1、《山泉煎茶有懷》
唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
【釋義】坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、《寒夜》
宋代：杜耒
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
【釋義】冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前，與平時并沒有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
3、《過山農(nóng)家》
唐代：顧況
板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。
莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。
【釋義】當我走過橫跨山溪上的木板橋時，有淙淙的泉聲伴隨著我；來到農(nóng)家門前，太陽已在茅檐上空高照，雞在咯咯鳴叫，像是在歡迎來客。山農(nóng)陪伴我參觀焙茶，深表歉意地說，不要嗔怪被煙熏了；到打谷場上，山農(nóng)為天晴可以打谷而欣喜不禁。
4、《雙井茶送子瞻》
宋代：黃庭堅
人間風日不到處，天上玉堂森寶書。
想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。
我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。
為公喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。
【釋義】人間風吹不到日照不到之處，是天上的玉堂，森然羅列著寶書。我想見你這位東坡的舊居士，在揮筆為文好似飛瀉百斛明珠。這是從我江南老家摘下的云腴茶，用石磨研磨細細雪花也比它不如。喚起你在黃州的舊夢，獨駕小舟像范蠡那樣泛游五湖。
5、《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
清代：納蘭性德
誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。
【釋義】秋風吹冷，孤獨的情懷有誰惦念？看片片黃葉飛舞遮掩了疏窗，佇立夕陽下，往事追憶茫茫。酒后小睡，春日好景正長，閨中賭賽，衣襟滿帶茶香，昔日平常往事，已不能如愿以償。
1、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞?！啤ゅX起《與趙莒茶宴》
譯文：翠竹之下一起對飲紫茶，味道醇厚勝過那流霞仙酒。
2、雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?！巍ぬK軾《汲江煎茶》
譯文：煮沸時茶沫如雪白的乳花在翻騰漂浮，倒出時似松林間狂風在震蕩怒吼。
3、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵?！啤ぐ拙右住渡饺宀栌袘选?/p>
譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。
4、孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！啤ゐㄈ弧讹嫴韪枵V崔石使君》
譯文：誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子了解。
5、鳳舞團團餅。恨分破、教孤令?！巍S庭堅《品令·茶詞》
譯文：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。