味醇和、經(jīng)久耐泡等品質(zhì)優(yōu)勢。
嵊州市茶葉生產(chǎn)歷史悠久，早在漢代就有種植、采制和飲用。晉代，搗制茶餅、常年煎飲已甚流行；在南朝宋劉敬叔著的《異苑》一書中，即有“剡茶”記載；到了唐朝，嵊州已經(jīng)是浙東著名的產(chǎn)茶大縣，《茶經(jīng)》作者陸羽曾有詩云：“月色寒潮入剡溪”，并來嵊考察“剡溪茶”，為后世留下了“剡茶聲，唐已著”的記載。在元、明、清各個(gè)朝代，“剡溪茶”作為名茶，歷來都是朝廷貢品，“泉崗輝白”茶在清末還被列為全國十大名茶之一?？箲?zhàn)前夕，嵊州茶葉產(chǎn)量更是創(chuàng)造了年產(chǎn)5000噸的歷史記錄，這在當(dāng)時(shí)是非常不容易的。所以從一定程度上來講，歷史上的嵊州因茶而聞名于世。
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀—— 產(chǎn)量全國前茅
最近20年來，作為我市的一大特色產(chǎn)業(yè)、致富產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，茶葉產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，我市先后獲得了“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“全國無公害茶葉出口基地示范縣(市)”、“中國出口茶生產(chǎn)基地”和“龍井茶國家原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)，市政府還被中國茶葉學(xué)會(huì)、農(nóng)民日報(bào)社評(píng)選為全國20個(gè)“中國茶葉發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”之一。
據(jù)市林業(yè)部門提供的數(shù)據(jù)，全市現(xiàn)有茶園面積17.8萬畝，茶葉加工企業(yè)1000多家，2008年，全市茶葉產(chǎn)量2.26萬噸，茶葉產(chǎn)值近5億元，其中名茶生產(chǎn)量5410噸，產(chǎn)值3.66億元；年加工出口珠茶6萬噸以上，出口量占到全國的60%以上。茶園面積、產(chǎn)量產(chǎn)值、綠茶出口量、出口總值等均居全國前茅，嵊州市已經(jīng)成為全國最大的無公害茶生產(chǎn)中心、名優(yōu)茶生產(chǎn)中心、綠茶加工出口集散中心。
茶葉品牌之“痛”
經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，我市現(xiàn)已有茶葉注冊商標(biāo)27只，并涌現(xiàn)出以“越鄉(xiāng)”龍井為代表的多個(gè)名茶品牌，“皇帝”、“泉崗輝白”、“舜皇云尖”等品牌開始在市場上占有一定的知名度。其中“越鄉(xiāng)”、“皇帝”品牌還被授予浙江省著名商標(biāo)和浙江省名牌產(chǎn)品，“舜皇”商標(biāo)被評(píng)為紹興市著名商標(biāo)。雖然茶葉品牌眾多，但與“西湖龍井”、“安吉白茶”等品牌相比，嵊州茶葉品牌在市場占有率、知名度等方面還存在著較大差距。
與此同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中，不少企業(yè)和名茶經(jīng)營戶“各自為政”，沒有注重發(fā)揮品牌在市場經(jīng)營中的整體地位和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，這無形中削弱了“越鄉(xiāng)”等品牌在市場中的聲譽(yù)；其次是品牌宣傳上，沒有重點(diǎn)突出品牌，使“越鄉(xiāng)”等品牌在市場上與其它各地的品牌拉開了距離；再次是發(fā)展戰(zhàn)略上，我市還沒有一個(gè)事關(guān)長遠(yuǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃?！耙虼耍x擇一個(gè)品牌作為區(qū)域品牌，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和整體培育，成為嵊州茶葉界普遍關(guān)注的一件大事?！痹诓稍L中，不少業(yè)內(nèi)人士都這樣認(rèn)為。
運(yùn)用“有形之手”
2008年6月，市政府出資收購了身兼“浙江省名牌產(chǎn)品”、“浙江省著名商標(biāo)”、“浙江省十大名茶”提名品牌的“越鄉(xiāng)”商標(biāo)，把“越鄉(xiāng)”作為嵊州名茶的區(qū)域品牌進(jìn)行整體培育和推介。同時(shí)委托浙江林學(xué)院茶文化研究院制訂“越鄉(xiāng)”品牌規(guī)劃方案，使“越鄉(xiāng)”品牌在近期、中期和長期有一個(gè)系統(tǒng)的發(fā)展策略，從而促使“越鄉(xiāng)”名茶真正走上了茶葉“名牌”發(fā)展之路。
市政府出資收購“越鄉(xiāng)”商標(biāo)后，下一步的關(guān)鍵是如何進(jìn)行“越鄉(xiāng)龍井”品牌的運(yùn)行和推介。記者4月10日從市林業(yè)局獲悉，我市已經(jīng)專門成立了品牌管理辦公室，負(fù)責(zé)“越鄉(xiāng)”品牌的管理、推介等工作，同時(shí)組建了嵊州市越鄉(xiāng)名茶協(xié)會(huì)，通過協(xié)會(huì)加強(qiáng)對“越鄉(xiāng)”商標(biāo)使用企業(yè)的監(jiān)督管理。為進(jìn)一步提高“越鄉(xiāng)龍井”的質(zhì)量，我市還將加強(qiáng)對茶農(nóng)、企業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，從茶葉的種植、施肥、病蟲防治，到龍井茶的采摘、炒制、包裝等方面進(jìn)行全方位的技術(shù)指導(dǎo)，確保“越鄉(xiāng)龍井”的質(zhì)量整體上有較好的提高。
規(guī)范“四個(gè)統(tǒng)一”
“在品牌建設(shè)過程中，我們要著重做好四個(gè)統(tǒng)一，即統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)飾、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。”市林業(yè)局品牌管理辦公室的一位工作人員告訴記者，在統(tǒng)一商標(biāo)方面，我市將主要采用“越鄉(xiāng)商標(biāo)+企業(yè)商標(biāo)”即母子商標(biāo)的形式進(jìn)行運(yùn)作，目前已與通過QS認(rèn)證的9家名茶企業(yè)簽訂了“越鄉(xiāng)”商標(biāo)許可使用合同。
同時(shí)，我市還邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)了一套體現(xiàn)越鄉(xiāng)文化特色的茶葉包裝，并根據(jù)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《越鄉(xiāng)茶》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對“越鄉(xiāng)龍井”進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)、加工、收購和銷售。下階段我市還準(zhǔn)備到北京、濟(jì)南、杭州等大中城市開設(shè)“越鄉(xiāng)龍井”專賣店，進(jìn)一步拓展“越鄉(xiāng)龍井”的銷售市場。通過參加各類博覽會(huì)、展示展銷會(huì)、名茶評(píng)比活動(dòng)，開展多種途徑、多種形式的品牌宣傳，爭取“越鄉(xiāng)龍井”在今年的評(píng)選中，力爭能沖進(jìn)“浙江省十大名茶”。