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              薏仁米的功效和用法

              薏仁米功效: 薏米味甘淡,微寒,有健脾、補(bǔ)肺、清熱等功效;臨床有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。 薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物,蛋白質(zhì)含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補(bǔ)和美容佳品,且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾等功效。 用法:蓮實美容羹 蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量,先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi),用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。桂圓肉大補(bǔ)元氣,蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)胃,薏仁米、芡實為健脾利水之品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B,蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì),可刺激皮膚細(xì)胞的生長,促進(jìn)新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳,經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。 白蘿卜瘦身粥 原料: 白蘿卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。 做法: 1、米洗凈泡水1小時備用。 2、白蘿卜去皮切絲,用果汁機(jī)打碎。 3、鍋中放入米和6杯水,用大火燒開后,加入白蘿卜絲,改小火慢煮至粥稠即可。 綠豆仁薏米粥 原料: 綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。 做法: 1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗凈,泡水1小時。 2、鍋內(nèi)加入綠豆仁、薏仁米、米和8—9杯水,用大火煮開后,改用小火煮至粥稠,加入糖調(diào)味。 3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。

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