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              茶界中國解說詞全文?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-10-05 12:39???點(diǎn)擊:207??編輯:華勤???手機(jī)版

              一、茶界中國解說詞全文?

              《茶,任由我想象的一杯水》:

              不記得,曾把你捧起幾回,輕吻幾回。

              不記得,曾把你放下幾回,回味幾回。

              茶?。≡诒娙搜劾?,你總是最美最美。

              陸羽為你寫經(jīng),東坡為你陶醉,才子佳人為你夜不能寐,乾隆皇帝為你放棄帝位。茶??!在我的心中你永遠(yuǎn)最美最美。你是能喝的唐詩宋詞,你是聊齋里的小翠,你是禪,你是夢,你是海里的浪花,你是天邊的流霞,你是觀音菩薩凈瓶中的甘露,你是任由我想象的一杯水!

              二、茶著,水之神,水著,茶之體非真水莫顯其神此論述出自誰的書?

              張?jiān)础恫桎洝罚骸安枵撸?;水者,茶之體。

              非真水莫顯其神,非精茶曷窺其體。

              三、茶與水的關(guān)系?

              泡茶離不開水。水是泡茶時(shí)茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體,茶的色、香、味都要溶于水后,才能展示出來,水的好壞直接影響茶湯的質(zhì)量。


              水質(zhì)

              根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn),有了各種名稱的水,比如軟水與硬水,自來水,純凈水與蒸餾水,礦泉水,山泉水與井水、地下水和地表水等等。

              用軟水泡茶不會失去茶本來的香氣而且可保留住茶中多種營養(yǎng)物質(zhì)!用硬水泡茶則減少茶香,茶中的營養(yǎng)物質(zhì)也會流失,故泡茶用水均用軟水!

              現(xiàn)在常用來泡茶的水主要有:自來水、純凈水、礦泉水。

              【純凈水】現(xiàn)代科學(xué)的進(jìn)步,采用多層過濾和超濾、反滲透技術(shù),可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質(zhì)的純凈水,并使水的酸堿度達(dá)到中性。用這種水泡茶,不僅因?yàn)閮舳群?、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。市面上純凈水品牌很多,只要品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn),大多數(shù)都宜泡茶。

              【礦泉水】用礦泉水泡茶一直存在爭議。有人說礦泉水大多取自遠(yuǎn)離都市的深山密林,無污染的湖泊大川,符合陸羽的山水上之說。也有人說超市里賣的礦泉水在包裝運(yùn)輸過程中水質(zhì)量受到影響,而且礦泉水酸堿濃度不一,有的礦泉水中的礦物質(zhì)含量過多,影響茶葉營養(yǎng)元素的溶解。由于礦泉水的產(chǎn)地不同,其所含微量元素和礦物質(zhì)成分也不同。對的礦泉水能與茶味相得益彰,而錯(cuò)的水也許就會害了一杯好茶。不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子,是永久性硬水,這樣的礦泉水就不適合泡茶。如選擇合適的軟水類礦泉水,則能最大化發(fā)揮一杯茶的好滋味。所以,我們在選擇礦泉水泡茶時(shí),要稍微研究一下。現(xiàn)在市面上更是出現(xiàn)了價(jià)格比較昂貴的泡茶專用礦泉水。對于泡茶而言,選擇合適的軟水類礦泉水不僅有助于茶水品味的提升,對身體亦有好處。

              【自來水】生活中最常見的莫過于自來水。由于自來水含氯,不適合直接取用泡茶。因此,在使用自來水泡茶之前,需經(jīng)過除氯和過濾。可以直接將自來水煮沸5分鐘即可除氯,或者將用自來水存在無蓋的容器中靜置一天,氯氣會自然散去。另外,還可用濾水器過濾自來水,以保證泡茶用水的純凈。

              綜合考慮水的安全性,取水的方便程度,茶湯的美味。生活飲用水中適宜泡茶的水順序是:純凈水 — 礦泉水— 自來水。


              水溫

              泡茶水溫與茶湯品質(zhì)有直接關(guān)系,這“關(guān)系”包括:

              1、從口感上,茶性表現(xiàn)的差異:如綠茶用太高溫的水沖泡,茶湯應(yīng)有的鮮活感覺會降低;白毫烏龍用太高溫的水沖泡,茶湯應(yīng)有的嬌艷、陰柔的感覺會消失;鐵觀音、水仙如用太低溫的水沖泡,香氣不揚(yáng)、應(yīng)有的陽剛風(fēng)格表現(xiàn)不出來。

              2、可溶物釋出率與釋出速度的差異:水溫高,釋出率與速度都會增高,反之則減少。這個(gè)因素影響了茶湯濃度的控制,也就是等量的茶、水比例.水溫高,達(dá)到所需濃度的時(shí)間短,水溫低,所需時(shí)間長。

              3、苦澀味強(qiáng)弱的控制:水溫高,苦澀味會加強(qiáng).水溫低,苦澀味會減弱。所以苦味太強(qiáng)的茶,可降低水溫改善之,澀味太強(qiáng)的茶,除水溫外.浸泡的時(shí)間也要縮短;為迭所需的濃度,前者就必須增加茶量,或延長時(shí)間.后者就必須增加茶量。

              一般說來,泡茶水溫的高低,與茶的種類、形態(tài)、松緊,以及制茶原料的老嫩有關(guān)。大致說來:茶葉原料細(xì)嫩、成品茶松散、葉片切碎的茶浸出速度相對要快,反之則相對較慢。所以茶葉原料細(xì)嫩、成品茶松散、葉片切碎的茶,沖泡用水的溫度要相對較低。因此,不同茶的泡溫是不一樣的。

              如果泡茶的水溫過高,會使維生素類物質(zhì)遭到破壞,從而降低了茶的營養(yǎng)。同時(shí),高水溫也會使茶湯中的咖啡堿和茶多酚快速浸出,而咖啡堿和茶多酚是茶湯苦澀味的來源,如果含量過高,那么茶湯苦澀味就會明顯,所以適當(dāng)降低水溫,可減輕茶的苦澀味。對于一些原料特別細(xì)嫩的茶葉,水溫過高則會把茶葉“泡熟”,而使茶湯帶有熟味,從而影響茶湯品質(zhì)。所以,泡茶的水溫要恰如其分,過高或過低都不好。

              四、人生如水歲月如茶是什么意思?

              人生如水的意思是:人生像水一樣,水有逆流,也有順流,所以人生也有歡樂與痛苦,追求與思索。

              人生如茶:品茶是要反復(fù)品才有滋味,第一遭會苦澀,第二遍,第三遍...之后才會回甘??嗪笥刑穑嘀胁庞凶涛?。

              完美的人生就要經(jīng)過“酸甜苦辣,油鹽醬醋”,否則體會不到人生的滋味。

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