如何區(qū)分武夷巖茶中的水仙與肉桂？

肉桂和水仙是茶友們最常喝到的當(dāng)家品種。它們從干茶的條索、滋味、口感上有一些的比較明顯的差別，但區(qū)分這兩者對我這種入門茶友還是有點難。

· 干茶

肉桂是灌木型中葉種，干茶的外形緊結(jié)，細(xì)短，仔細(xì)聞干茶的味道有桂皮香。

水仙是小喬木大葉種，干茶的條索較肉桂來說要粗長。

· 聞香

“香不過肉桂，醇不過水仙”。

肉桂最美的地方在于他的香氣，一開蓋，香氣霸道，先聲奪人，最常見的香氣有桂皮香、花果香、奶油香、乳香等。

水仙則是幽柔的蘭花香，花粉香，粽葉香，糙米香等，香味悠長。

· 味道

肉桂的茶湯入口帶刺。

水仙的茶湯滋味醇厚爽滑，如果和肉桂對比著一起喝，有不可描述的神奇感覺。

. 價格

同等級的肉桂比水仙價格高。

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用我們老板的話說，你多喝喝自然就了解了。